湖北
極目新聞記者 劉冬莉
實習生 王彥植 段怡欣
近日，不少網友在社交平臺上發帖稱，海底撈旗下壽司品牌“如鮨壽司”將在武漢開出新店。7月17日，極目新聞記者了解到，如鮨壽司濱江天街店將于7月20日正式開業，屆時將會推出優惠活動。如鮨壽司方面還表示，當天同時開業的還有如鮨壽司白沙天街店。兩個新店作為武漢雙首店，成為該品牌首次進入華中地區的門店。
如鮨壽司濱江天街店即將開業
7月17日，極目新聞記者在武漢濱江天街5樓看到，如鮨壽司的圍擋還未拆除，但已經市民在門口的打卡墻駐足拍照。“開業至8月20日，在如鮨壽司單筆消費滿100元(含)，即可享69折優惠。比如比較受歡迎的三文魚刺身，零售價31元，開業優惠價只要21.39元。”濱江天街相關負責人向記者介紹說。
去年10月，如鮨壽司全國首店在浙江杭州龍湖金沙天街正式開業，門店面積超500平方米。開業以來，門店周末單日平均接待人次約為800至1000人，周末翻臺率可達8輪。
如鮨壽司全國首店周末翻臺率可達8輪
據團購平臺顯示，如鮨壽司杭州店位于回頭客榜“杭州日本料理”第一名，人均消費88元。其中，炎炙香鵝肝、甜蝦刺身、挪威三文魚刺身位列網友推薦菜品前三。
“門店以‘鮮切、即煮、現炸’為核心賣點，聚焦‘輕社交、一人食、小聚餐’等消費場景。”如鮨壽司相關負責人表示，新店開業后，將推出200余款SKU，涵蓋壽司、刺身、面食、甜品、飲品等多個品類。其中壽司類產品包括握壽司、手卷壽司、炙燒壽司等，同時門店還提供刺身、炸物、冰淇淋等甜品。核心食材以挪威三文魚、赤蝦、甜蝦、金槍魚為主，冷鏈直送，確保新鮮現制。
（來源：極目新聞）
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