黃河兩岸清香高峰對話將啟，白水杜康如何作答新周期？

• 黃河兩岸清香酒產(chǎn)區(qū)的新敘事，本質(zhì)上是一場從文化自覺到產(chǎn)業(yè)自覺的戰(zhàn)略升級。

文｜梁曉潔

7月19日，第七屆黃河兩岸清香酒高峰對話暨白水杜康2026高質(zhì)量發(fā)展大會將在西安香格里拉酒店舉辦。

行至第七屆，這一活動已成清香白酒領域最具持續(xù)性的行業(yè)對話平臺之一。當下，清香白酒正站在一個關(guān)鍵節(jié)點上，公開數(shù)據(jù)顯示，清香白酒2026年市場規(guī)模預計突破1600億元。

但熱潮之下仍有暗流涌動。

清香白酒的熱度背后，頭部引領與腰部乏力的斷層、消費迭代與營銷滯后的錯位、產(chǎn)區(qū)勢能與企業(yè)能力的落差，仍是清香品類必須直面的突出矛盾。

在此背景下，白水杜康的這場年度大會，能帶來什么？

黃河兩岸清香，如何構(gòu)建產(chǎn)區(qū)新敘事？

黃河兩岸清香酒產(chǎn)區(qū)的新敘事，本質(zhì)上是一場從文化自覺到產(chǎn)業(yè)自覺的戰(zhàn)略升級。

清香白酒的產(chǎn)業(yè)版圖橫跨黃河流域多個省區(qū)，如何讓這些散落在黃河兩岸的產(chǎn)區(qū)力量形成合力，從“單點突破”走向“系統(tǒng)共振”，是清香品類走向“百花齊放”的關(guān)鍵命題。

黃河兩岸清香酒高峰對話七年來的主題變遷，便是在探索這一問題的答案。

站在產(chǎn)區(qū)的視角來看，黃河兩岸清香酒應圍繞標準統(tǒng)一、文化賦能進行產(chǎn)區(qū)共建，共同打造“黃河兩岸清香”的價值標識。

▎2025黃河兩岸清香酒發(fā)展共識發(fā)布

活動期間，中國酒類流通協(xié)會及陜西、山西、甘肅、內(nèi)蒙古等沿黃省區(qū)酒類行業(yè)協(xié)會領導將親臨本次會議現(xiàn)場，聯(lián)合發(fā)布《2026黃河兩岸清香酒高峰論壇年度共識》。多省協(xié)會的集體站臺，意味著產(chǎn)區(qū)協(xié)作層級的躍升，黃河兩岸清香產(chǎn)區(qū)的協(xié)作框架正走向建制。

這套共識體系或?qū)⒖梢园殉橄蟮漠a(chǎn)區(qū)概念轉(zhuǎn)化為具體的品質(zhì)承諾與行動綱領，推動產(chǎn)區(qū)形成優(yōu)勢互補、協(xié)同共進的良好生態(tài)。

由此，黃河兩岸清香酒將實現(xiàn)一場從“有產(chǎn)區(qū)”到“有產(chǎn)區(qū)敘事”的關(guān)鍵跨越，它讓“黃河兩岸清香”不再只是一個地域標簽，而是一套可感知、可比較、可信任的品質(zhì)坐標系。

風口之后，拼什么？

跳出單一企業(yè)的視角，清香白酒的整體競爭格局正在發(fā)生微妙而深刻的變化。

從行業(yè)數(shù)據(jù)來看，清香品類在不斷增長。據(jù)測算，2026年清香白酒銷量同比增長7.9%。與此同時，白酒行業(yè)總銷量同比微降1.4%，行業(yè)整體仍處于調(diào)整周期。

