山東
市場動態：
7月3日，小麥市場延續偏穩運行，局部企業小幅下調收購價格，試探市場情緒。部分企業調整收購標準：商丘五得利普麥面筋由32調整為34，赤毒粒扣價標準由0.1調整0.2，破碎粒計價標準由2調整為1.5。7月4日陜西中糧面業新普麥公告價格下調10元/噸，2438元/噸；胚損傷扣價標準調整為1.3-1.5扣價30元/噸，1.5-2.0扣價70元/噸。
全國面企小麥收購價格均值在1.2363元/斤，山東面企小麥收購價格均值在1.2391元/斤。
分產區來看，
山東主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.21-1.265元/斤；
河北主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.21-1.23元/斤；
河南主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.215-1.27元/斤；
蘇皖主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.225-1.235元/斤；
陜西主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.23-1.29元/斤。
拍賣動態：
7月3日浙江岱山儲備糧（小麥）競價采購2026年國產小麥3199.181噸，底價2600元/噸，成交價2436元/噸，折價164元/噸。
7月3日福建省漳州市市級地方儲備糧輪換競價采購2026年產小麥4000噸，底價2700元/噸，成交價2602元/噸，折價98元/噸。
7月3日山西省糧油交易中心競價采購2026年山西硬質白小麥2萬噸，成交1萬噸，成交率50%，底價2500元/噸，成交價2500元/噸。（存儲庫點：山西省風陵渡糧食直屬儲備庫）
7月3日廊坊安邦糧油儲備有限公司采購2026年產二等及以上硬質白小麥15500噸，起拍價格調整為2500元/噸，上調5元/噸，全部流拍。
晨間提示：
進入7月，市場迎來面粉消費最淡季，而小麥供應卻恰逢新糧上市洪峰，市場供需錯配矛盾突出。農戶積極出售普通糧源，尤其像芽麥這種不宜儲存的貨源，市場有效供給明顯加大，對小麥價格形成持續壓制。
面對供給充裕而需求不振的格局，貿易商看漲預期弱化，多采取短線操作、以量取勝、囤貨賭市行為大幅減少。這種短線思維在放大市場拋壓的同時，也削弱了流通環節的溢價彈性。不過，市場底部支撐依然清晰——各級儲備糧庫為完成輪入計劃，持續收購，對達標糧源形成剛性支撐；而最低收購價小麥價格（1.19元/斤）也充分發揮了其“壓艙石”作用。
短期來看，7月上旬仍處于農戶售糧高峰期，疊加面粉消費淡季，普通小麥價格或繼續受到壓制；達標糧源因其稀缺性整體表現較為堅挺；市場暫時缺乏有力反彈的驅動因素。接下來需要持續關注政策收儲是否會進一步擴大范圍。建議持糧主體理性看待市場變化，避免盲目壓庫待漲，把握階段性機會。
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