對(duì)話四位超市老板：“胖改”后，到底改變了什么？

出品/聯(lián)商網(wǎng)

整理/夢(mèng)縈

賡續(xù)“信任”這一主題，2026聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)暨美好商業(yè)年會(huì)于7月14日—17日在長(zhǎng)沙召開。會(huì)議繼續(xù)秉持著高質(zhì)量、高價(jià)值原則，聚焦思想啟迪、干貨分享、高效對(duì)接，以此凝聚全球零售智慧，共創(chuàng)中國(guó)零售業(yè)的美好未來。

在7月16日的會(huì)議上，由聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)程相民主持，蘇州歐德福董事長(zhǎng)邵洪和、達(dá)州世紀(jì)隆總經(jīng)理杜志蘭、南昌旺中旺董事長(zhǎng)胡汛、青島真誠(chéng)超市董事長(zhǎng)戴同堯受邀出席的“美好超市圓桌論壇”成功舉行。

幾位嘉賓結(jié)合各自企業(yè)在商品重構(gòu)、團(tuán)隊(duì)激活與本地化深耕等方面的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)歷，分享了從“盲目擴(kuò)張”到“理性收縮”、從“照搬形式”到“內(nèi)化理念”的調(diào)改心路。調(diào)改的根本不在門店的“形”，而在經(jīng)營(yíng)者的“心”。

以下是對(duì)話全文（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)整理）：

▲聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院執(zhí)行院長(zhǎng) 程相民

程相民：聯(lián)商?hào)|來商業(yè)研究院從2022年3月成立，到2023年6月底東來哥（胖東來創(chuàng)始人于東來）啟動(dòng)對(duì)嘉百樂的調(diào)改，已經(jīng)三年時(shí)間了。三年來，不管是種子班企業(yè)，還是總裁班企業(yè)，還是社會(huì)上各種各樣的行業(yè)和企業(yè)，都在進(jìn)行著胖東來式的調(diào)改。

當(dāng)然，也有很多企業(yè)因?yàn)椴惶蛘卟惶斫鈻|來哥的理念，在調(diào)改過程中走了很多彎路，陷入了很多誤區(qū)。讓我非常開心的是，今年去了很多學(xué)員企業(yè)，深刻感受到大家越來越能找到自己調(diào)改的脈絡(luò)和路徑，開始形成了自己的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，今天邀請(qǐng)的這四位只是其中的代表。

今年上半年，研究院整理了一套《胖東來模式調(diào)改指引手冊(cè)》，雖然只有60頁，但是復(fù)盤了兩三年來大家在調(diào)改過程中的誤區(qū)。進(jìn)入2026年，要按照東來哥的理念，堅(jiān)持做自己的企業(yè)，同時(shí)做“兩個(gè)始終堅(jiān)持”：始終堅(jiān)持實(shí)事求是、始終堅(jiān)持科學(xué)理性，最終走向“當(dāng)?shù)嘏謻|來”的美好企業(yè)成長(zhǎng)路徑。

接下來，讓四位嘉賓做一個(gè)自我介紹。

邵洪和：今天非常榮幸能在這里跟大家交流學(xué)習(xí)，我是來自蘇州歐德福超市的邵洪和，是浙江溫州人。

杜志蘭：我是四川達(dá)州世紀(jì)隆超市的杜志蘭，達(dá)州位于中國(guó)版圖的中心四川川東北，是四川第一縷陽光升起的地方，俗稱“巴人故里”，“中國(guó)佛羅里達(dá)州”。

胡汛：我來自江西南昌，南昌是一個(gè)非常美麗的英雄城。我所在的南昌，隨著改革開放誕生了旺中旺超市，今天能夠站在舞臺(tái)上特別開心。因?yàn)樵陂_會(huì)之前，我找到了一張2010年的老照片，那一年也是在聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)上，同樣是在論壇環(huán)節(jié)和大家有過一段分享，16年后又和大家分享，感覺特別開心。

戴同堯：我來自美麗的海濱城市青島，我們的超市名字叫真誠(chéng)超市，感謝聯(lián)商網(wǎng)給我們這次學(xué)習(xí)和分享的機(jī)會(huì)，每一次在聯(lián)商網(wǎng)會(huì)議中都會(huì)學(xué)到很多，也會(huì)給我們明確方向。

開店容易關(guān)店難
關(guān)掉不掙錢的店才能活得好

程相民：今天準(zhǔn)備的問題全是圍繞怎么做來展開的，大家聊一下，從跟著東來哥學(xué)習(xí)到調(diào)改，每家企業(yè)都關(guān)了幾家店？在關(guān)店過程中有哪些阻力？是怎么克服的？

