2025年殺豬榜TOP10：牧原屠宰量翻倍達2866萬頭，雙匯1314萬頭穩居第二【派尼生物特約·數說豬業】

2025年殺豬榜TOP10：牧原屠宰量翻倍達2866萬頭，雙匯1314萬頭穩居第二【派尼生物特約·數說豬業】

2025年，中國養豬業已從資本擴張階段進入成本競爭階段，行業整體步入微利時代。從長遠來看，養殖企業發展屠宰業務延伸產業鏈，是應對豬周期波動、平滑利潤波動的重要選擇。

據新豬派調研，2025年TOP10屠宰企業共計屠宰8748萬頭生豬，占全國生豬出欄量的12%。其中牧原股份以2866萬頭的屠宰量登頂榜首，屠宰量較上一年度實現翻倍增長；雙匯發展以1314萬頭的屠宰量穩居第二位，作為老牌屠宰龍頭保持了穩定的市場份額；金鑼集團位列第三，首農集團、龍大美食分別占據第四、第五位，第六到第十位依次為華統股份、正大股份、高金食品、新希望和中糧家佳康。

TOP1：牧原食品集團股份有限公司

商水縣牧原肉食品有限公司

公司地址：河南省南陽市內鄉灌漲水田村

成立時間：2000年

基本信息：牧原股份從2019年開始發展屠宰肉食業務。2025年，牧原股份屠宰肉食業務銷售和運營能力進一步提升，增幅超過80%，產能利用率達到98.8%，2025年屠宰、肉食業務首次實現年度盈利12.08億元，2026年1—4月也均實現盈利。

目前，牧原股份70%左右的產品是以白條形式銷售，30%左右為分割品。隨著中國即時零售業務的發展，小包裝產品的需求日益旺盛，牧原股份將會加大分割品占比，為消費者提供更高品質、更便捷的豬肉產品。

未來，牧原股份屠宰肉食板塊的重點工作第一是抓經營，提產量；第二是優化產品結構，加大分割品占比；第三是加大智能化和數字化的投入提升人工效率、周轉效率、產品新鮮度、產品品質等；第四是加快屠宰廠與分割中心的建設，加快在各大中心城市周邊分割中心的建設，為分割品生產提供硬件設施。

截至2026年1月，牧原股份已投產屠宰場10家，合計產能2900萬頭。隨著已規劃未開工的屠宰項目逐步落地，預計每年投產1—2個新廠，穩步提升屠宰量占總出欄量的比例。2026上半年，牧原股份已投產屠宰場12家，屠宰產能已達3300萬頭。

TOP2：河南雙匯投資發展股份有限公司

鄭州雙匯食品有限公司

公司地址：河南省漯河市牡丹江路288號

成立時間：1998年

基本信息：雙匯發展在全國18個省（市）建有30個現代化肉類加工基地和配套產業，形成了飼料、養殖、屠宰、肉制品加工、調味品生產、新材料包裝、冷鏈物流、商業外貿等完善的產業鏈。2025年，雙匯發展屠宰業務實現盈利14.45億元。

雙匯發展生鮮豬產品以冷鮮豬肉為主，依托世界一流的生豬屠宰與冷分割生產線，采用冷卻排酸、冷分割加工工藝，實現“生產、配送、銷售”全程冷鏈，從源頭保障產品的新鮮、安全、營養與美味。為滿足日益精細化的消費需求，公司充分發揮精細加工及產業協同優勢，將一頭豬分割成200多種產品，構建起覆蓋白條類、分體類、分割類、骨類、副產類、小包裝類等豐富的產品組合，通過雙匯特約店、商超、農貿、社區生鮮店、社區團購、即時零售、餐飲等立體化銷售網絡，精準觸達消費者；包裝肉制品由高溫、低溫、速凍、零食四大品類組成，包括火腿腸、火腿、香腸、醬鹵熟食、餐飲食材、罐頭等細分品項、超千種產品，構建起多元化的產品矩陣，實現多重消費場景覆蓋。

雙匯發展屠宰加工基地圍繞沈陽開發東北、圍繞北京開發京津唐地區、圍繞河南開發中部地區、圍繞上海開發長江三角洲、圍繞廣東開發珠江三角洲、圍繞成都開發西南六大發展戰略。

截至2026年1月，雙匯發展已投產屠宰廠20家，合計產能2600萬頭。2026年，雙匯發展生鮮品業將堅持“擴量穩利”的經營策略，持續優化產品結構，加強降本增效和市場對接，繼續擴大客戶群體和門店數量，推動產銷規模提升。

