3大突破造就茶飲爆發式增長，酒業如何強化新敘事、推動新增長？

“年輕化”喊了很多年，那么，到底該如何實現白酒業的年輕化？該如何貼近年輕一代？從茶飲的爆發式增長上，或許可以找到白酒業年輕化的路徑。

近日，勤策消費研究推出的《2026年中國茶飲料行業研究報告》（以下簡稱報告）顯示，無糖茶2025年的市場增速達到了70%。在功能化為先的趨勢下，已經霸榜多年的傳統含糖茶飲巨頭康師傅的江湖地位，已經被東方樹葉悄悄瓦解。

這種由消費需求轉向帶來的市場重構，給予白酒業更多啟示。

實際上，整個茶飲市場不止結構發生了變化——無糖茶飲替代了有糖茶飲，更為重要的是，茶飲從傳統飲料進化到“現代飲料”，重獲年輕一代的認同，其市場規模逐年飆升。

報告顯示，中國茶飲產品的市場規模已經從2020年的1450億元，上升到2025年的2350億元，預計2026年將達到2600億元。

其中，無糖茶的爆發式增長成為最大的增量引擎，其占比在5年間更是從10%上升到45%。

那么，是什么造就了茶飲的爆發式增長？是什么讓傳統茶飲更為現代化和年輕化？

首先，技術革新帶來的產品革新，正切中年輕一代的消費痛點。

某茶飲品牌雖然早早推出無糖茶飲，但是，早期的生產技術無法讓無糖茶飲獲得年輕消費者的青睞，直到原葉萃取技術成熟，“苦澀”標簽摘掉，無糖茶飲產品復購率才從25%飛升至45%。

白酒的低度化已經做了幾十年，在高度醬酒熱退潮后，低度化再度成為熱點。然而，一方面，低度化帶來白酒呈香物質的弱化以及口感的寡淡，并未徹底解決；另一方面，低度白酒與高度白酒只是口感烈度上有差異，并未建立自己的核心賣點，導致低度化產品雷聲大、雨點小。

度數高低只是一個方面，事實上，基于技術進步帶來的口感革新，低度白酒必須立足于年輕一代基于情感、基于文化認同的偏好之上，這才是根本所在。

其次，渠道結構決定茶飲的增長模式。

報告顯示，無糖茶在便利店的SKU占比從20%提升至45%，直播電商增速高達45%。

反觀白酒，其渠道結構至今仍高度依賴餐飲終端與煙酒行，這兩類渠道天然過濾掉了大量年輕消費者。

喜茶、奈雪切入瓶裝茶的路徑很有參考價值——以場景帶動產品，讓消費者先愛上品牌，再接受品類。白酒品牌若能借助酒館、夜經濟場景重構與年輕人的接觸點，而非只守著商務宴請的一畝三分地，才有可能完成消費者結構的新陳代謝。

第三，功能化敘事是開辟新賽道的關鍵。

數據來源：《2026年中國茶飲料行業研究報告》

元氣森林纖茶系列靠“去水腫、清熱降火”的功能敘事，成功在5元-6元的無糖茶紅海上方開辟出7元-8元的新價格帶。

白酒年輕化不只依賴于低度，更依賴于白酒這種傳統飲品如何立足于國潮和年輕人的偏好，而開辟新的功能化敘事，突破“藥酒”的傳統話術，用貼近Z世代的語言，來重新詮釋白酒的“生態水土”觀以及“草本底蘊”，這或許是白酒業的下一個機會。

對于白酒而言，若學習茶飲在產品革新、功能敘事、渠道結構上實現升級之后，不無突破縮量市場的可能。那么，從茶飲現在的發展邏輯來看，未來，白酒業還會有怎樣的趨勢？

結構化分流以及區域市場的爭奪，都可能是白酒未來演進的必然路徑。

從產品結構來看，茶飲的價格結構正在兩極分化：低端萎縮，高端擴張，中間的5元-7元價格帶成為新主流。

白酒的結構同樣在分化，一方面，基于品牌化的市場集中化趨勢非常明顯，一線名酒所占份額越來越大；另一方面，則是在政策沖擊后，白酒業的高端化趨勢或許會有所暫緩，貼近年輕人的光瓶化迎來機遇。

光瓶酒的興起與無糖茶的邏輯高度相似：去掉過度包裝的附加值，回歸產品本質，以實惠的價格提供真實的品質體驗。它的消費者不需要面子，只需要好喝。

區域分化也在形成，茶飲報告顯示，華中、西南市場增速（+18%、+13%）反而高于華東（+15%），這背后是地域文化認同與消費崛起，以及下沉市場共同作用的結果。

對于白酒行業來說，此前部分名酒所提出的“全國化”已經到了新的十字路口——要么初步實現后轉向深耕，要么放棄宏大的目標而專注于深耕根據地，伴隨著一二線城市競爭的加劇，一線名酒、區域名酒向三四線市場延伸也成為必然。