不少家里有剛添輔食寶寶的寶媽,最近都在飯桌上犯愁。娃前一天還捧著輔食碗吃得香,第二天突然就把勺子往外推,嘴巴湊近聞有淡淡的口氣,晚上翻來覆去在床上滾,哄到半夜都不肯睡。寶媽急得團團轉(zhuǎn),往家里堆了一堆包裝精致的進口輔食粉,娃捏著勺子攪兩下就推到一邊,轉(zhuǎn)頭就去抓大人手里的饅頭啃。
其實根本不用這么折騰,不用花大價錢買一堆看不懂成分的進口輔食,用菜市場隨處能買到的家常食材,搭出一套適配寶寶狀態(tài)的日常輔食,每一口都軟綿順口,完全沒有奇怪的味道,娃吃得香,也能慢慢恢復(fù)舒服的狀態(tài)。下面這些輔食做法,都是新手寶媽也能輕松上手的類型,十分鐘就能做好一小碗,不用在廚房耗很久。
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?1. 早餐:南瓜小米粥 + 蒸蛋黃碎?
選本地秋天上市的老南瓜,切下一小塊去皮去籽,切成小丁和淘洗干凈的小米一起放進小燉鍋,定好定時熬四十分鐘,熬到小米完全開花,南瓜融在粥里,整鍋粥變成暖融融的金黃色。盛出小半碗放涼到溫溫的狀態(tài),不用放任何糖,南瓜本身的清甜完全浸在粥里,用勺子舀起來綿密順滑,完全沒有顆粒感。
搭配一個剛煮好的雞蛋,取出蛋黃壓成細(xì)細(xì)的碎末,撒在南瓜小米粥表面,用勺子輕輕攪兩下,蛋黃的香混著南瓜的甜,娃拿著小勺子挖著吃,一口接一口根本停不下來。整個過程幾乎不用盯鍋,寶媽趁這個時間就能去收拾娃的玩具,不用守在灶臺邊熬粥。本地的老南瓜粉糯清甜,比外地運過來的水嫩南瓜口感好很多,熬出來的粥自帶甜味,娃特別愛吃。
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?2. 上午小加餐:蒸蘋果泥?
選新鮮的紅富士蘋果,洗干凈切成兩半,挖掉果核,直接放進蒸鍋蒸十分鐘,蒸到果肉變得半透明,用勺子輕輕一刮就成細(xì)膩的泥狀。刮出來的蘋果泥溫溫的,帶著蒸熟之后的軟綿酸甜,完全沒有生蘋果的脆硬感,娃用小勺子挖著吃,吃完小半碗還會伸手要。
這個小加餐做起來不到十五分鐘,娃上午玩累了鬧脾氣的時候,端出這一小碗,娃立刻就安靜下來,坐在餐椅上乖乖吃。不用加任何蜂蜜或者糖,蘋果本身的味道就足夠,吃起來清清爽爽,完全不會給娃的小肚子添負(fù)擔(dān)。本地的蘋果秋冬季節(jié)菜市場隨處能買到,新鮮飽滿,蒸出來的泥甜香十足。
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?3. 午餐:山藥瘦肉碎碎面?
選粉糯的鐵棍山藥,去皮切成極細(xì)的小丁,新鮮的豬里脊剁成細(xì)細(xì)的肉末,小鍋里燒開水,把寶寶專用的短碎面條丟進去煮軟,再把山藥丁和瘦肉末放進去一起煮五分鐘,撒一點點極細(xì)的小青菜碎,關(guān)火之后滴一滴核桃油就完成。
整碗面軟乎乎的,面條一抿就化,山藥丁軟綿,瘦肉末細(xì)得完全嘗不出渣,鮮香味飄滿整個客廳。娃拿著小叉子挑著面吃,連湯帶面喝得干干凈凈,吃完拍著小肚子笑。這碗面不用放任何鹽或者調(diào)料,食材本身的鮮香味就足夠,娃吃起來完全不會抗拒。本地菜市場的鐵棍山藥秋天大量上市,價格便宜,粉糯度高,煮出來的面口感特別綿密。
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?4. 下午小加餐:香蕉牛油果泥?