TOP3：臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司

臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司

公司地址：山東省臨沂市蘭山區金鑼科技園

成立時間：1994年

基本信息：金鑼集團始建于1990年，積極發展生豬屠宰、肉制品深加工、大豆深加工等六大產業板塊。在全國設11處生產基地，7個生豬屠宰場，具有年屠宰生豬2000萬頭、肉雞2億只、年產肉及肉制品200萬噸、年加工大豆50萬噸的生產能力。

金鑼集團依托生豬全產業鏈布局，主營全品類豬肉相關產品，生鮮板塊包含冷鮮白條豬、各部位分割鮮肉、全套豬副產品、沂蒙山黑豬高端冷鮮肉、小包裝鎖鮮精切肉以及各類冷凍分割豬肉、凍豬副產品；深加工肉制品涵蓋高溫火腿腸系列，如王中王、肉粒多、無淀粉腸、健食力低脂腸等，還有臺式烤腸、德式火腿、培根、肘花等低溫西式肉品，以及醬香豬頭肉、鹵豬蹄、豬耳、五香寶肚、皮蛋腸等中式鹵味熟食；同時推出豐富豬肉調理預制食材，包含各類豬肉丸子、腌制豬排、肉串、紅燒肥腸、四喜丸子等速凍預制菜與半成品；此外還有多款生鮮、熟食組合豬肉禮盒，配套產出腸衣、動物油脂、骨湯、肝素鈉等豬副產品深加工原料，產品覆蓋商超、農貿市場、餐飲、線上電商、工業批發等全渠道。

未來，金鑼集團將繼續堅守“打造健康食品產業鏈，讓消費者食肉無憂，美味盡享”的核心價值觀，聚焦肉及肉制品深加工主產業，不斷延鏈補鏈強鏈，持續增強產業鏈競爭力，著力營造產業鏈生態。

TOP4：北京首農食品集團有限公司

北京二商大紅門五肉聯食品有限公司

公司地址：北京市朝陽區曙光西路28號

成立時間：1992年

基本信息：首農食品集團聚焦農食主業，構筑從田間到餐桌的全產業鏈條。2019年9月，首農食品集團以北京二商大紅門肉類食品有限公司為核心主體，對北京月盛齋清真食品有限公司實施吸收式重組，成立北京二商肉類食品集團有限公司。

北京二商發展歷史可追溯至1955年，前身是北京市第五肉類聯合加工廠，主營業務涵蓋生豬養殖、生豬屠宰、肉制品加工、清真牛羊肉、國際業務、肉食供應鏈六大核心板塊。截至2026年1月，北京二商擁有生豬養殖基地10家、生豬屠宰企業13家（年屠宰產能超1100萬頭）、肉制品生產加工基地5家、清真肉食加工企業4家、國際貿易企業2家，自營專業市場11家。

北京二商依托生豬屠宰加工全產業鏈，主營全品類豬肉產品，涵蓋冷鮮白條豬、各類分割精肉、豬副產品、精切鎖鮮小包裝生鮮、無抗高端生鮮及冷凍豬肉原料；同時推出梅花肉串、腌制五花肉等燒烤調理食材，還有醬豬頭、醬豬肘、鹵豬蹄、鹵豬耳等中式醬鹵熟食，老北京蒜腸、粉腸、午餐肉、培根、脆皮腸等熏煮與西式腸類，另有紅燒肉、梅菜扣肉等紅門妙膳豬肉預制菜，以及生鮮、熟食組合款豬肉節日禮盒，產品覆蓋商超、農貿市場、餐飲、線上批發等全渠道，此外還生產豬油、豬皮凍等工業副產品原料。

TOP5：山東龍大美食股份有限公司

山東龍大美食股份有限公司

公司地址：山東省萊陽市泰山路17號

成立時間：2003年

基本信息：龍大美食業務板塊主要包括食品業務、屠宰業務和養殖業務，堅持以食品為主體，以屠宰和養殖為兩翼，并依托源頭基地和食品加工廠的廣泛分布，已基本實現覆蓋華東、華北、西南、華中、華南等區域的全國化產能布局，形成集原材料、生產能力、新產品研發、全國化渠道等為一體的供應鏈整合和成本控制優勢。

