從武康路到煎餅攤：韓國游客熱點變遷背后的城市“軟更新”

過去幾年，“宅經濟”已從應急狀態演變為一種穩定的生活范式。然而，AI能告訴你外灘的燈光幾點亮起，卻無法傳遞黃浦江畔微風拂過臉頰的瞬間觸感；它能生成最詳盡的武康路攻略，卻無法復刻你在梧桐樹下偶遇一只慵懶貓咪的驚喜。

基于此，韓國游客在上海掀起的這場熱潮，變得格外值得解讀。從“武康路”到“煎餅攤”，韓國游客打卡地的變遷，是一個觀察城市更新的獨特切片。它生動地展現了城市活力如何從對“宏大景觀”的追求，回歸到充滿溫度的“日常敘事”。這背后，是政策機遇、市場響應與城市內生動力的一次精彩共振。

韓國人打卡煎餅攤 小紅書截圖

一、政策破冰：免簽新政點燃的“上海熱”

一切變化的起點，是制度層面的主動開放。2024年11月8日，中國對韓國等9國實施單方面免簽政策，極大地降低了跨境旅行的門檻。韓國游客可以“周五下班，打個‘飛的’到上海過周末”，這種“說走就走”的便利性，直接點燃了一輪赴華旅游熱潮。政策實施后，上海的韓國入境游客訂單同比增長超2倍，環比增長超8成。僅當年12月，上海浦東機場口岸就接待了超13萬人次的韓國旅客。

免簽政策的意義，遠不止于客流數字的增長。它本質上是一次城市“接口”的開放——當入境門檻降低，一座城市能否真正留住游客、激活消費，考驗的便不再是政策的力度，而是城市自身的吸引力與承載力。上海的熱鬧，始于政策，但遠不止于政策。

二、打卡地的演進：從“城市地標”到“街頭日常”

政策的“東風”之下，韓國游客的打卡地圖悄然發生著變化，這恰恰映射出城市魅力的重心遷移。

第一階段：初代網紅，打卡“城市名片”。 韓國游客初到上海，首選的是那些最能代表上海國際都市形象的“標準件”——外灘、豫園、南京路步行街、陸家嘴“三件套”是必到之處；武康路、新天地、田子坊等以“松弛感”和精致生活方式著稱的街區也迅速成為熱門。這個階段的打卡，更像是對一座城市“面子”的探索。

但隨著探索深入，他們的足跡從“初代網紅”點向外擴散：馬當路—新天地商圈成為許多韓國年輕游客的“第一站”，平日客流穩定在3萬至5萬人次，元旦期間更接近8萬人次；大韓民國臨時政府舊址作為感受歷史聯結的必去之地，也在城市更新中得到了妥善修繕；探索范圍甚至擴展到了郊區，松江區推出的“地下酒店探秘”“千年斜塔解謎”“水下遺址尋根”等特色體驗，被韓國游客戲稱為“新三件套”。

田子坊 圖源：上海發布@關耳大蝦

第二階段：深入日常，擁抱“煙火氣”。 當表面的地標被“集郵”完畢，更有經驗的旅行者開始尋找更具本地特色的體驗，打卡點轉向了充滿生活氣息的日常場景。平型關路大潤發從一家普通的社區超市，蛻變為日均接待200至300名（周末高峰500余人次）韓國游客的“寶藏打卡地”，源于韓國游客發現三只松鼠夏威夷果的價格僅為韓國本地的一半。超市主動配備中韓雙語標識、引入Kakao Pay支付方式、推出“離境退稅即買即退”服務，讓一個超市變成了“免稅店的延伸”。

而廣西北路430號煎餅攤，這個6元起的街邊小攤，因韓國博主的探店和藝人的打卡而走紅，老板在短短幾周內推出韓語菜單，創造性地增加芝士、泡菜等符合韓國人口味的配料，讓高達80%的排隊顧客都是韓國人，成了一個現象級的文化符號。這股浪潮也惠及了更多本土餐飲品牌，“很久以前羊肉串”“上海姥姥家常飯館”“左庭右院火鍋”等同樣因高性價比和地道口味成為韓國游客的新寵。

三、主動作為：城市更新的“微觀實踐”

