食品及相關領域多個項目榮膺國家科學技術獎

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本報訊7月8日，2025年度國家科學技術獎揭曉，一大批貢獻卓越的科學家和標志性成果獲獎，多個食品及食品相關領域項目榜上有名。

在食品領域，“面向多場景的食品微波加工關鍵技術及應用”榮獲國家科學技術進步獎二等獎。項目著眼于多場景食品微波加工存在的“加熱均勻性差、吸收效率低、裝備通用性不足”難題，構建了適配食品結構和特性差異的微波精準加熱策略，創建了系列基于微波傳輸組件設計的能量高效利用技術，建立了基于仿真計算底座的微波加工裝備及生產線，形成了覆蓋工業、家用及特殊場景的技術集成和應用體系。成果在廣東美的廚房電器制造有限公司、安井食品集團股份有限公司、山東立威微波設備有限公司等企業實現了產業化應用，產生了顯著的生態、經濟和社會效益。項目成果實現了微波技術在食品領域的深度拓展與高水平應用，對推動食品產業的低碳升級、未來食品的閉環制造具有重要意義。

“大規模深遠海養殖裝備的自主研發與產業化”獲國家科學技術進步獎二等獎。項目聚焦于深遠海規模化高效綠色養殖的重大需求，突破了極端海況下大規模深遠海養殖裝備安全設計與定位技術，建立了高透空柔性結構高效總裝和大規模魚群養殖自動與智能作業等核心技術。成果應用于“經海”系列網箱等我國開放海域大型養殖裝備的設計開發，顯著提升了我國深遠海大規模養殖裝備對惡劣海況的適應性，為我國推進建設海上牧場、藍色糧倉提供了核心裝備技術支撐。

在農業領域，“良種母豬批次化同步擴繁調控技術創新與應用”“雜交水稻高效制種技術研創及超高產新品種培育應用”“玉米基因組育種技術體系構建與應用”“玉米新型育繁技術創制及應用”等項目獲國家技術發明獎二等獎；“華系種豬育種技術與核心種源創制及應用”獲國家科學技術進步獎一等獎；“西瓜優質分子育種技術創新與新品種培育”“水稻制種安全新型溫敏不育系創制與重大品種培育”“蛋雞高效精準育種技術體系創建與新品種培育推廣”等項目獲國家科學技術進步獎二等獎。獲獎項目錨定保障國家糧食安全，自主培育核心種源與優質種質資源，夯實了糧食安全根基。例如，“玉米基因組育種技術體系構建與應用”通過10余年協同攻關，開發了原創育種算法并輸出至國際種企，推動了玉米育種從“經驗組配”邁向“精準設計”；“雜交水稻高效制種技術研創及超高產新品種培育應用”選育高異交親本與超高產水稻新品種，攻關機械化高效制種技術，破解了雜交水稻單產偏低、制種產能不足、用種成本偏高等行業痛點；“蛋雞高效精準育種技術體系創建與新品種培育推廣”歷經20余年攻關，創建蛋雞基因組育種技術體系，培育出6個自主知識產權蛋雞新品種，實現了中國自主培育畜禽品種出口。

此外，“夏秋茶提質轉化與高值化利用關鍵技術創新及應用”獲國家科學技術進步獎二等獎。項目針對我國多數茶區夏秋茶“苦澀味重、利用率低、嚴重影響產業增效”的長期難題，進行了20年系統攻關，創立了基于“專用原料茶—高品質茶提取物—高活性茶功能成分”的夏秋茶高值化梯次利用技術體系，有效破解了我國茶葉產大于銷的行業痛點，推動了茶飲茶食新賽道的形成與迭代發展，強力支撐了茶產業高質量轉型升級，為茶區鄉村振興和共同富裕作出了貢獻。

食品及相關領域部分獲獎項目

來源：科學技術部

華系種豬育種技術與核心種源創制及應用

主要完成人：黃路生，吳珍芳，劉劍鋒，陳瑤生，陳從英，朱礪，李新云，張志燕，蔡更元，周磊，吳文，劉繼強，趙云翔，麻駿武，楊斌

主要完成單位：江西農業大學，溫氏食品集團股份有限公司，中國農業大學，中山大學，華南農業大學，四川德康農牧食品集團股份有限公司，史記生物技術有限公司，北京康普森農業科技有限公司，廣東壹號食品股份有限公司，赤峰家育種業科技有限公司