▲蘇州歐德福董事長(zhǎng) 邵洪和

邵洪和：關(guān)店的時(shí)候確實(shí)有不少阻力。有些店是關(guān)掉，有些店是轉(zhuǎn)讓。當(dāng)時(shí)股東確實(shí)不理解，但有的店今年有利潤(rùn)，不代表明年還有。后來股東也想明白了，現(xiàn)在是開店容易、關(guān)店難，有的店都關(guān)不起。

去年關(guān)店七家，今年關(guān)了一家，把剩余的店調(diào)改好，費(fèi)用省了，人員工資、房租省了。團(tuán)隊(duì)管理起來更省心、更聚焦。調(diào)改過后，超市銷售在原來基礎(chǔ)上不但沒有下滑，還有上升，調(diào)改這條路是正確的。

杜志蘭：在向胖東來學(xué)習(xí)調(diào)改之前，我們有60多家門店，遍布在四川的達(dá)州、廣安、巴中三個(gè)地級(jí)市以及成都周邊。2024年調(diào)改之后，到今年4月為止，一共關(guān)閉了14家店。在關(guān)閉這些店的過程當(dāng)中沒有遇到什么阻攔，也沒有什么大的問題。之前不關(guān)店是礙于面子，那時(shí)是雄心勃勃，然后遇到很多問題。

我們企業(yè)很簡(jiǎn)單，也很單一，向胖東來學(xué)習(xí)這幾年期間，團(tuán)隊(duì)跟著我們一起參加了很多次東來哥的課程，也去胖東來學(xué)習(xí)過很多次，包括聯(lián)商網(wǎng)舉辦的其他大會(huì)都學(xué)習(xí)過。反而是他們來說服我們，哪些店該關(guān)，他們會(huì)算一筆帳出來，讓我們?nèi)リP(guān)閉一些門店，讓公司更輕松，讓家人更幸福。

胡汛：在四位當(dāng)中，可能我的年齡大一點(diǎn)，年齡大一點(diǎn)意味著改革開放的紅利都享受到了，也就是說，那個(gè)時(shí)候開店不要技術(shù)，不要想法，只要能開店就可以。我清晰地記得，在開第一家店的時(shí)候就立下所謂的雄心壯志，說什么時(shí)候能開到100家店就好了。隨著時(shí)間的推移，似乎這個(gè)目標(biāo)越來越近了，但是形勢(shì)發(fā)生了變化，以前開店是新聞，這幾年向胖東來學(xué)習(xí)之后，關(guān)店是熱點(diǎn)。

印象很深的是關(guān)閉我們第一家門店時(shí)，對(duì)當(dāng)?shù)氐挠绊懛浅４螅嚓P(guān)單位都打電話問我們?yōu)槭裁矗课覀円患乙患胰ソ忉尅，F(xiàn)在我們的門店關(guān)到只剩28家，但這28家門店的經(jīng)營(yíng)比以前60多家門店的經(jīng)營(yíng)還要好，所有這一切是因?yàn)槲覀兊乃枷胱兞耍瑬|來的理念得到了落實(shí)。

戴同堯：真誠(chéng)超市主要是在青島城區(qū)，門店面積不是很大，以前門店是一千平方米左右，目前開了幾家大一點(diǎn)的，但這幾年主要還是關(guān)店多，開店少。前幾年在沒有認(rèn)識(shí)聯(lián)商網(wǎng)之前，也是碎片化向胖東來學(xué)習(xí)，也是盲目開店。現(xiàn)在總結(jié)來說就是欲望有點(diǎn)大，能力還不夠。這幾年通過聯(lián)商網(wǎng)更系統(tǒng)地進(jìn)行學(xué)習(xí)，門店數(shù)量每年在逐漸減少，但是開的門店品質(zhì)越來越好。每一次學(xué)習(xí)都在進(jìn)步，門店口碑比以前也更好。

商品就是信任 重塑價(jià)格認(rèn)知

程相民：謝謝分享，其實(shí)關(guān)店的過程就是能力和欲望相匹配的過程，東來哥經(jīng)常講“欲望不要大于能力”，我們還是要認(rèn)清自己。

接下來開始個(gè)性化問題問答，問一下邵總，在向胖東來學(xué)習(xí)調(diào)改過程中，哪些標(biāo)準(zhǔn)或者優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行了保留？哪些進(jìn)行了創(chuàng)新和迭代？

