廣西
柳州的螺螄粉有很多家，孫姐螺螄粉是做的比較好的一家，其實(shí)很多柳州人也沒(méi)吃過(guò)她家螺螄粉，畢竟柳州螺螄粉店太多了。
但柳州人多少都刷到過(guò)她的視頻，尤其是那個(gè)挑戰(zhàn)吃螺螄粉的視頻，經(jīng)常能刷到，且播放量很高，目前兩個(gè)賬號(hào)已經(jīng)有一百多萬(wàn)粉絲。
孫姐家的店也開(kāi)得很大，裝修高檔大氣，在店招上還有孫姐本人的大型照片，本人即招牌。
能做得這么成功，必然是有過(guò)人之處，不管是口味還是運(yùn)營(yíng)，都有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)。
目前孫姐成立了孫姐螺的品牌，2024年開(kāi)放了全國(guó)加盟，目前招商平臺(tái)統(tǒng)計(jì)門店總數(shù)有544家，但直營(yíng)店只有燈泡廠一家。
很多人慕名而來(lái)，有人是先吃一口這個(gè)網(wǎng)紅螺螄粉到底啥味道，還有人單純是為了見(jiàn)大紅人孫姐一面，或者合個(gè)影。
可能是奔著孫姐本人去的人太多了，亦或是孫姐太忙了，不少去店里消費(fèi)的人現(xiàn)在很難見(jiàn)到孫姐本人，自然拍照合影沒(méi)戲。
去吃了她家螺螄粉的網(wǎng)上不少評(píng)論都說(shuō)不好吃，尤其是本地人，幾乎不會(huì)去這種裝修高大上的店，哪怕這是個(gè)老牌子。
甚至還有人說(shuō)柳州除了這家剩下的都是正宗的，這有點(diǎn)夸張，螺螄粉味道好壞全在個(gè)人主觀體驗(yàn)，畢竟千人千味。
不過(guò)從側(cè)面也可以看出，人紅是非多，因?yàn)闊岫雀叽蠹覍?duì)這家螺螄粉的味道期待閾值也就高了。
有人專門開(kāi)車大老遠(yuǎn)去體驗(yàn)品嘗，結(jié)果大失所望，說(shuō)是最難吃的螺螄粉。
但也有人表示很喜歡她家口味，能開(kāi)加盟且加盟店還這么多，而且還有袋裝螺螄粉出售，味道差不到哪里去。
只是呢，很多加盟商沖著她的名氣加盟，現(xiàn)如今不少加盟店都倒閉了，有些開(kāi)到縣城開(kāi)到鎮(zhèn)上，開(kāi)業(yè)的時(shí)候轟動(dòng)，但有些不到一年就倒閉了。
不少人反饋這種加盟店是預(yù)制的湯水，鹵蛋和配菜味道也不正宗。
在廣西到處是螺螄粉店的省份，尤其是柳州，幾乎每個(gè)柳州本地人都是螺螄粉的鑒定家，有自己的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，好吃的店不用多大的招牌，也不用亮堂的門面，生意還是很好。
反倒是裝修的很好的店，哪怕裝粉用陶瓷碗而不是不銹鋼盆的，人家都說(shuō)不正宗，吃不出那個(gè)味兒。
在柳州，螺螄粉要用不銹鋼盆裝，這是正宗的最基本判定標(biāo)準(zhǔn)！
還有就是不少人反饋孫姐螺螄粉態(tài)度有待改進(jìn)，服務(wù)態(tài)度不好也讓人詬病，生意是做大了，但初心不能忘啊。
其實(shí)孫姐本人的經(jīng)歷還是很勵(lì)志的，很早就獨(dú)自帶四個(gè)兒子生活，靠雙手把四個(gè)兒子養(yǎng)大，光這一點(diǎn)就很讓人佩服。
早年她是靠進(jìn)廠打工養(yǎng)娃，發(fā)現(xiàn)打工很難養(yǎng)活孩子們，索性后面就擺攤賣螺螄粉了，這一干就是幾十年。
這也練就了孫姐干練強(qiáng)硬的性格，在很多人眼中是“很兇”，導(dǎo)致不少人因?yàn)檫@點(diǎn)不喜歡她。
柳州不缺螺螄粉，也不缺有著響亮名字的品牌螺螄粉，不管怎樣，都是以消費(fèi)者為中心，不論品質(zhì)還是服務(wù)。
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