廣西
再過幾天，公歷 7 月 23 日就迎來大暑節氣，這是一年里暑氣最盛、氣溫最高的時段。老祖宗傳下來不少代代相守的大暑傳統習俗，藏著滿滿的避暑生活智慧，照著做既能感受老傳統的韻味，也能幫著大家降溫防暑，平平安安、舒舒服服熬過盛夏。
飲伏茶
伏茶是三伏天專屬的清涼茶飲，是大暑時節民間流傳極廣的消暑習慣。早年不少村口、路邊都會擺上免費的伏茶桶，過往路人隨手就能舀一碗喝，是盛夏里最樸實的善意。伏茶大多用金銀花、菊花、甘草等常見食材搭配熬煮，在家自制也十分方便，溫著喝比冰飲更溫和舒服，暑天里喝上一杯，渾身都清爽舒坦。
1、取金銀花、菊花、甘草各適量，用清水快速沖洗掉表面浮塵
2、所有食材放入養生壺或砂鍋，加入足量清水，大火煮開后轉小火慢煮 10 分鐘
3、煮好后濾掉茶渣，放溫即可飲用，可根據口味加少量冰糖調味
曬伏姜
大暑是一年中陽光最烈的日子，正是曬伏姜的好時候。民間一直有 “冬吃蘿卜夏吃姜” 的說法，趁著大暑前后充足的日曬制作伏姜，是很多家庭保留至今的習慣。曬好的伏姜溫而不燥，存放時間久，秋冬時節沖一杯暖身舒服，夏天吹多了空調、吃了涼食，喝一點也能驅散體內積攢的寒涼感。
1、挑選新鮮飽滿的生姜，洗凈后切成厚薄均勻的姜片
2、姜片中加入適量紅糖攪拌均勻，靜置半小時讓紅糖充分融化浸潤
3、將拌好的姜片平鋪在干凈的曬盤上，放在陽光下暴曬，每天傍晚收回密封
4、反復晾曬 3 到 5 天，直到姜片完全收干水分，裝入密封罐陰涼處存放即可
吃仙草
南方很多地方有大暑吃仙草的習俗，仙草又名涼粉草，熬煮放涼后凝成滑嫩的仙草凍，兌上蜂蜜、糖水，就是暑天里最受歡迎的消暑吃食。民間一直有 “六月大暑吃仙草，活如神仙不會老” 的說法，入口滑溜溜涼絲絲，燥熱難耐的時候吃上一碗，渾身的熱氣瞬間消了大半，比冷飲更不傷脾胃。
1、取干仙草洗凈，放入鍋中加足量清水，大火煮開后轉小火熬煮 1 小時
2、熬出仙草膠質后，濾掉草渣，在湯汁中加入適量米漿攪拌均勻
3、再次煮開后關火，倒入容器中靜置放涼，自然凝結成仙草凍
4、食用時切成小塊，淋上蜂蜜或紅糖水，也可搭配綠豆、西米食用
喝伏羊
北方不少地區講究大暑喝伏羊，也就是喝羊肉湯。暑天人體陽氣浮在體表，內里脾胃偏虛，喝上一碗熱乎的伏羊湯，能借著微微發汗，帶出體內積攢的悶熱濕氣，以熱制熱、補養身子，是老祖宗傳下來的暑天調養生活智慧。煮的時候少放調料，清燉最鮮，喝的時候慢慢出汗，喝完渾身通透輕松。
1、新鮮羊肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水，撇去浮沫后撈出沖洗干凈
2、羊肉放入砂鍋，加入足量清水，放少量姜片、蔥段去腥
3、大火煮開后轉小火慢燉 1.5 到 2 小時，直到羊肉軟爛
4、出鍋前加少量鹽調味即可，盡量保持湯味清鮮，少放厚重調料
送大暑船
在浙江沿海一帶，大暑有送大暑船的傳統民俗。人們會精心建造一艘仿真木船，船上裝滿供品，由眾人抬著游行后送入江中隨水漂走，寓意送走暑氣與不順，祈愿漁民出海平安、整年風調雨順，是沿海居民對平安順遂的樸素期盼，傳承至今已經有幾百年的歷史。
大暑時節日常出行，盡量避開正午的高溫時段，隨身帶好遮陽帽和水杯，不要等渴了再補水。居家開空調溫度維持在二十六度左右最合適，早晚記得開窗通風，別長時間悶在密閉的空調房里。
飲食上多吃新鮮瓜果蔬菜，少吃油膩厚重的食物，貪涼吃冰要適量，日常作息保持規律，安穩熬過一年中最熱的日子，就能舒舒服服迎接秋天的到來。
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