同安超全攻略來襲！帶你探尋本地人口袋里珍藏的美食與人文。

常常有外地朋友問，來廈門要玩什么呢？

或許最先想到的是，有著諸多景點的思明區。鼓浪嶼、中山路、廈大白城、幸福路、退化公園等，每個都是在廈門必打卡的存在。而拋開思明區，廈門其他行政區也是很值得一游的，例如有著“千年銀城”之稱的同安。

同安（別稱“銀城”），是廈門市歷史最悠久的行政區，擁有著1700多年的建縣歷史也是廈門的文化之根，和閩南文化的重要發源地。

這座承載千年脈的古城，不僅有著深厚的文化底蘊，更藏著豐沛滋味的地道美食，本期跟著傲客編輯部走進同安。開啟一場同安citywalk 的美食人文之旅， 探尋古城文脈，品嘗在地美味，一起感受同安城的魅力。

同安citywalk一日游攻略

美食+人文

早間citywalk路線

早餐月理碗仔粿

無名小吃花生湯

同安孔廟

同安舊縣衙

（文庫咖啡）

午間citywalk路線

時代佳味同安封肉

矮屋咖啡

福住面包

小君廚娘四果湯

晚間citywalk路線

純之香沙茶面

鐘樓老街

松柏林街

早間citywalk路線

早餐月理碗仔粿

關鍵詞

需要靠搶

早上9點半前賣完

地道古早味

據粉絲分享這是一家需要靠搶的店，一早8點我們從島內出發，趕在9點前買到了幾個碗仔粿。就在我們買完單落座時，聽到老板對剛到的顧客說賣完啦，此時此景再看看手中的碗仔粿，忍不住得意一笑，真是嘟嘟好 ！

月理碗仔粿從1982年開始經營至今，是許多同安人每早必來的早餐店。剛到店就見老板手中不停的忙活著，給打包的，給加醬的......還有等不及自己動手打包或加醬的老顧客，各個輕車熟路一看平時就沒少吃。

別看碗仔粿小小的一碗，里面的食材可多了，有鵪鶉蛋、海蠣干、瘦肉、荸薺、還有干貝等。把滿滿的食材包裹著在現磨的米漿里，再蒸炊成軟糯扎實的糕體，搭配秘制的蘸醬，光想想就知道不錯吃。

月理碗仔粿除了簡單又美味外，價格更是感人！一個才5-6元，再搭配一碗酸筍瘦肉豆腐湯至多也就9-10元。平時在島內動輒10元起一碗的酸筍湯在這里也只需要4元，哇呀，不得不說同安人民可真幸福。

無名小吃花生湯

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花生湯一定要加泡蛋

油條酥脆松軟

烏雞粥暖和養胃

無名小吃店可以說是一家很有名的寶藏小店了。這要開在島內，真是每天都想去吃的存在，早餐來一碗暖呼呼的花生湯泡蛋，再搭配一條香酥脆皮的油條，簡直完美。

無名小吃店的花生湯，不會太甜，花生燉煮得香糯可口，花生的香氣也很足，泡蛋打得順滑，美味層層遞進。這一碗放眼整個廈門也是超能打的存在。

無名小吃店又名惠康烏雞粥，鄰座很多食客會點上一份香噴噴的烏雞粥再搭配一份肉凍，也是很美味的搭配。因為飽腹的原因，烏雞粥我們就沒有嘗試，這里很推薦不是很愛甜口的話，可以試試咸口的烏雞粥，看著就不錯吃的樣子。

店里除了招牌的花生湯和烏雞粥，還有一些小食，其中肉凍格外引人注意。由豬頭皮制作而成，口感很Q彈加上表層的肉凍吃起來又多了一份清爽感，這個搭配烏雞粥也是一絕。

無名小吃店就在鐘樓附近的關帝廟斜對面，位置很好找。人多的時候可以坐在店鋪的外擺區域也是蠻愜意的。

同安孔廟

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千年銀城的文脈起點

敬孔子“循脈登榜”

討“步步高升”的好彩頭

同安孔廟始建于五代，是廈門地區唯一的孔廟。現存乾隆年間的建筑規制，紅磚紅瓦，恢宏大氣。當年朱熹任同安主簿時，還曾在此增建經史閣、教思堂、蘇公祠和志道齋。

如今孔廟依然傳承著先賢們的文脈。漫步孔廟時除了能感受歷史古跡，還能在孔廟的展陳文博空間，參觀了解同安的歷史源流。

在同安孔廟有祖輩帶著孫輩溯源的、也有著文化愛好者專程打卡學習的，還有旅游團參觀游覽的，而更多的還是對考取好功名，寄予美好期許的芊芊學子們。

同安舊縣衙

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展覽空間

文庫咖啡

朱子書院

同安縣衙舊址距離孔廟不過百米的距離，是古同安的政治、文化中心，始建于五代天成四年（公元929年），迄今已有1086年的歷史。

如今舊址歷經多次修葺與擴建，設有展覽空間、閱覽中心、海峽兩岸家風家譜研究中心、朱子書院、咖啡空間等，為市民提供了一個集文教休閑為一體的多元化空間。

從主樓往后走可以看到同安文庫，由一棟紅磚樓改造而成，一樓為展覽空間，在這里可以參觀同安在地的非遺展品、相關的學術著作、以及書畫作品等，是一個可以近距離感受同安文化資源的集中地。

