河北
來源：市場資訊
（來源：漢森制藥）
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”
夏天吃姜有哪些好處？
哪些人群不適合吃姜？
往下看，一起掌握知識點
夏季吃姜好處多多
增進食欲
生姜中的姜辣素
能激活舌頭上的味覺神經
刺激胃黏膜上的感受器
通過神經反射促進消化液分泌
增進消化和食欲
緩解嘔吐
鮮姜中含有豐富的姜酮 姜烯等成分
可以有效地緩解嘔吐
還能減輕暈車 暈船等
產生的頭暈 惡心和強烈的不適感
祛寒暖身
生姜性溫
夏季過多食用寒涼食物或身體受寒的人
可以適當地用生姜來調節
減輕手腳冰涼癥狀
消毒殺菌
姜是天然的抗菌劑
食用適量生姜可預防急性腸胃炎
降低腸道炎癥反應
拌涼菜時
放點姜末消毒殺菌又開胃
注意！這三類人群不適宜吃姜
吃姜雖然有很多好處
但這三類人群不推薦食用
?陰虛體質的人
表現為手腳心發熱 手心有汗
經常口干 眼干 鼻干
皮膚干燥 心煩易怒 睡眠不好
姜性辛溫
陰虛的人吃姜會加重癥狀
?內熱較重者
由于生姜的作用
多為解表散寒 溫中止嘔
如患有肺熱燥咳 口臭
痔瘡出血等疾病的人
不宜食用生姜
?暑熱感冒或風熱感冒者
這些并非寒邪引起
食用生姜無疑是火上澆油
扔掉！這種姜千萬別吃！
爛姜到底能不能吃？吃了會致癌？
生姜放置過久很容易霉變
增加致癌風險
腐爛生姜中的黃樟素是一種致癌物
已經被世界衛生組織列為2B類致癌物
即使切掉腐爛部位也不建議食用
丨實用！保存生姜的小妙招
沙子保存法：可以用家里的花盆裝滿沙子，將生姜放到沙子中保存，注意泥沙不能太濕，同時最好放置在陰涼通風處，以免生姜腐爛。
切開保存法：使用過的生姜切開后，可在切口處涂抹食鹽來消炎殺菌，然后包上保鮮膜，放到冰箱中冷藏保存。
紙巾干燥法：未切的生姜可放至陰涼通風處晾曬，待生姜外表水分蒸發后，用紙巾包裹好放至冰箱中冷藏保存。
吃姜到底要不要去皮？
生姜性溫
能化痰止咳 散寒解表 降逆止嘔
而姜皮是涼性的能利水消腫
食用時是否去皮
要根據不同的人群來決定
這些人群吃姜建議去皮
風寒感冒患者：風寒感冒患者需要驅寒解表，而生姜皮會影響生姜的溫性，降低驅寒解表功效。
部分脾胃虛寒人群：部分脾胃虛寒人群，吃姜最好去皮，以免食用后導致脾胃不適。
喜吃寒涼食物人群：平常喜歡吃海鮮、芹菜、苦瓜等寒涼食物者，吃生姜也要去皮，以更好地中和涼性成分。
這些人群吃姜最好留皮
身體水腫時：身體有水腫的人群，最好不要將生姜去皮，因為生姜皮有利水作用。
一般做菜用姜：做菜時用姜最好帶皮吃，以保持生姜藥性平衡，避免出現上火癥狀。
簡單易學又養生的生姜美食
醋泡姜
兩者搭配適合脾胃虛寒
和消化不良的人食用
生姜橘皮水
夏天人們常吃冷飲和涼性水果
造成寒涼侵胃
容易因胃部不適出現嘔吐等癥狀
此時可用生姜橘皮水緩解癥狀
生姜茶
生姜具有溫中散寒
發汗解表的作用
用生姜泡茶對預防和治療“空調病”
非常有效
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