陜西
6月11日，西安市灞橋區狄寨街道南大康村，幾孔特色窯洞里飄出陣陣咖啡香。前來游玩的市民喝茶、看書、聊天，遙望對面的青山竹林，很是愜意。
幾年前，南大康村在白鹿原上只是一個沉寂的小村子，這些土窯洞也閑置著。村民多以種植櫻桃為主，零星種些糧食，始終沒有形成規模。許多年輕人離開家鄉，到西安城區打工或做生意，村里的老屋常年空置。唯一拿得出手的，是村莊背后秀麗的風景和茂密的竹林。
轉機出現在2022年。村里對閑置的空院進行集中包裝、管理、出租。第一個“吃螃蟹”的是年輕小伙鄭鑫毅。他一直在找一處鄉野田園氣息濃厚的地方做戶外咖啡。來到南大康村，這里的環境吸引了他。看到那幾孔土窯洞和開闊的院子，他當即決定把店開在這里。
鄭鑫毅對土窯洞進行了簡單裝飾，錯落有致地擺上桌椅，讓窯洞文藝范兒滿滿。院里本來有個羊圈棚舍，他保留了原來的茅草棚，改造成東南亞風格的餐吧，并在空地上種了草、支起帳篷，做成露營地。
2022年8月，鄭鑫毅的咖啡店開業。由于窯洞咖啡的概念新穎，加上游客反饋很好，很快就成了周邊市民休閑打卡的“網紅店”。旺季的時候，每月能收入十幾萬元，還為多名村民提供了就業機會。
窯洞咖啡的火爆，讓村里變得熱鬧起來。隨后，白鹿良宸、前后院茶咖、萬林茶院、溝邊好時節等不同風格的民宿餐飲店相繼開業，每天吸引千余名游客參觀打卡。南大康村也從無人問津的小村子，變成了游客口中的“寶藏村”。
變化不止于人氣。在這里，出租的院落每年能為村民帶來1.5萬元到2萬元收益，新開業的店鋪為村民提供了大量就業崗位。目前，全村已有150多名村民經過培訓后上崗，從事廚師、咖啡師、茶藝師、服務員等工作。
村民王龍剛守著家里的小賣部，見證了村子的逆襲：“我們這兒周末節假日來團建的人特別多，要提前預訂，要不然根本沒有座位。”
與此同時，村民們也看到了其中的商機，紛紛改造起了自家院落。村民王院超之前是一名拉丁舞老師，看到村里的鄉村旅游發展起來了，便回村把家鄉的小院改造了一下，開了一家農家樂。
“開業后生意不錯，平時一天能接待3桌客人，周末節假日在5桌以上。”王院超發現，游客對農家竹筍、土雞、土雞蛋等土特產感興趣，便收購了周邊村民的土特產進行售賣，生意也火得很。
一個沉寂多年的小村，就這樣被喚醒了。如今在南大康村，像這樣的特色庭院已經開了20多家，越來越多的村民把自家院落收拾出來，在家門口找到了新的出路。城里人也愛往這兒跑，喝咖啡、吃農家飯、看山看竹林——“走，去村里‘浪’一圈”，成了不少人的口頭禪。（記者 賴雅芬）
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