如果說打卡地的遷移反映了需求側的變化，那么上海各界的響應則展示了供給側的主動進化。從商業體到公共設施，上海正在通過一系列“微更新”承接這波流量。

上海電信將位于淮海中路、武康路口的電話亭升級為醒目的“韓語特裝亭”，并在全市約100個點位上線中英韓三語的“認識上海”與“城市速聯”服務，韓國游客稱贊其“非常用心”；馬當路商圈不再僅僅是購物場所，而是通過策劃“新焺游園”等文化IP活動，將商業空間變成了可體驗、可傳播的文化場景；松江區采取更主動的策略，通過與黃浦區推出“黃浦松江游覽”聯票，將城市中心與郊區景點串聯，同時邀請韓國網紅探訪并制作多語種宣傳片進行全球投放。

武康路的“韓語服務亭” 圖源：IT時報

這些案例的共同點在于：它們不是大拆大建，而是在現有空間基礎上，通過服務精細化、語言無障礙化、支付便利化、體驗場景化等低成本、高感知的“微更新”，讓普通的商業空間和公共設施變成了展示城市友好與包容的窗口。

四、熱度背后：不可忽視的量化支撐

這波熱潮并非社交媒體上的“虛火”，而是有扎實的數據支撐。2025年，上海已超越東京，成為韓國游客出境旅游的首選目的地。僅2025年1月至7月，赴華韓國旅客就超過470萬人次，從韓國飛往中國的航班中，超過四分之一的目的地為上海。過去一年，有150萬人次的外籍人士在黃浦區賓館入住，同比增長124.2%，其中韓國游客在黃浦區活動的數量同比增長高達366%。許多韓國游客表示，上海的移動支付、治安環境和市民的熱情“顛覆了對中國的原有印象”。這些數字背后，是一座城市從“被看見”到“被認可”的真實轉變。

五、邏輯轉向：從“宏大敘事”到“人間煙火”

從武康路到煎餅攤的演變，最終揭示的是城市更新中一個深刻的邏輯轉向。

過去，我們習慣于將城市更新理解為物理空間的重建——拆舊建新、打造地標、提升天際線。但韓國游客的選擇告訴我們：城市更新不再僅僅是物理空間的重建，更是對日常生活場景的價值挖掘與激活。一個超市、一個煎餅攤，也能成為城市魅力的核心。這種轉向的核心驅動力，是“人”的回歸——游客不再滿足于被安排好的“景點”，而是渴望融入真實的城市生活；而城市能否留住他們，取決于能否提供有溫度、有細節、不可被數字化的“在場體驗”。

大潤發的中韓雙語服務、煎餅攤的定制口味、電話亭的多語言標識，這些看似微小的改變，恰恰構成了城市競爭力的新維度。它們證明了“服務溫度”是核心競爭力，也證明了最本地化、最草根的文化符號，恰恰是最具吸引力的城市名片。韓國游客的“反向打卡”，正是對上海本地生活文化最直接的認可。

六、從“在場”到“護城河”：城市更新的時代命題

這場由免簽政策引發的熱潮，最終沉淀為對上海城市生活魅力的深度探索。它已不僅是一次旅游現象，更成為檢驗和推動上海城市更新的一次“大考”與契機。從政府到企業，再到最基層的個體商戶，都在通過精細化、人性化的“微更新”來回應，讓城市在擁抱國際游客的過程中，變得更有溫度、也更具活力。

在全球城市競相爭奪國際游客的當下，上海已經拿到了“入場券”——從武康路到煎餅攤，這座城市證明了它擁有最打動人心的日常場景。但下一步的挑戰更為艱巨：如何讓這些充滿溫度的“微觀實踐”從商戶的自發行動，上升為城市運營的系統工程？ 如何讓韓語菜單、便捷支付、多語言服務不再是“一陣風”式的應急響應，而是國際化城市的標配？如何讓煎餅攤的熱氣與梧桐樹下的光影，在城市的規劃藍圖中被看見、被珍視、被守護？

城市更新的真正命題，是在數字時代為人類守護一片“不可翻譯”的體驗領地。那些煎餅攤前的熱氣、梧桐樹下的光影、超市貨架間的驚喜，正是這座城市在AI浪潮中最堅實的護城河。而這座護城河的深淺，不取決于天際線的高度，而取決于城市治理能否將“人”的尺度、生活的溫度，作為一切決策的起點與歸宿。

一座城市的真正魅力，不僅在于它的天際線，更在于街頭巷尾那一碗人間煙火的氣韻和溫度。讓這煙火氣持續燃燒，需要的不僅是游客的熱情，更是一座城市將其內化為制度自覺的遠見與定力。

原創作者：“上海城市更新”特約撰稿人

責任編輯：胡珊毓

策劃審核：夏 雨