值得注意的是，行業(yè)供給正從單一香型向多元化演進，香型格局正在從品牌決定香型向香型服務品牌轉(zhuǎn)變。

這意味著，消費者和經(jīng)銷商的選擇標準會跳出“香型偏好”，繼而轉(zhuǎn)向“品牌價值”與“品質(zhì)信用”。

而白水杜康，這家扎根渭北高原的企業(yè)，以“國槐老清香”的差異化路徑深耕品質(zhì)。突破傳統(tǒng)單糧釀造，采用多糧配比與五曲共酵工藝，將發(fā)酵周期從傳統(tǒng)的26-29天延長至52-58天，在保留清香純正基調(diào)的同時，讓酒體更加綿柔醇厚、層次飽滿。

從市場反饋來看，企業(yè)的品質(zhì)投入正在轉(zhuǎn)化為市場認可。

這種守正創(chuàng)新的實踐，為“黃河兩岸”產(chǎn)區(qū)提供了工藝層面的差異化支撐。

本次會議的主題演講環(huán)節(jié)，邀請了著名營銷咨詢專家、海納機構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜闡釋清香型白酒發(fā)展趨勢；圓桌對話則圍繞“大河之光·清香領航——清香白酒的價值定鼎之路”展開。

這便從品類趨勢、價值路徑的邏輯鏈條上，給出了“價值深耕”的答案。

白水杜康的長期主義底色

回顧黃河兩岸清香酒高峰對話走過的七年，我們可以發(fā)現(xiàn)，主題深度與議題廣度不斷在變，但白水杜康的長期主義“功夫”從未改變。

首先，是品質(zhì)上的“笨功夫”。

長期以來，品質(zhì)都是白水杜康敘事的第一落點。

2026年初，白水杜康明確將這一年定位為“戰(zhàn)略升級、價值躍升、品牌提速的關(guān)鍵之年”，企業(yè)以“堅守品質(zhì)、聚焦核心、規(guī)范有序、合作共贏”為總綱，全力推進品質(zhì)升級、產(chǎn)品聚焦、市場規(guī)范、渠道共贏、品牌升維五大戰(zhàn)略。品質(zhì)被放在了第一位。

其次，是廠商關(guān)系上的“深功夫”。

白水杜康始終將合作商體系建設作為戰(zhàn)略重點，2026年4月的合作商高質(zhì)量發(fā)展研討會上，企業(yè)將“穩(wěn)定價盤、規(guī)范市場”列為核心議程，明確提出“與合作商共同守護利潤的生命線”。在行業(yè)調(diào)整期，廠商關(guān)系的穩(wěn)定性本身就是一種競爭力。

第三，是產(chǎn)區(qū)敘事上的“慢功夫”。

白水杜康始終將“黃河兩岸”作為高峰對話的核心敘事，經(jīng)過不斷投入、持續(xù)發(fā)展，逐漸積累起了產(chǎn)區(qū)認知。而在強化產(chǎn)區(qū)形象的同時，白水杜康也用產(chǎn)區(qū)為品牌進行了更強大的品質(zhì)背書。

可見，白水杜康式的長期主義，不追求快速的對標與超越，而是立足自身優(yōu)勢，在品類周期中堅持做自己擅長的事，持續(xù)深耕產(chǎn)區(qū)對話、持續(xù)打磨“國槐老清香”產(chǎn)品線、持續(xù)維護經(jīng)銷商網(wǎng)絡。

2026年是中國清香白酒產(chǎn)業(yè)市場擴張與價值重構(gòu)的關(guān)鍵之年。

盡管清香白酒是唯一保持份額正增長的品類，但增長的紅利不會平均分配給每一個參與者。誰能在這輪結(jié)構(gòu)性增長中抓住機會，取決于此前多年的積累與布局。

七年七屆，白水杜康的“黃河答卷”已經(jīng)鋪開。而這份答卷的最終評分，不在活動現(xiàn)場，而在市場與消費者的長期檢驗中。

7月19日，西安香格里拉酒店，這場對話或?qū)榍逑惆拙频南乱徊礁偁帉懴伦⒛_。