市場(chǎng)監(jiān)管看山東|集中整治！山東食品安全專項(xiàng)整治在行動(dòng)（一）

齊魯網(wǎng)·閃電新聞7月15日訊（山東經(jīng)濟(jì)廣播記者張晶晶）

為持續(xù)推動(dòng)食品安全領(lǐng)域突出問題專項(xiàng)整治走深走實(shí)、見行見效，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局部署全省系統(tǒng)開展燒烤經(jīng)營(yíng)者食品安全大排查，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聚焦肉及肉制品、網(wǎng)絡(luò)訂餐、酒類產(chǎn)品，開展集中查處行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障人民群眾健康安全。

濰坊

濰坊市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合奎文區(qū)、高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展燒烤經(jīng)營(yíng)者食品安全大排查，聚焦群眾關(guān)切的消費(fèi)場(chǎng)景和熱門商圈，深入城區(qū)燒烤經(jīng)營(yíng)單位全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分商戶存在臺(tái)賬記錄不規(guī)范、后廚環(huán)境衛(wèi)生不符合要求、食材儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)等問題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改，并同步開展食品安全普法宣傳，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

泰安

泰安市市場(chǎng)監(jiān)管局、市公安局、市畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合開展燒烤經(jīng)營(yíng)者食品安全大排查專項(xiàng)行動(dòng)，成立專項(xiàng)檢查組和市級(jí)督導(dǎo)組，對(duì)泰山區(qū)、岱岳區(qū)燒烤店進(jìn)行突擊檢查和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，嚴(yán)厲打擊違法行為，深入推進(jìn)食品安全領(lǐng)域突出問題專項(xiàng)整治工作。各縣(市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管、公安、畜牧獸醫(yī)部門組成聯(lián)合檢查組同步開展行動(dòng)。

行動(dòng)當(dāng)天，全市共檢查燒烤店252家，下達(dá)責(zé)令整改通知書81份，立案調(diào)查20件，快檢173批次，抽檢21批次。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，建立整改臺(tái)賬，實(shí)行銷號(hào)管理。涉嫌違法犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，實(shí)施全鏈條打擊。

臨沂

臨沂市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安部門，對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)門店開展突擊夜查，市、縣兩級(jí)同步聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲打擊餐飲環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)向門店逐一下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，要求限期完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、整改后廚衛(wèi)生等問題。

本次集中查處行動(dòng)覆蓋固定門店、夜市攤點(diǎn)、美食街區(qū)、流動(dòng)攤販及網(wǎng)絡(luò)訂餐等所有燒烤經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，圍繞網(wǎng)絡(luò)訂餐、肉制品、酒類產(chǎn)品及人員健康、后廚衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等主體責(zé)任展開全面排查。

平邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門，組建聯(lián)合檢查組，聚焦主次干道、夜市商圈、居民小區(qū)周邊等重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)主體開展拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。費(fèi)縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)生健康局、縣綜合行政執(zhí)法局，組織開展食品安全突出問題整治及燒烤經(jīng)營(yíng)者食品安全大排查集中執(zhí)法檢查行動(dòng)。

棗莊

滕州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市公安局環(huán)食藥偵大隊(duì)，以“分片包干、錯(cuò)時(shí)突擊”方式，對(duì)全市重點(diǎn)區(qū)域燒烤經(jīng)營(yíng)單位開展聯(lián)合檢查。現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法與監(jiān)督抽檢同步推進(jìn)，共檢查燒烤經(jīng)營(yíng)單位10余家，對(duì)肉類及肉制品現(xiàn)場(chǎng)取樣20余批次。

檢查中，執(zhí)法人員同步向商戶宣講食品安全法規(guī)，督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存加工、餐具消毒等主體責(zé)任。