往上走來到同安文庫二樓，這里不僅設立閱覽空間，還有一家文庫咖啡，書香與咖啡香交織融合文藝氛圍拉滿，在參觀完展覽空間坐下來，看看書，喝喝咖啡，也是愜意之選。

文庫咖啡以手沖為主，是同安為數不多的精品咖啡館 。店主是位同安青年，當我們談論他神似某位明星時，店主則自信的調侃到，我可比他帥多了！這份自信也延續在咖啡的專業上，熱忱的與我們分享咖啡的知識與同安的文化，是種文化自信也是對同安的自信。

手沖推薦一支哥倫比亞辣椒旁波，（冰飲）風味更加哦。很適合當下炎熱的夏天，帶著清爽的甜感，和紅蘋果的香氣，飲一口暑氣都消了半。

喜歡熱飲的可以試試哥倫比亞天堂爪哇，這支也是店主力推的豆子，經過特殊處理法，帶有百香果和冰激凌的香氣風味獨特，湯體明亮，入口溫潤。

最后店主送了一份青檸巴士克也是很夏天，很適合搭配咖啡。文庫咖啡總體感覺像是來到了一個城市會客廳，文化與人情并存，舒適愜意。

文庫咖啡的左側是朱子書院，南宋理學大家朱熹曾在此辦公和生活。如今走進書院仿佛還可以聆聽到朱熹當年講學的聲音，感受理學文化的深厚底蘊。

午間citywalk路線

時代佳味同安封肉

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招牌同安封肉必吃

油淋鮮沙蟲推薦

水煮腰片推薦

小腸芥菜湯推薦

來到同安怎么能錯過安封肉這道傳統名菜呢！有人說閩南人骨子里的豪爽，源于古中原人策馬揚鞭一路奔馳而來的血性。而閩南人的餐桌上，也有這么一道從五代十國走來、帶著開閩先祖豪氣的硬菜——同安封肉。

而這家位于同安老城區的時代佳味（原名“大同佳味理好飯店”），作為許多同安土著吃過的三十年老店，便是一個大快朵頤的好選擇。

這道封肉一上桌子，我們的目光便被吸住了，真是色鮮味俱全呀！輕輕撥開封肉，佐料滿滿，有板栗、香菇干、干蝦仁、魷魚絲等，口感軟糯、肥而不膩， 瘦而不柴，一口咬下去，濃郁的肉香在口腔彌漫開來 。無論是配米飯還是搭配夾包都超贊的！

沙蟲也算是閩南地區的特色美食了，有直接熬成土筍凍的、也有風干煮湯的，還有就是直接油淋入菜的，口感既鮮又嫩。沙蟲聽著有點黑暗又神似蚯蚓，但吃起來卻很脆甜，且富含高蛋白，營養極佳。

水煮腰片也是很考驗廚師功力的一道菜，如何做的不腥又嫩就很考究了。時代佳味除了招牌的封肉等，這道油淋腰片也是很推薦，腰片處理得很干凈入口沒有腥味又脆嫩，是吃起來很過癮的一道菜。

