這菜太好吃！香味十足，口感滑嫩，吃完一個接一個

今天我在菜園里除雜草，發(fā)現(xiàn)好些韭菜長得可好可鮮嫩了，看來又可以割來吃了，加上好長一段時間都沒有做過雜香鮮肉菜包了，那今天中午就做一餐來吃吧，一想到這菜那美味，我直咽口水，趕緊的把韭菜割了下來就往家走。

回到家里，我想著家里沒有新鮮肉了，得趕緊去街上買點(diǎn)肉回來，做雜香鮮肉菜包可不能沒有肉，說做就做，麻溜去村口騎上我的自行車，可別小瞧這自行車，方便又不用浪費(fèi)電，買了一些肉和一些荔枝我就調(diào)頭回家了，一進(jìn)屋，先嘗一下荔枝的味道，還真的不錯哦，接著就開始進(jìn)廚房做雜香鮮肉菜包了，一起來分享這菜的詳細(xì)做法吧，我好好寫，你慢慢看喔。

——雜香鮮肉菜包的制作步驟——

第1步：割回來的韭菜慢慢的清洗干凈，自己種的韭菜，有點(diǎn)臟還有一些黃的葉子不能要的都要選出來，洗這個韭菜最少要花半個小時，洗凈后瀝干水分，拿出粘板來切碎放到一個盆里備用。

第2步：拿出一塊剛買回來的瘦肉洗凈剁成肉末，其實(shí)可以用五花肉，用五花肉也很好的，因?yàn)橛蟹视惺荩云饋淼目诟幸埠芎茫舛绾煤笠卜诺脚枥铮贸鲆粋€芥菜頭削皮切成粒放到一起。

第3步：所有食材放到一個盆里，加入鹽、鹽要放少一些，咸了就不好吃了，再放一些生抽，再加入適量的淀粉進(jìn)去攪拌均勻后用手抓結(jié)實(shí)，最后加適量花生油抓拌均勻。

第4步：我家菜園里的豬婆菜摘一些回來清洗一下，這個豬婆菜要焯一下水，焯水的時候放一些油，這樣焯出來的葉子就不會變黃，焯好后放在一邊備用。

第5步：拿出豬婆菜的葉子放到左手，裝了一餡料上去，先把下面往上折，再左右對拆，最后把上面的往下面折最后插進(jìn)去包好放到一個大碟子里。直到所有的餡料包完。

第6步：洗凈一個鐵鍋，鍋熱放油，再把豬婆菜的莖放到下面去墊底，這個時候可以把火先關(guān)了，把包好的雜香鮮肉菜包擺進(jìn)去，擺好后開大火煮，煮開后要倒入沒過面的開水，記得要用開水，要不葉子會變黃。

第7步：倒入開水后，大火煮開轉(zhuǎn)中火煮十三分鐘，如果個頭大一點(diǎn)的就要多煮二分鐘。利用煮的時間，我們來做一個醬汁，剁一些姜末和蔥頭碎出來放到一個鍋里，加一些熱油去熗出味，最后加入一些生抽即可。

這個時候雜香鮮肉菜包也煮好了，把它裝出來后就可以開吃了，我拿了二個碗出來，一個裝了一些白粥，另一個用來裝雜香鮮肉菜包，在這個菜包上面淋一些剛才做好的醬汁，就直接開吃了起來。

哇，好好吃啊，滑滑嫩嫩，濃郁的韭菜和肉香味，加上這淋入的姜蓉汁，那真的是十分美味，幾口下去，我就麻溜吃完一個雜香鮮肉菜包，再喝上一口白粥，然后又繼續(xù)夾起菜包吃了起來。

今天的分享就到這了，這么好吃的雜香鮮肉菜包，我得慢慢享受了，大家有空的話，就快來試試做吧，我相信只要你吃上一次，也會和我一樣直接愛上它的美味，越吃越喜歡喔！

這個做法你肯定還沒吃過！一定要去做！真的巨巨巨好吃！

豆腐這個最常見的小食材，真的被研究出花兒來了，最近又發(fā)現(xiàn)了個豆腐的新吃法——海苔蜜汁豆腐；這個神奇搭配真的絕了，外酥里嫩的豆腐渾身裹滿咸甜濃郁的秘制醬汁，撒上咸香的海苔碎和白芝麻，真的嘎嘎好吃！嘎嘎香！當(dāng)家常菜、創(chuàng)意零食都超級完美，做法很簡單，喜歡吃豆腐的姐妹，快收藏起來，一定要試試這個做法！真的巨好吃！