選熟透的香蕉半根,去皮切成小段,半個熟透的牛油果挖出果肉,放在輔食碗里用勺子壓成細(xì)膩的泥狀,攪拌均勻之后就可以直接端給娃吃。泥狀的質(zhì)地綿密順滑,帶著香蕉的清甜和牛油果的軟潤,顏色是淡淡的奶黃色,娃看著就有興趣,伸著小手要抓勺子。
這個小加餐兩分鐘就能做好,不用開火不用蒸煮,娃下午睡醒覺迷迷糊糊的時候,端出這一小碗,娃邊吃邊慢慢清醒,狀態(tài)特別放松。不用加任何其他食材,兩種水果混在一起的口感就足夠豐富,娃吃完整小份,也不會覺得膩。
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?5. 晚餐:番茄豆腐蒸蛋羹?
新鮮的小番茄頂部劃十字,用開水燙一下撕掉外皮,剁成細(xì)細(xì)的番茄碎,嫩豆腐切成極小的丁,兩個雞蛋打散,加等量的溫水過篩,把番茄碎和豆腐丁放進去,蓋上保鮮膜扎幾個小孔,上鍋蒸八分鐘就出鍋。
蒸好的蛋羹滑溜溜的,像嫩豆腐一樣晃悠悠的,番茄的酸甜浸在蛋羹里,豆腐軟嫩,每一口都帶著鮮爽的味道。娃用勺子挖著吃,邊吃邊晃小腳丫,連粘在碗邊的蛋羹都要刮干凈。這道輔食全程蒸制,沒有多余的油鹽,口感軟嫩到入口即化,晚上吃下去,娃躺床上不會覺得肚子脹,翻來覆去的情況也會慢慢變少。
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?6. 日常輔食搭配的省心小細(xì)節(jié),不用刻意折騰?
不用頓頓都做復(fù)雜的花樣,把這些簡單的輔食輪換著做,一周下來不重樣,娃不會吃膩,寶媽也不用天天挖空心思想新食譜。不用買一堆昂貴的進口輔食食材,本地當(dāng)季的新鮮食材,比放了很久的冷鏈?zhǔn)巢目诟泻茫瑑r格也便宜很多。
不用追著娃喂飯,娃坐在餐椅上自己拿著小勺子吃,吃多少算多少,不用硬逼著娃把碗里的輔食全部吃光。娃不想吃的時候就把輔食碗收走,下一頓飯之前不給娃塞小零食,娃到了飯點自然會主動端起碗。
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不用把輔食做得太雜,每一頓輔食里放兩到三種食材就足夠,不用一下子加七八種新食材,娃的小肚子接受起來也更順暢。如果某天娃狀態(tài)特別差,就只給娃熬一碗清清淡淡的白粥,不用硬塞任何輔食,讓娃的小肚子歇一歇,狀態(tài)很快就能緩過來。
寶寶狀態(tài)不好時的輔食調(diào)整,從來不是靠堆一堆瓶瓶罐罐的特殊輔食,也不是靠做一堆復(fù)雜到看不懂的網(wǎng)紅輔食。用這些菜市場隨處能買到的家常食材,簡單處理成軟綿順口的輔食,娃吃得香,狀態(tài)舒服,晚上也能安安穩(wěn)穩(wěn)睡整覺。不用對著復(fù)雜的輔食教程發(fā)愁,也不用花大價錢買看不懂成分的進口輔食,照著這份日常輔食建議安排,娃的吃飯問題就能輕松搞定。
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覺得這份寶寶日常輔食建議實用的寶媽,點個關(guān)注鎖定?【小段說育兒】?,后續(xù)會更新寶寶一周不重樣輔食單,每天的輔食都給你列好,照著買菜照著做就行,完全不用自己費腦子想。身邊同樣在帶娃的寶媽朋友,把這篇文章分享給她,兩個人互相交流做輔食的小技巧,給娃準(zhǔn)備輔食這件事就能變得輕松又省心。
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