廣東
悶熱的天氣里
一碗清甜的綠豆湯
成了很多人的夏日標配
不少人覺得它天然無害，拿來當水喝
殊不知錯誤的喝法
足以危及生命
福建省福州市一位有多年高血壓史的女士，平日規律服藥，血壓控制尚可。
入夏后，她聽說綠豆湯解暑又能“解毒”，便煮了一大鍋當日常飲用水，每天喝下約1500毫升。連續三天后，她突然劇烈頭痛、嘔吐，繼而陷入昏迷，送醫確診為腦出血。
接診的福建省人民醫院專家解釋，綠豆中所含的特殊蛋白質成分易與部分降壓藥結合，妨礙藥物吸收、降低血藥濃度；同時綠豆有利尿作用，會加速藥物及其代謝產物從腎臟排出，使降壓效果明顯減弱。
患者短時間內大量飲用綠豆湯，相當于反復“稀釋”藥效，導致血壓失控飆升，最終誘發腦血管破裂。
資料圖 圖片來源：城事特搜
眼下正值小暑
天氣炎熱
不少人習慣用綠豆湯去火
但對于服用降壓藥、降糖藥、抗凝藥等
慢性病藥物的患者
務必格外留心
那么，夏日喝綠豆湯不好嗎？醫生表示：綠豆湯對于長時間進行戶外勞動或運動的人群來說，仍然不失為一味解暑、解毒、利尿的良藥。但對于長時間處于空調房、陽氣不足的體弱老人來說，綠豆湯就不適合多飲了。特別是剛從冰箱拿出來的綠豆湯，先放一會兒再喝。
醫生提醒，不要用鐵鍋煮綠豆湯。這是因為綠豆湯中含有的多酚類物質，在與鐵相遇后，會發生化學反應，形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發黑。不但影響綠豆湯的味道，人吃了以后容易造成腸胃不適和消化不良。煮綠豆湯時，可以用砂鍋、電飯鍋、高壓鍋、不銹鋼鍋等等。
綠豆湯與服藥時間至少應間隔兩小時，每日攝入量不宜超過200毫升，更不能連續多日大量飲用。
一旦出現頭暈、頭痛或其它提示血壓異常波動的跡象，需立刻就醫，切莫掉以輕心。
這些人要少喝綠豆湯
胃腸弱或腹瀉的人
綠豆的膳食纖維特別豐富，還有著大量不被消化吸收的抗性淀粉以及一些抗營養因子。對于腸胃不好的人來說，吃得太多可能會過度刺激腸胃，出現腹痛、拉肚子的情況。如果最近腸胃狀態不好，可以喝點綠豆湯，但綠豆就別吃太多了。
老人、兒童以及體質虛弱的人
綠豆中蛋白質含量較高，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。老人、兒童等人群的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
來源 | 央視新聞、第一幫幫團、長江云新聞、家庭醫生
編輯 | 胡啟亮
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