明日小暑，牢記：“1不去，2要曬，3不減，4要吃”，別犯忌了

不是迷信，明日小暑，牢記"1不去，2要曬，3不減，4要吃"

老輩人傳下來的規矩，到了節氣總有說法，你聽著像迷信，其實都是有道理在里頭的。

明天就小暑了，老話說這一天要記住"1不去，2要曬，3不減，4要吃"。一句句給你說清楚。

1不去，就是不去野水里游泳。小暑前后水溫跟氣溫差得遠，人一下水皮膚受冷激容易抽筋，水庫河里出事的大多就在這段日子。

2要曬，曬背。中醫講背為陽腹為陰，脊背上跑著督脈和膀胱經，是人體陽氣的大通道。小暑這天陽氣最旺，你背朝太陽站一會兒，等于給陽氣通道通了個電，把藏在經絡里的寒濕往外逼。手腳冰涼怕冷的人曬完渾身暖洋洋的，比貼暖寶寶管用。

3不減，不減吃飯的功力。天一熱就沒胃口，有人就光啃西瓜黃瓜對付，一頓兩頓還行，天天這么搞營養跟不上人更虛。越是熱天越得好好吃飯，蛋白質維生素一樣不能少。

4要吃呢，就是小暑這天有幾樣東西得吃。今天就給你說三樣。

冬瓜薏米老鴨湯

天熱沒胃口的時候，一鍋鴨湯端上來那股鮮味能把你食欲勾起來。老鴨跟嫩鴨不一樣，它肉緊實湯鮮濃，滋陰清虛熱的效果更好。你身上要是覺得燥得慌，手心腳心發燙，嘴巴干喝水也不解渴，那就是虛熱在里頭燒，老鴨正對路子。

冬瓜和薏米擱進去，一個利水一個祛濕，把小暑前后身上那層黏膩給你往下帶。湯喝著清甜不油膩，既開了胃又補了身子，不會像喝大骨湯那樣膩得慌。

準備食材

老鴨半只，冬瓜一塊，薏米一把，生姜幾片，料酒一勺，鹽少許

開始烹飪

1、老鴨剁成塊冷水下鍋，放姜片倒料酒大火燒開，浮沫撇干凈撈出來溫水沖洗。鴨腥味主要在血沫里頭，焯好了聞著就干凈了

2、薏米提前泡一小時，泡軟了好煮爛。冬瓜去皮切大塊別切太碎，燉久了化成糊糊

3、砂鍋放鴨塊薏米姜片，加足水大火燒開轉小火燉一個小時。鴨肉老得慢，別急著揭蓋

4、冬瓜放進去再燉二十分鐘，煮到透明就行。出鍋前放鹽，別的什么都不用加，鴨湯本身的鮮味足夠撐場子

韭菜燒黃鱔

曬背是從外面往里補陽氣，吃黃鱔是從里頭往外補氣血，兩條路一起走效果更好。民間說小暑黃鱔賽人參，這個時候的鱔魚最肥，肉厚得跟小胳膊似的，蛋白質含量在淡水魚里頭數得上。

黃鱔補肝腎益氣血，你身上要是沒勁乏力懶得動彈，眼睛看東西發花發模糊，吃幾回鱔魚就緩過來了。韭菜配它呢，韭菜性溫，把鱔魚補進去的氣血推著走，不讓你補了白補堵在哪個地方。

準備食材

黃鱔兩條，韭菜一把，大蒜四五瓣，生姜一塊，干辣椒三個，生抽一勺，料酒一勺，鹽適量

開始烹飪

1、黃鱔讓魚販殺好去骨切寸段。回來洗的時候注意，鱔魚表面那層滑溜溜的黏液別全搓掉，那玩意兒營養足著呢，沖一遍把雜質去掉就行

2、韭菜洗凈切段，梗和葉分開。大蒜拍碎，生姜切片，干辣椒剪段

3、鍋里放油燒到冒煙，下蒜瓣姜片干辣椒爆香，把鱔段倒進去大火猛炒。鱔魚遇到高溫會卷起來，翻炒幾下淋料酒去腥

4、倒一勺生抽翻炒上色，加小半碗水蓋上蓋燜三分鐘。鱔魚肉厚得燜透才入味

5、揭蓋把韭菜梗倒進去翻幾下，再放韭菜葉，撒鹽，葉子變軟就出鍋。韭菜別炒久了蔫了就沒那股香味了

三豆湯

小暑前后最該喝的就是這碗湯。綠豆清熱，赤小豆利濕，黑豆補腎。三樣擱一塊兒煮，熱的濕的一塊兒給你收拾了。跟單喝綠豆湯不一樣，綠豆湯光清熱不管祛濕，喝多了還寒胃。三豆湯有黑豆兜著，清熱利濕不傷脾胃，大人小孩都能喝。

準備食材

綠豆一把，赤小豆一把，黑豆一把，冰糖少許（可選）

開始烹飪

1、三種豆子提前泡四個小時以上，最好頭天晚上就泡上。泡發了煮起來快，不然綠豆都開花了黑豆還硬芯呢

2、砂鍋放豆子加足量水，大火燒開轉小火煮四十分鐘。別用鐵鍋，綠豆在鐵鍋里容易發黑看著沒食欲

3、煮到綠豆開花赤小豆起沙黑豆綿軟就行了。想喝清一點的少煮會兒，想喝稠一點的多煮會兒

4、喜歡甜的放幾塊冰糖，不想放糖的原味喝也行，豆子本身有淡淡的清甜

這湯端上來你先看，綠豆的綠赤小豆的紅黑豆的深褐，三色混在一起好看得很。喝一口沙沙的綿綿的，豆香滿嘴。晾涼了喝更舒服，小暑這天午后來一碗，身上的燥熱往外散，整個人都精神了。

小貼士

有幾句話得說在前頭。

曬背別貪久，十五到二十分鐘就夠了，曬到背部微微發熱就行。曬過頭了頭暈惡心反倒傷身體，高血壓和皮膚容易過敏的人先別曬。

黃鱔血和內臟可能帶寄生蟲，燒鱔魚一定徹底做熟，燜透再吃，半生不熟的吃下去要出大事。

三豆湯偏涼，脾胃虛寒喝涼水就拉肚子的少喝或者停一停，實在想喝就多放黑豆少放綠豆，給腸胃留點余地。

小暑這天你們那邊有啥講究？評論區說說唄，覺得有用的話順手轉給家里人看看哈。