河北
來源：市場資訊
（來源：中國市場監管新聞網）
“王局，我們今天還差100斤牛肉，明天需要100只雞！”“需要黑色大垃圾袋兩提，謝謝！”7月20日，在距離重慶市彭水縣“7.17”山體崩塌自然災害救援現場最近的餐飲保供點，50多名餐飲志愿者正為一線救援人員和安置群眾準備午餐盒飯，彭水縣市場監管局副局長王海平正盯緊手機屏幕，上面不斷彈出三個救災餐飲保供點的需求信息，她需要一一對接，逐項協調。
當天上午十一點半，彭水當地氣溫已直沖35攝氏度，記者通過救援現場的外圍警戒線，步行來到這個最大的餐飲保供點。烈日下，街邊架起的五口大鍋，廚師們正在烹制青椒肉絲和小炒肉。食品科科長周葉玲和90后市場監管干部張藍天在現場值守。
為持續盯緊保供全流程，彭水縣市場監管局抽調18 名執法人員成立后勤保障專班，在德濟醫院門口、鄉村蕎面豆花、森林希望小學三處供餐點實行三班倒駐點值守，每個點位每日安排3班6人輪流在崗。執法人員不僅做好食品安全檢查指導，還主動幫忙搬運食材、協調緊缺消毒物資。
“救援人員日夜守在救援現場，我們一定要讓大家吃上干凈、熱乎、足量的飯菜。”在當地工商聯牽頭統籌下，餐飲商會會長張洪偉聯合王家牛肉、徐家大院等多家愛心餐飲企業，自發組織專業廚師隊伍，提供全套烹飪廚具、米面油肉等食材，扎根三處保供點全天候不間斷制作盒飯。灶臺從清晨忙碌至深夜，洗菜、切配、蒸飯、分裝流水線不停歇，全天候穩定供應數千份熱乎的盒飯，第一時間送往搶險救援隊伍、現場工作人員和臨時安置群眾手中。
灶臺前，制服藍與志愿紅并肩而立，滾燙飯菜承載著守望相助的溫情，在搶險救災一線，守護好每一份煙火安心，為搶險救援工作平穩推進筑牢堅實食安保障。
作者 | 中國市場監管報記者 常宇
編輯 | 馮世璽
審核 | 沈艷陽
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