蜜汁海苔豆腐需要的食材如下！

食材：老豆腐一塊；

調(diào)味：生抽、老抽、蠔油、白糖、蜂蜜；

配料：淀粉、白芝麻、海苔碎；

咱們開始動手做，簡單幾步搞定一道創(chuàng)意美食！

第一步：裹粉

選用質(zhì)地緊實(shí)的老豆腐，切成大小均勻的小方塊，碗里多放些玉米淀粉，豆腐塊一塊塊放進(jìn)去滾一圈，讓其表面裹上一層薄薄的粉；

裹粉后再煎，豆腐不易碎，而且還能形成一層焦酥的外衣；

第二步：煎豆腐

鍋里多倒些油，油剛溫?zé)釙r，將裹粉的豆腐塊一塊塊放進(jìn)去，不要太擁擠，不好翻面；

中小火慢慢煎，不要頻繁翻動（防止豆腐破碎），底部煎定型金黃后，再翻面煎，將豆腐六面都煎到金黃，盛出來備用；

第三步：熬醬汁

秘制醬汁比例：碗里放一勺蠔油、一勺白糖、一勺蜂蜜、兩勺生抽、半勺老抽，半勺清水（火鍋勺大小），攪勻備用；

鍋里留一點(diǎn)底油，倒入醬汁，小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，防止糊鍋，熬到醬汁變濃稠就可以了；

第四步：裹汁撒料

秘制醬汁熬好后，倒入豆腐塊，快速顛鍋拌勻，讓每塊豆腐上都裹滿醬汁；

最后撒上一勺熟白芝麻和一包和海苔碎，繼續(xù)炒勻，就可以關(guān)火裝盤了！

這道蜜汁海苔豆腐真的巨香！海苔的鮮味讓整道菜的風(fēng)味瞬間提升了一個檔次，吃起來咸甜可口，又鮮又香，巨好吃！你們就照著做去吧！

夏天蓮藕這樣吃太清爽了，脆爽爆汁，連吃了7天都吃不膩

喜歡吃蓮藕的朋友們有口福了，平時蓮藕都是煲湯多，或者素炒，涼拌，桂花糯米糖藕，蓮藕糖水等等。最近我又發(fā)現(xiàn)了一個寶藏級做法，夏天這樣吃真的太清爽了。

玉米粒脆甜爆汁，新鮮的蝦仁Q彈鮮美，脆藕清脆爽口，還有淡淡的蔥香，清爽不膩，妥妥的夏季開胃下飯菜。

這道菜雖然是素菜，但營養(yǎng)價值絲毫不輸肉類。那天朋友來家里吃飯，大魚大肉沒怎么動，反倒是蓮藕炒蝦仁率先光盤了，太清爽，太適合炎熱的夏季了。

這道菜的做法沒啥難度，只要挑對食材，基本就成功了。根據(jù)我多年購買蓮藕的經(jīng)驗(yàn)，清炒的蓮藕顏色偏白，偏瘦長，而煲湯的粉藕顏色偏紅，更粗短一些。切片以后泡清水，滴一滴白醋下去防止氧化發(fā)黑。

玉米粒也有分清甜的跟粉糯的，甜玉米適合煲湯跟爆炒，糯玉米適合蒸著吃當(dāng)早餐。兩者從外觀上看不出來區(qū)別，去菜市場先問下種類再買。

蝦仁別用速凍的，新鮮的大蝦買回來放速凍20分鐘，就能輕松剝殼，新鮮的比速凍的肉質(zhì)更Q彈鮮甜。話不多說，詳細(xì)的做法我放下面了，贈給有緣人，喜歡可以去試試看。

需要提前準(zhǔn)備的食材有：甜玉米粒，蝦仁，脆藕，蔥花。

調(diào)味品：蒜末，生抽1勺，蠔油1勺，鹽。

蓮藕削皮切成薄片泡水，玉米粒掰下來，水開后把這兩種食材一起放入鍋中焯水2分鐘，撈出瀝干水分備用。大蝦按照上面的做法剝出蝦仁。

鍋中少油加熱，把蒜末和蔥白放下去爆香，再倒入蝦仁炒到變色，猛火大概1分鐘就熟了，把焯過水的蓮藕和玉米粒回鍋，加生抽，蠔油各一勺，半勺鹽，蔥花，快速翻炒均勻就可以出鍋了。

所有的食材都是脆甜的，少油少鹽好清爽，一開始還用筷子，后面直接用勺子舀，真的香，老少皆宜。做法簡單快速，焯水2分鐘+爆炒2分鐘，做多5分鐘就能上桌，顏色搭配也漂亮，這也算得上是一道漂亮菜哦。