北京
來源：市場資訊
（來源：紫金發(fā)布）
一葉蟬茶藏風物，一席珍宴聚匠心！2026年紫金縣“粵菜師傅”工程技能大賽暨“紫金蟬茶宴”全域征集報名已于7月13日結(jié)束。歷經(jīng)全民征集、線上專業(yè)初評層層篩選，巔峰對決近在眼前，7月20日“粵菜師傅”技能大賽暨“紫金蟬茶宴”發(fā)布會盛大啟幕，誠邀全縣群眾共赴茶香美食盛宴，見證各路廚匠同臺競技！
效果圖由豆包AI生成
本次活動深度銜接“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，立足紫金“中國蟬茶之鄉(xiāng)”獨特產(chǎn)業(yè)底色，由縣委、縣政府高位謀劃統(tǒng)籌，人社、文旅等多部門聯(lián)動協(xié)作，細化賽事全流程、壓實各環(huán)節(jié)責任，高標準打造一場專業(yè)規(guī)范、特色鮮明的美食競技盛會。
全域宣傳多點開花，賽事熱度持續(xù)出圈！依托南方+、河源日報、河源晚報、抖音、紫金發(fā)布等線上線下全媒體矩陣，持續(xù)推送賽事預告、報名動態(tài)、菜品創(chuàng)意亮點，累計收獲超10萬人次關(guān)注。線下聯(lián)動縣廚師廚藝協(xié)會、茶產(chǎn)業(yè)專班定向邀約，各鎮(zhèn)村廣泛動員餐飲從業(yè)者、飲食文化愛好者、鄉(xiāng)土廚藝達人、在外鄉(xiāng)賢積極參與。活動不設(shè)門檻、全民共創(chuàng)，打破專業(yè)賽事局限，吸引全省美食愛好者踴躍參賽，既有本地老字號酒樓、本土茶企，也有深圳、東莞、惠州等粵港澳大灣區(qū)餐飲機構(gòu)、職業(yè)烹飪院校。專業(yè)主廚與民間廚神同臺比拼，共征集蟬茶創(chuàng)意菜品、文創(chuàng)作品等81道，全城掀起茶膳創(chuàng)新熱潮。
以賽促學強技能，匠心育才助發(fā)展。賽事同步配套系列廚藝提升培訓班，省級粵菜大師現(xiàn)場手把手實操教學，面向從業(yè)者、美食愛好者普及茶膳制作技藝，搭建起“培訓—參賽—就業(yè)—創(chuàng)業(yè)”全鏈條人才培育體系，持續(xù)壯大紫金本土廚藝人才隊伍。
本次評審陣容權(quán)威硬核，匯聚省級粵菜技能大師、客家非遺飲食傳承人、專業(yè)茶葉品鑒師、資深餐飲行業(yè)專家組成評審團。圍繞創(chuàng)意構(gòu)思、蟬茶融合度、本土特色、市場落地性、營養(yǎng)搭配等多維度嚴謹打分，經(jīng)嚴格篩選，15道菜品、10道特色小吃、10款茶飲、10條創(chuàng)意短視頻成功突圍入圍終評，入圍名單官方公示3天，全程公開透明、公平公正。
7月20日“粵菜師傅”技能大賽將開啟實操烹制、菜品理念講解、評委現(xiàn)場打分完整賽程。各路參賽選手同臺炫技，巧融紫金蜜香蟬茶與地道客家風味，一菜一味皆藏山水茶韻，一席盛宴盡顯農(nóng)文旅融合發(fā)展新活力。
以美食為紐帶，以產(chǎn)業(yè)促振興。下一步，我縣將持續(xù)深挖蟬茶飲食文化與本土農(nóng)產(chǎn)資源，完善廚藝人才培育體系，拓展蟬茶美食文旅產(chǎn)業(yè)鏈，擦亮“紫金蟬茶宴”特色文旅名片，用舌尖匠心為縣域高質(zhì)量發(fā)展、鄉(xiāng)村全面振興注入強勁動能。
盛會將至，靜候品鑒
7月20日
讓我們一同赴約
共賞茶香與廚藝碰撞的紫金舌尖風華
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