湖南
導讀：牛天天鉆草叢吃草，蛇又最愛藏草叢，為什么牛很少被蛇咬？終于懂了
實話實說，其實牛也是怕蛇的，而且有時候牛也會被蛇咬。
以前我家里養牛，就是南方的那種水牛！我們小孩子當時就天天要去放牛，就有一次我家的牛被蛇咬到了舌頭。然后當時雖然沒有事，可是回去不久它的舌頭就腫得老大了，當時差不多一個星期沒有吃東西。
后來雖然沒死，但是也壽了一大圈，可能是它的個頭大，而咬它的蛇毒性不是太強，所以牛才沒有被毒蛇咬死。所以牛也是怕蛇的，有時候牛也會被蛇咬到的，只是比較少見而已。
首先我們要明確一個問題：牛到底怕不怕蛇？
其實牛并不是不怕蛇，只是它們反應遲鈍、性格憨厚，對小蛇沒有恐懼感。但是蛇怕牛，這個是不爭的事實，多數蛇看到牛都會快速逃離的。
人類體型小、神經敏感，看見蛇會本能后退、慌張躲避；而牛體型龐大、性情溫和，眼里只有青草，對草叢里的小動靜毫不在意。
哪怕眼前有蛇游動，牛也只會慢悠悠挪步，不會驚慌逃竄。并不是牛膽子大，而是它感知威脅的方式和人類完全不同。
那么，牛整天鉆草叢，灌木叢里吃草，而蛇又喜歡藏身草叢里，為何牛不容易被蛇咬呢？
外野外，牛極少被蛇咬傷，是多重天然優勢疊加的結果，并不是牛就對毒蛇免疫了。
第一，蛇根本不敢主動咬牛。所有毒蛇捕獵目標都是老鼠、青蛙、小鳥等小型動物，捕獵只為進食。
在蛇的認知里，牛是巨型龐然大物，根本吞不下，也打不過。蛇遇見靠近的大牛，第一反應是立刻逃竄躲進深處，絕不會主動進攻，只有被牛腳誤踩時，才會出于自衛被動咬一口。
特別是牛的個頭大，它移動的時候，地面震動強烈，而蛇感受到了震動，就會離開，這個就和打草驚蛇是一樣的道理。
另外，牛吃草的聲音很大，它拉扯草叢也會驚動周邊的動物，其中也包括蛇，它們一樣聽到動靜會逃離。尤其是牛靠近了，這么大的龐然大物外面前，蛇早溜逃跑了，除非是傻蛇，笨蛇，或者是受傷走不動的蛇。
第二，牛皮防御力極強。俗話說“牛皮不是吹的”，牛的皮膚厚實堅韌、皮層致密，普通毒蛇的短小毒牙，很難穿透厚皮注入毒液。
大多時候只是刮蹭表皮，根本無法傷到血管和肌肉，屬于無效咬傷。
第三，體型巨大自帶毒液稀釋效果。
人體體型小，少量蛇毒就能引發嚴重中毒；牛體重幾百上千斤，就算少量毒液成功注入體內，也會被龐大的血液循環快速稀釋，毒性威力大幅下降，很難直接致命。
最后，牛還會自主舔舐傷口，唾液有抑菌清潔作用，能輕微緩解傷口炎癥、輔助恢復。
那如果牛被蛇咬了會毒死嗎？被咬死的牛還能吃嗎？
牛不是百毒不侵的，被咬嚴重依舊會中毒死亡。
如果被咬在嘴唇、眼睛、腹部、四肢內側等皮膚薄弱處，毒牙能輕松穿透皮層、注入足量毒液，牛依舊會出現腫脹、潰爛、器官受損，救治不及時同樣會中毒身亡，孕牛被咬還容易流產。
但日常放牧中，大多是輕微擦傷，所以牛基本都能自愈。
至于被毒蛇咬死的牛，絕對不能吃！千萬不要抱有僥幸！
很多農村老人以為，蛇毒只在傷口、高溫煮熟就無毒，這是致命誤區。
蛇毒屬于活性蛋白毒素，動物中毒死后，毒液會滲透擴散至全身血液、肌肉和內臟，整頭牛的肉質、體液都含有毒素殘留。
雖然高溫能破壞部分毒素蛋白，但無法徹底清除全部有害物質。人食用后，極易引發腸胃中毒、過敏反應、臟器損傷，嚴重會危及生命。
除此之外，中毒死亡的牲畜體內會快速滋生大量細菌，肉質變質，存在極大食品安全隱患。
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