截至2026年1月，龍大美食擁有萊陽、聊城、濰坊、黑龍江、河南、巴中等8個大型屠宰場，年生豬屠宰能力約1250萬頭，養殖總體設計產能控制在屠宰產能的10%以內；現有食品加工產能33萬噸，已基本實現華東、華北、西南、華中、華南等區域的全覆蓋及全國化的產能布局。

在產品打造方面，龍大美食圍繞自身生豬全產業鏈優勢，在生鮮板塊包含普通冷鮮白條豬、各部位分割鮮肉、全套豬副產品、氣調鎖鮮小包裝精切肉以及各類冷凍分割豬肉、凍豬副產品，在深加工肉制品上打造肥腸類、烤腸類、酥肉類、培根類、丸子類等億元級和千萬元級大單品，更是不斷拓展與豐富多元化肉類產品矩陣，以豐富的產品線深度融入各類消費場景。未來，龍大美食將加大在產品創新、質量安全控制、保鮮技術、加工工藝等方面的科研力度，致力于不斷為食品加工企業和餐飲服務企業等提供大眾消費的創新產品。

TOP6：浙江華統肉制品股份有限公司

臺州華統食品有限公司

公司地址：浙江省義烏市義亭鎮姑塘工業小區

成立時間：2001年

基本信息：華統股份以畜禽屠宰業務為核心，全力打造產業鏈一體化經營模式，目前已形成“飼料加工－畜禽養殖－畜禽屠宰加工－肉制品深加工”四大業務環節，對外銷售的產品主要包括飼料、生鮮豬肉、生鮮禽肉、金華火腿、醬鹵制品等，其中鮮豬帶皮白條肉、各部位分割鮮肉等產品，在深加工肉制品上打造火腿與華師傅醬鹵系列，并積極迎合市場新消費趨勢，加大新產品研發力度，對現有產品在外觀、口感上進行完善提升。

2025年，華統股份屠宰生豬511.27萬頭，產能利用率在30%—40%，屠宰業務實現盈利3.16億元。截至2026年1月，華統股份已建成25家生豬屠宰企業，其中浙江省內18家、省外7家，初步實現全國性布局。

TOP7：正大投資股份有限公司

正大食品（襄陽）有限公司

公司地址：北京市朝陽區金和東路20號院3號樓5至45層501內41層

成立時間：1996年

基本信息：正大股份主營飼料研發、生產和銷售，生豬養殖和銷售，生豬屠宰及生鮮豬肉銷售等，主要產品包括飼料、生豬、生鮮豬肉以及豬副產品等。截至2026年1月，正大股份已在全國范圍內設立了100余家子公司，產品銷售市場覆蓋全國各地。屠宰板塊已建成7個生豬屠宰基地與23個代工廠，合計屠宰產能510萬頭。

正大股份通過引進國際先進的屠宰、分割生產工藝和設備，采用科學的全封閉式可視化監控體系，嚴格遵守各類防疫制度，對屠宰原材料、分割全過程和終端產品實行嚴格的監控和檢驗。生鮮豬肉質量保障的溯源系統建設已經實現通過各環節打碼信息對產業鏈各環節進行追溯。豬肉產品涵蓋豬肉生鮮品、調理食品、豬血、鹵制品、熏臘產品、豬油、油炸制品、午餐肉、休閑零食等，堅持以消費者為中心，以客戶需求為導向，全流程層層把關，通過品質保障確保正大豬肉產品優質送達市場。

TOP8：四川高金食品股份有限公司

廣元市高金食品有限公司

公司地址：成都市高新區吉泰路666號福年廣場T2-26

成立時間：1996年

基本信息：高金食品成立于1996年，現已成為一家集優質特色生豬養殖、屠宰、肉制品精深加工、鮮銷連鎖、物流配送、進出口貿易于一體，全產業鏈運營的農業產業化國家重點龍頭企業，下設戰略養殖、高金生鮮、高金美食、高原黑豬、C端事業部共5大核心戰略板塊。其中高金生鮮聚焦高品質豬肉及食品原料，利用行業領先的生鮮供應體系及成熟的現代化產業鏈，已構建以豬肉為主、覆蓋全國加工布局與銷售分布的供應能力，年屠宰量可達1000萬頭以上；高金美食致力于做“中國健康豬肉制品創領者”，主推午餐肉片、午餐肉/罐頭、紅燒肉、經典川菜、料理包、滑油、調理肉、壓縮干糧等高品質熟食、預制菜產品，規劃產能25萬噸。

