多家NFC果汁生產(chǎn)車間被曝沒有一顆水果，全靠濃縮汁+水勾兌！廠家：低價(jià)不可能鮮果現(xiàn)榨；線上銷量高達(dá)幾十萬件，多家涉事企業(yè)已停產(chǎn)整改

近年來

NFC果汁廣受消費(fèi)者歡迎

不少打著“鮮榨”“NFC”旗號(hào)的果汁

在電商平臺(tái)單品銷量動(dòng)輒高達(dá)幾十萬件

但價(jià)格卻低到讓人難以置信

近日，山東廣播電視臺(tái)齊魯頻道記者實(shí)地暗訪河南多家代工廠發(fā)現(xiàn)，車間根本沒有水果和鮮榨設(shè)備，所謂“鮮果冷榨果汁”，全靠水、濃縮原漿勾兌而成。廠家坦言，“低價(jià)不可能鮮果現(xiàn)榨”，他們往往靠調(diào)換包裝上的“100%”“NFC”等標(biāo)注順序打擦邊球。目前多家涉事企業(yè)已停產(chǎn)整改。不過，線上仍有相關(guān)產(chǎn)品售賣。

中國社會(huì)科學(xué)院知識(shí)產(chǎn)權(quán)中心研究員張浩然介紹，NFC是“Not From Concentrate”的縮寫，中文通常譯為非復(fù)原果汁。

在國家標(biāo)準(zhǔn)《果蔬汁類及其飲料》（GB/T31121-2014）中，非復(fù)原果汁即原榨果汁，指的是以水果為原料，采用機(jī)械方法直接制成的未經(jīng)濃縮的汁液飲品。也就是說，標(biāo)注了NFC的果汁一般在配料表中不應(yīng)該有水的配料。

張浩然表示，“NFC”本質(zhì)上屬于食品行業(yè)中技術(shù)性、品質(zhì)性的術(shù)語，是具有明確品質(zhì)指向和商業(yè)含義的行業(yè)通用表達(dá)。如果包裝宣傳“NFC”原榨果汁，但產(chǎn)品是濃縮還原的果汁飲料或是調(diào)配飲品，則涉及虛假宣傳。

河南多家NFC果汁生產(chǎn)車間被曝竟無水果，這一幕并未出乎意料，實(shí)際上，NFC的“金字招牌”正被部分廠家濫用。

前不久，央視曝光果汁標(biāo)簽亂象，多款線上線下平臺(tái)銷售的標(biāo)稱“100%NFC”的果汁產(chǎn)品，被指配料表前兩位是水和濃縮果汁。

此次媒體曝光，則是從“后廚”直接坐實(shí)了NFC果汁名不副實(shí)的亂象。

被曝光的河南代工廠廠家稱“低價(jià)不可能鮮果現(xiàn)榨”，這倒是道出了部分實(shí)情。NFC果汁成本較高，這些代工廠用濃縮汁兌水，成本極低，按NFC價(jià)格賣，利潤巨大。可見，利潤驅(qū)動(dòng)是其打擦邊球的主要?jiǎng)右颉?/p>

值得注意的是，NFC果汁市場虛假宣傳、打擦邊球等現(xiàn)象并非個(gè)案，而是越來越多，甚至呈現(xiàn)系統(tǒng)性的亂象。

例如，前不久，某知名品牌一款標(biāo)注添加NFC果汁的葡萄復(fù)合果汁，被曝配料表顯示添加量僅0.005%，125毫升產(chǎn)品中NFC含量可能不足一滴水。

此外，不少產(chǎn)品包裝印有醒目標(biāo)識(shí)的“NFC+”，專家指出果汁分類中并無此說法，純屬營銷噱頭。

“純果汁”須滿足兩個(gè)核心條件

除了NFC外，果汁包裝上還常常能看到FC、HPP等英文字母標(biāo)識(shí)。這些專業(yè)標(biāo)識(shí)究竟代表什么？北京大學(xué)第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師竇攀表示，F(xiàn)C、NFC、HPP都屬于100%純果汁，只是工藝不同。

• FC是濃縮還原果汁：先高溫濃縮，出售前再加水勾兌。高溫會(huì)損失抗氧化物質(zhì)、維生素C這類怕熱的營養(yǎng)素。

• NFC是非濃縮還原果汁：壓榨后不再加水、不加糖，相對(duì)更純正。

• HPP是超高壓冷壓果汁：低溫高壓殺菌，能最大程度保留維生素、植物化學(xué)素，口感也更好。

值得注意的是，純果汁（即果蔬汁）必須滿足兩個(gè)核心條件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允許添加糖、香精、防腐劑等食品添加劑。

此外，專家還表示，有些果汁產(chǎn)品標(biāo)注的所謂“真果汁”，這一概念在國家標(biāo)準(zhǔn)中并不存在，它僅僅是商家用于宣傳的營銷術(shù)語。

從這次曝光的情況來看，很多飲品品牌自己不建廠，而是找代工廠生產(chǎn)所謂NFC果汁。這種“委托生產(chǎn)”的商業(yè)模式很常見，本身或許無可厚非，但是在逐利傾向下，如果放棄品控，難免出現(xiàn)“NFC果汁生產(chǎn)車間無水果”這樣的亂象。

目前，多地市場監(jiān)管部門已把NFC果汁作為重點(diǎn)，集中打擊“標(biāo)簽虛假標(biāo)注”。

當(dāng)然，更關(guān)鍵的是，企業(yè)必須守住底線。若想長遠(yuǎn)發(fā)展，企業(yè)就不能把“NFC”當(dāng)營銷噱頭，給果汁“注水”，品牌方也必須真正負(fù)起審核責(zé)任。

來源 |齊魯電視臺(tái)、央視新聞、羊城晚報(bào)

編輯 | 賴 勝

審核 | 孫軼英

校對(duì) | 張艷英

簽發(fā) | 李文峰