小腸芥菜湯，閩南人的招牌下火湯。這一道用料十足，湯清回甘，當大快朵頤后來一碗，清爽又解膩，也是潤肺清熱，祛濕健脾的佳品，尤其適合夏季。

矮屋咖啡

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面茶拿鐵必點

同安最佳咖啡之一

別有洞天的社區咖啡館

如果時間緊湊來到同安只能選擇一家咖啡時，那么就很推薦直奔矮屋咖啡了。矮屋咖啡開在城西小區的一間儲藏室里，招牌也不是特別醒目，從樓梯口走下去就會發現別有洞天。

店主是來自江西的一個小姐姐，溫柔細膩整個空間布置的井井有條，溫馨又舒適。店里還陳列著很多老照片記錄著矮屋咖啡的點滴時光。

面茶拿鐵，打開大眾點評的第一眼就被它吸引住了。用閩南地區的特色面茶佐以咖啡調制而成，這一杯在美味與顏值兼具的同時又富有文化性。

值得一提的是盛放面茶拿鐵的器皿選用了同安當地的非遺錫器，當咖啡慢慢喝完時杯中鑲刻的同安兩字也會浮現，像是打開了同安這扇門，在咖啡中感受美食與同安文化聯結的魅力。

除了特色面茶拿鐵，矮屋的手沖也是很推薦，豆單很豐富。不忙的時候店主會在店里烘焙咖啡豆，當咖啡的香氣彌漫開來，聞起來也是很治愈。

福住面包

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古早味炸面包

雞排鹵蛋推薦

海苔肉松推薦

喝完咖啡很適合來個小點心，福住面包距離矮屋咖啡很近，也是本地人超推薦的一家古早味美食。主營炸面包，在傳統的鹵蛋香腸味炸面包上又創新了多款口味，選擇性多的同時又物美價廉。

炸面包炸得外酥里軟，內餡包裹著多種小料，有雞排鹵蛋、有鹵蛋香腸、有海苔肉松、還有芋泥餡的，面包腦袋一口一個大滿足。

小君廚娘四果湯

關鍵詞

夏日必吃

小碗10元10種料

大碗15元可全加

“一碗四果湯，半部閩南夏”，可以說沒有四果湯的夏天是不完整的。每到夏天街邊陸續會冒出很多四果湯店，但做的好吃的也還是那幾家。而小君廚娘四果湯，可以說是同安四果湯的最佳代表之一了。

薏米、紅豆、綠豆、大紅豆、芋泥、芋圓、西瓜、菠蘿、仙草、石花凍、阿達子.....看著小小一碗卻裝下了滿滿的小料。表層在蓋一層冰沙，就是夏天限定的消夏甜品。

而每家四果湯店看著不盡相同其實都各藏巧思，比如小君家就有秘制的紅糖粿，口感很溫潤也很好味，紅糖粿的加入讓簡單的一碗四果湯也多了一層在地風味。

晚間citywalk路線

純之香沙茶面

關鍵詞

同安沙茶面代表

招牌肉蓉必吃

人氣排隊王

說到同安美食那么沙茶面是首當其沖的，其中純之香沙茶面可以說是最佳代表之一，也是很多人專程前往同安覓食的美味。

同安好吃的沙茶面當然還有很多，純之香的受歡迎層度大概在于它的綜合性吧，沙茶不會太辣也不會太甜，沙茶口味上不挑人，食材新鮮小料也多，位置也好找，整體下來人氣就居高不下。

說到小料，那就不得不推薦下它家秘制的肉蓉，這個一定要加。精選豬肉加入生姜手打而成，一粒粒圓圓的肉蓉，入口肉香伴著姜汁的香味，甚至于有種解膩感，再搭配其他小料，一碗美味又能量滿滿的沙茶面就誕生啦。

鐘樓老街

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“銀城守衛”紀念碑

同安鐘塔

老街地標

同安鐘塔可以說是同安老城最深刻的地標建筑，這座為紀念辛亥革命后在護國討袁戰爭中，犧牲的莊尊賢、潘節文烈士而建的“銀城守衛”紀念碑已矗立近百年，在歲月流轉中見證著同安的發展與興盛。

沿著老街漫步，可以窺見一些新舊交錯的建筑，像是走進了老電影的場景里。有悠閑騎行的居民、也有流動的小攤售賣著手作的古早味豆花.....

在拐角處還能看到一家，起源于清光緒十八年間的百年糕餅老字號，雙鹿老鋪。由徐氏家族五代人傳承至今。其招牌馬蹄酥是不少人的童年記憶，手工制作烤制的馬蹄酥外酥內軟。無論是買來當點心和茶配或者送禮，都是不錯的選擇，也是同安老城標志性古早味特產。

松柏林街

關鍵詞

民國風建筑

閩南市井生活氣息

漫步好所在

松柏林街名字聽起來就很文藝，因明代時這里長滿松柏便因此得名，舊時這里還設有水運碼頭，商貿往來繁華，沿街商鋪眾多。

如此穿梭于松柏林街，民國風的騎樓與“竹竿厝”之間，雖不見昔日碼頭商賈云集的盛景，依然可見一些老鋪，可以感受老城庸常愜意的閩南市井生活氣息。

同安老城區的美食和景點距離都不遠，我們大概從早間9點多到晚間17點多，把文中提到的美食與景點都逛吃了一遍。時間上是比較放松的主打一個舒適與悠閑。

在同安不必急，慢慢走才是打開它的最佳方式！無論是在閑時或周末，亦或是來廈門旅游。同安值得你專門安排一天，去感受去品味，這座古城的在地美食與文化底蘊，讓心跟著古城的文脈開啟愜意之旅。