陜西
一進三伏天，氣溫高、濕氣重，渾身又悶又黏，看著燥熱，不少人身體內里其實很虛。
現在大家長時間待在空調房，冰西瓜、冰飲料也總忍不住吃。外面的濕熱混著空調的冷氣，一并積在身體里。
身體長期受涼，血液循環會變慢，手腳末梢供血不足；寒濕堆積還會影響脾胃消化，身體代謝垃圾排不出去，人就容易渾身發沉、犯困乏力、沒胃口吃飯，關節發酸發僵，上完廁所大便黏在馬桶沖不干凈。
簡單來說，三伏天只知道一味清火，不養護陽氣，體內的寒濕只會越積越重。
三
伏天吃羊好處多
有一種肉，三伏天可以適量多吃，它就是——羊肉，像淮海地區就有流傳千年的伏羊習俗，伏天吃羊肉，能補陽氣，逼出體內的寒濕。
在三伏天喝一碗羊湯，對寒濕體質的人來講，可以說是大有裨益。
羊肉湯具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精之功效。對于冬季常發的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、風濕痹證等病的陽虛證，適當吃點羊肉有助于發散留滯在體內的寒氣，溫養通脈，促進恢復臟腑氣機升降如常。
另外，食用羊肉對于防治骨質疏松、貧血等疾病都有一定的預防作用，還可安心止驚、抗衰老、防寒暖身、增強免疫力，所以羊肉歷來被視為補陽佳品。
三
適合哪些人群？
喜食寒涼，過度吹空調的這類人群可吃適量羊肉以溫中散寒。
患有慢性鼻炎、過敏性鼻炎、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性咳嗽等呼吸系統疾病遇寒加重者，風濕性關節炎、骨關節炎、強直性脊柱炎、頸椎腰椎退行性病變等骨關節疾病表現為局部關節冷痛、發涼或陰雨寒涼天明顯加重者。
胃痛、腹痛、腹瀉等胃腸疾病遇涼更甚者；女性痛經辨證為虛寒者均適宜。
素日有手腳發涼、怕冷、出虛汗、惡食寒涼等辨證為脾腎陽虛或寒濕困脾的亞健康狀態者，久居陰寒處者及婦女產后身體虛弱、乳少者亦可食之。
三
“伏羊”藥膳
材料：羊肉500克，山藥1根，胡椒粉，鹽。
步驟：1.將羊肉切成一寸方小塊，洗凈。2.將山藥洗凈去皮，切滾刀塊。3.將羊肉和冷水一同入鍋，焯水去掉血沫，撈出后洗凈。4.將羊肉放入高壓鍋中，放入和肉齊平的水，放入山藥。5.高壓鍋煮10分鐘，出鍋前加入適量鹽與胡椒粉。
功效：羊肉性溫，味甘，為補陽佳品。山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱。胡椒引火歸元，最大化發揮羊肉的溫補作用。體質虛寒者服用最佳。
三
注意事項
忌與茶同食茶水是羊肉的“克星”，因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，誘發便秘。
不與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
熱證者慎用三伏天氣溫炎熱，易傷津液，而羊肉的辛溫之性更易導致燥熱內盛，損耗陰精。因此有身熱、骨蒸潮熱、五心煩熱、煩躁、口渴、小便短赤、大便秘結、瘡瘍、面紅舌紅、苔黃等實熱證及虛熱證皆當慎用或禁用。
不與西瓜同食西瓜性寒，不宜與溫補的羊肉同食，不然很容易鬧肚子。
采用清淡的烹飪方式夏季吃羊肉，要注意“降火”，建議盡量采用清燉，避免燒烤等方式。
在伏天進補“伏羊”之前，可以咨詢中醫專家，通過體質辨識，藥膳里有針對性地加入一些清利甘淡的佐味中藥，可以減少一些濕熱蘊生的副作用，亦不失“伏羊”的進補之功。
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