西瓜優質分子育種技術創新與新品種培育

主要完成人：許勇，劉文革，武彥榮，郭紹貴，任毅，張潔，宮國義，張海英，溫常龍，李茂營

主要完成單位：北京市農林科學院，中國農業科學院鄭州果樹研究所，河北省農林科學院經濟作物研究所，京研益農（北京）種業科技有限公司

水稻制種安全新型溫敏不育系創制與重大品種培育

主要完成人：楊遠柱，符辰建，劉選明，胡小淳，李來庚，何航，秦鵬，王凱，凌文彬，晏斌

主要完成單位：袁隆平農業高科技股份有限公司，株洲市農業科學研究所，湖南大學，中國科學院分子植物科學卓越創新中心，北京大學，中國科學院遺傳與發育生物學研究所，湖南隆平高科種業科學研究院有限公司

玉米抗病耐旱種質改良與創新利用

主要完成人：李新海，張世煌，王振華，宋波，魯海華，李明順，高世斌，劉文國，孟昭東，翁建峰

主要完成單位：中國農業科學院作物科學研究所，東北農業大學，遼寧東亞種業有限公司，河南秋樂種業科技股份有限公司，四川農業大學，吉林省農業科學院（中國農業科技東北創新中心），山東省農業科學院

玉米高產抗病新種質創制與偉科702等品種選育利用

主要完成人：湯繼華，陳偉程，王桂鳳，李建生，付志遠，丁俊強，薛亞東，王洪秋，田貴軍，李永銘

主要完成單位：河南農業大學，中國農業大學，鄭州偉科作物育種科技有限公司，河南金苑種業股份有限公司

蛋雞高效精準育種技術體系創建與新品種培育推廣

主要完成人：楊寧，吳桂琴，姜潤深，孫從佼，孫皓，李光奇，鄭江霞，李青霞，閆奕源，孫奎

主要完成單位：中國農業大學，北京市華都峪口禽業有限責任公司，安徽農業大學，榮達禽業股份有限公司，金翼食品（吉林）股份有限公司

夏秋茶提質轉化與高值化利用關鍵技術創新及應用

主要完成人：尹軍峰，張盛，許勇泉，孔俊豪，邵云東，徐艷群，王岳飛，龔雨順，杜穎穎，張頂武

主要完成單位：中國農業科學院茶葉研究所，湖南農業大學，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所，浙江大學，浙江天草生物科技股份有限公司，上海康識食品科技有限公司，浙江華茗園茶業有限公司

北方旱區主要作物豐產優質高效節水技術與裝備及應用

主要完成人：杜太生，尹飛虎，康紹忠，馬忠明，丁日升，何帥，劉慧濤，陳云，呂名禮，胡笑濤

主要完成單位：新疆農墾科學院，中國農業大學，甘肅省農業科學院，西北農林科技大學，吉林省農業科學院（中國農業科技東北創新中心），上海華維可控農業科技集團股份有限公司，新疆三贏農業科技發展有限公司

水稻生產全程機械化智能化關鍵技術與裝備

主要完成人：羅錫文，胡煉，李耀明，王在滿，齊龍，周志艷，臧英，朱林軍，李曉宇，李長友

主要完成單位：華南農業大學，江蘇大學，深圳市大疆創新科技有限公司，江蘇沃得農業機械股份有限公司，上海聯適導航技術股份有限公司

水稻高產優質均衡群體理論與技術集成應用

主要完成人：丁艷鋒，李剛華，趙全志，任萬軍，曾勇軍，張文忠，馮宇鵬，武立權，何瑞銀

主要完成單位：南京農業大學，四川農業大學，江西農業大學，沈陽農業大學，貴州大學，全國農業技術推廣服務中心，安徽農業大學

面向多場景的食品微波加工關鍵技術及應用

主要完成人：范大明，陳衛，唐相偉，閆博文，朱鏵丞，黃建聯，李海兵，陶源，楊化宇，趙善量

主要完成單位：江南大學，廣東美的廚房電器制造有限公司，安井食品集團股份有限公司，四川大學，北京航天控制儀器研究所，山東立威微波設備有限公司

詳見《中國食品報》（2026年7月10日1版）

排版：王莎

審核：連荷

終審：王薇