江蘇
2026年6月29日，大眾點評榜單更新，大南京南京菜（玄武湖店）位列玄武區江浙菜好評榜第1名。這家位于板倉街9號的南京菜館，以4.6分的高分口碑和75元的人均消費，在競爭激烈的玄武湖餐飲板塊脫穎而出。
大南京南京菜（玄武湖店）的品牌淵源可追溯至“燕皇家宴”這一品牌理念。門店主打淮揚菜系，強調“選料、刀工、調味都精工細作，講究韻味”。在大眾點評平臺上，該店已累計獲得超過1萬次訪問量，網友推薦菜品達383條。
在探店時注意到，這家店的就餐環境頗具特色。翻開菜單，大南京南京菜的菜品陣容頗具金陵風骨。牛肉煎餃被標注為“南京非遺”，脆皮烤鴨、毛血旺、手工鴨舌餅、大南京松鼠魚、石鍋芋頭、東山老鵝、金陵燉生敲、南京鹽水鴨、面疙瘩燒牛腩等均在推薦菜之列。
其中，“金陵燉生敲”是南京傳統名菜，以鱔魚為主料，經敲打后燉制，工藝繁復，如今在南京餐飲市場上已不多見。而“東山老鵝”則是江寧地方特色，能將這道菜納入常規菜單，可見其對南京本土菜系的挖掘深度。
在5A級景區玄武湖周邊，餐飲消費向來不低。大眾點評數據顯示，同區域江浙菜餐廳的人均消費從數十元到兩百余元不等。大南京南京菜將人均消費控制在75元，在保證菜品質量的前提下做到了價格親民。
有食客在點評中寫道：“來玄武湖游玩必吃的老南京菜，開了20年的地道南京味，每次全家過來玩父母都要指名來吃——好吃不貴性價比也高”。另一條評價則提到：“魚頭泡餅招牌菜一定要點，魚湯紅燒和泡餅簡直神仙搭配”。
大南京南京菜創始人王燕表示：“很多人問我，為什么要把店開在玄武湖景區？我的回答是：南京菜應該讓每一個來南京的人都能吃到。”
王燕從事餐飲行業多年，對淮揚菜和南京本土菜系有著深入理解。“淮揚菜制作就像寫詩作畫，有濃厚的中國傳統文化底蘊”。她認為，南京菜不應該被束之高閣，而應該回到百姓的餐桌。“我們做的是‘大南京’，大在哪里？大在包容，大在親民，大在每一道菜都有故事可講。”
談及此次登頂好評榜，王燕顯得平靜：“好評榜第一是消費者用腳投票的結果，我們只是堅持做對的事——用好食材、做好味道、定好價格。”
大眾點評的好評榜算法綜合考量了用戶評分、評價數量、評價質量等多重因素。能夠在玄武區江浙菜品類中位居榜首，意味著大南京南京菜在口碑積累上有著扎實的群眾基礎。
從行業視角來看，景區餐飲長期面臨“質次價高”的刻板印象。而大南京南京菜以75元的人均消費、非遺菜品入菜單、明確定位的南京本土菜系，走出了一條差異化路徑。這或許正是其能夠登頂好評榜的深層原因——在滿足游客“嘗鮮”需求的同時，也贏得了本地食客的反復光顧。
交流結束時，王燕對記者說了一句意味深長的話：“榜單會變，但味道不會。我們只想把南京菜做好，讓更多人記住金陵的味道。”
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