當前，高金食品已在全國整合12大加工生產基地、30大衛星工廠，下設3大研發中心，4個屠宰場，年屠宰能力1000萬余頭，產品遠銷30多個國家和地區，年產值超百億。除母品牌高金食品，旗下還有特色黑豬品牌莊園黑、悅跑山、墾辛農場，熟食預制菜品牌高金美食、巴蜀公社、廚好當，以及生鮮品牌高金上品等。高原黑豬作為《中國黑豬》標準制定者與發布者，擁有20余年高原黑豬養殖經驗，是國內頭部黑豬全產業鏈運營企業，以黑豬生鮮、禮盒、豬油等產品為依托，持續融入高品質生活。

高金食品朝著百年高金的奮斗目標努力前行，為14億國人提供放心好肉，做中國領先的豬肉服務商。

TOP9：新希望六和股份有限公司

北京千喜鶴食品有限公司

公司地址：四川省成都市錦江工業園區金石路376號

成立時間：1998年

基本信息：新希望主營業務聚焦于飼料、生豬養殖與屠宰兩大行業。在生豬屠宰環節，新希望根據上游養殖環節在不同區域的布局規模情況，在北京、遼寧、河北、山東、陜西建立了5大屠宰基地，合計產能550萬頭。從養殖環節看，在有屠宰配套的區域，新希望出欄肥豬優先向內部屠宰廠送宰，在無屠宰配套的區域則都向外部銷售。從屠宰環節看，新希望每年所屠宰生豬約70%來自自己養殖場的出欄肥豬，其余部分來自市場上收購的其他養殖場的肥豬。

新希望在部分區域，根據下游屠宰環節面對的新興消費需求，在上游養殖環節匹配、定制了黑豬、無抗豬等特色豬群養殖，并構建黑豬專用數據庫，精準關聯品系品種、養殖條件、科學飼喂計劃與肉質指標，將檢測數據轉化為養殖端的改良指標，提升產品各項指標。目前實驗室已完成主流黑豬品種的胴體全面檢測，將檢測數據轉化為養殖端的改良指標，使屠宰優級率超10%。

旗下設有千喜鶴食品公司，已成為集生豬屠宰、冷鮮豬肉、凍品、調理品及副產品生產加工、物流配送、倉儲及銷售等為一體的現代化大型食品企業集群，主要產品包括生鮮產品、精加工產品、氣調產品、熱縮產品、凍品小包裝以及大禮包系列；美好食品大型肉制品深加工品牌，開發“火鍋食材”系列、“中餐食材”系列、“燒烤食材”系列、“休閑零食”系列、“火腿腸”系列、“高低溫肉制品”系列等產品。

TOP10：中糧家佳康食品有限公司

中糧家佳康（吉林）有限公司長嶺分公司

公司地址：北京市朝陽區朝陽門南大街8號中糧福臨門大廈

?成立時間：2009年

基本信息：中糧家佳康是中糧集團旗下的全產業鏈肉類業務平臺，于2016年11月1日在香港聯交所掛牌上市。

中糧家佳康業務涵蓋飼料生產、生豬養殖和屠宰、綜合肉類深加工、肉類進口分銷等，是中國領先的綜合肉類企業，在全國形成戰略性布局。飼料加工產能超600萬噸，生豬養殖在全國布建近200個高標準生態養殖基地，綠色循環養殖模式處于行業領先。

截至2026年1月，中糧家佳康在江蘇、湖北、吉林、內蒙古擁有4座現代化屠宰加工基地，屠宰產能600萬頭，在廣東及北京擁有兩座分割中心。在品牌端，擁有家佳康、萬威客兩大知名品牌。家佳康主營生鮮豬肉業務，產品包含小包裝生鮮肉；萬威客主營低溫肉制品和肉類深加工，以香腸、培根、火腿等豐富品類為消費者帶來“不止一味”潮流體驗，在廣東地區市場占有率排名第一、全國排名前列，為大型全國連鎖餐飲客戶提供漢堡肉餅、香腸、披薩頂料等肉制品，是多家國際知名快餐品牌的重要供應商。

【版面編輯】徐宇萌

【數據調研】李 丹、徐宇萌

【內容采寫】徐宇萌

【圖片制圖】徐宇萌、企業官網

【內容審核】李 丹

加入新豬派養豬數據交流群

注冊積牧數據智庫

獲取更多資訊與詳細數據

新豬派精選閱讀：