江蘇
王大媽是一位腎病患者，平時(shí)一直都很注重飲食，前不久，王大媽在刷手機(jī)時(shí)突然看到網(wǎng)上關(guān)于“白菜是腎病加速器”的言論。嚇得王大媽趕緊把冰箱里的兩顆白菜拿出來送給了鄰居，此后很長一段時(shí)間，王大媽都將白菜視做禁忌。后來到醫(yī)院復(fù)查時(shí)跟醫(yī)生聊起了這件事，醫(yī)生表示：這些都是網(wǎng)上謠言，不能輕信，想要腎臟健康的話，不妨多吃這4種食物。
一、這4種食物有利于腎健康
1、黑豆
相信很多人都聽過五色養(yǎng)生法，它是中醫(yī)的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法，中醫(yī)認(rèn)為：人的五臟六腑對應(yīng)5種顏色，而腎對應(yīng)的顏色就是黑色。想要保護(hù)腎臟健康，就需要多吃一些黑色食物，如：黑豆。黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和不飽和酸物質(zhì)，能減少腎臟血管負(fù)擔(dān)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，長期吃黑豆的話，腎臟就會(huì)變得越來越好。
2、山藥
很多人不喜歡山藥，就是因?yàn)樯剿幠菍羽ず囊后w，不小心粘到手上還會(huì)又痛又癢，雖然處理起來比較麻煩，但并不能因此否定山藥的養(yǎng)生價(jià)值。要知道山藥也是一種很好的養(yǎng)生食物，尤其山藥雖然看起來不起眼，尤其是表面那層粘液，里面含有豐富的黏蛋白物質(zhì)，進(jìn)入人體后，會(huì)在腎臟表面形成一層保護(hù)膜，減少外界物質(zhì)對腎臟的傷害。
3、鱸魚
鱸魚是我們生活中最常見的魚類，但不能因?yàn)槌Ｒ娋头穸ㄆ錉I養(yǎng)價(jià)值，相對于其他魚類來講，鱸魚也算得上是性價(jià)比較高的存在了。鱸魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪含量還很低，為身體補(bǔ)充能量的同時(shí)還不會(huì)對腎臟造成負(fù)擔(dān)，非常適合腎病患者食用。
4、冬瓜
冬瓜是一種含水量極高的食物，它具有清熱利水、化痰生津的作用，經(jīng)常吃冬瓜就能有效促進(jìn)尿液排出，減少腎臟負(fù)擔(dān)。所以腎病患者在平時(shí)也可以多吃一些冬瓜來進(jìn)行調(diào)節(jié)，但對于少尿患者來講，也要控制好量，以免加重病情。
二、家常養(yǎng)腎美食
1、山藥丸子湯
對于腎病患者來講，多吃一些山藥確實(shí)有利于腎臟健康，但很多人在吃山藥時(shí)都只是將山藥蒸熟或者煮湯，其實(shí)除了這兩種做法外，還可以將山藥制作成更美味的食物。首先我們將山藥去皮洗凈，放入鍋中蒸熟，搗成山藥泥，再加入肉餡，雞精，淀粉，鹽，雞蛋，攪拌均勻，搓成大小均勻的丸子，水開后放入丸子，煮熟即可食用。
2、黑豆紅棗饅頭
白面饅頭是我們生活中最常見的主食，對于普通人來講或許沒什么太大問題，但對于腎病患者來講就需要注意了。長期過量吃白面饅頭同樣會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，與其如此，不如將白面饅頭替換成黑豆紅棗饅頭。
將黑豆浸泡4~6個(gè)小時(shí)，放入料理機(jī)中打成黑豆泥，把黑豆泥連同面粉，酵母，白糖，放入盆中加適量水揉成光滑的面團(tuán)，再加入紅棗塊，繼續(xù)揉勻。將面團(tuán)醒發(fā)后搓成圓形，放入蒸鍋中蒸20~25分鐘即可。
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