邵洪和：其實(shí)向胖東來學(xué)習(xí)，共性就是賣好的商品，對(duì)員工好，對(duì)顧客好，服務(wù)好。商品不能全部照搬，我們基本上是按照胖東來的商品結(jié)構(gòu)去做，不過有些細(xì)節(jié)方面要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r調(diào)整，商品要因地制宜，理念上是賣好的商品，賣質(zhì)量可靠的商品。

另外，就是有自己的特色、自己的優(yōu)勢(shì)，更貼近蘇州當(dāng)?shù)叵M(fèi)者，因?yàn)槲覀兏`活，消費(fèi)者需要什么，就按照消費(fèi)者思路去做。

程相民：請(qǐng)問達(dá)州世紀(jì)隆在下沉過程中做了哪些動(dòng)作，既贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者信任，又打消了顧客對(duì)價(jià)格上升的顧慮？具體是怎么做的？

杜志蘭：要解決讓消費(fèi)者認(rèn)為沒有變貴，契合了今天的主題“信任”二字，讓顧客信任我們。我從三個(gè)方面來講，第一個(gè)是商品分級(jí)，第二個(gè)是重塑供應(yīng)鏈，第三個(gè)是“胖改成果開放日”。

先講商品分級(jí)，我們把商品構(gòu)建成金字塔一樣的模式，用金字塔的結(jié)構(gòu)來穩(wěn)住基本盤，金字塔最底下叫塔基，中間層叫塔身，最上面部分叫塔尖，三層各自承擔(dān)自己的角色。

首先“塔基商品”是民生流量品，占比在40%-50%左右，這部分商品要與其他超市或社區(qū)店、折扣店、大型連鎖超市跟價(jià)，但不主動(dòng)打價(jià)格戰(zhàn)，這部分商品毛利策略是低毛利性，去做價(jià)格對(duì)沖。

“塔身商品”是做品質(zhì)和毛利的平衡點(diǎn)，主要利潤(rùn)來源于“塔身商品”，它的定價(jià)策略是毛利點(diǎn)高于“塔基商品”10%-20%左右。

“塔尖商品”定義為本地靈魂品，本地商品就是本地的靈魂品，因?yàn)楹芏噘?gòu)物行為屬于本地的情感鏈接，對(duì)本地的特產(chǎn)有特殊情感，這部分商品是用來和大型連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)的。它的定價(jià)策略屬于健康的毛利，而且能夠?qū)崿F(xiàn)明檔以及煙火氣。

金字塔商品模型搭建好后，要重塑供應(yīng)鏈，因?yàn)樯唐芬欢ㄒ袕?qiáng)大的供應(yīng)鏈來支撐。首先，一部分商品直采，直采商品就是“塔基商品”，用效率換成本。“塔身商品”就與本地供應(yīng)商做協(xié)同生產(chǎn)或協(xié)同開發(fā)。“塔尖商品”是本地的靈魂品，基本上是聯(lián)營(yíng)+自營(yíng)模式。

我們是用“塔基商品”來穩(wěn)住底盤，用“塔身商品”保證毛利，用“塔尖商品”點(diǎn)燃驚喜，讓顧客愛上我們的店。所有調(diào)改店滿半年就會(huì)做“胖改成果開放日”。以前很多店開業(yè)三個(gè)月后銷售就會(huì)快速下降，但調(diào)改店滿半年舉辦“胖改成果開放日”后，會(huì)出現(xiàn)一段迅猛的增長(zhǎng)，因?yàn)榘肽陼r(shí)間，技術(shù)成熟了，團(tuán)隊(duì)也穩(wěn)定下來了，這個(gè)時(shí)候舉辦“胖改成果開放日”，邀請(qǐng)100名會(huì)員顧客加入活動(dòng)，把后場(chǎng)加工、庫(kù)房全部展示給顧客，顧客會(huì)更信任我們。

程相民：本次大會(huì)主題叫“信任”，旺中旺向胖東來學(xué)習(xí)以后推出很多服務(wù)措施，包括不滿意就退貨、商品檢測(cè)等。當(dāng)下實(shí)體店面對(duì)的不僅是自身的問題，也面臨著線上競(jìng)爭(zhēng)和即時(shí)零售的競(jìng)爭(zhēng)。旺中旺是怎樣通過服務(wù)細(xì)節(jié)的打造，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異化做法的？

▲南昌旺中旺董事長(zhǎng) 胡汛

胡汛：今天會(huì)議的主題叫“信任”，來開這場(chǎng)會(huì)之前，在公司店長(zhǎng)會(huì)上也開了一個(gè)會(huì)，從頭到尾也講“信任”兩個(gè)字。為什么？無論是新型業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，還是線上線下的銷售，變化的只是業(yè)態(tài)，消費(fèi)者最終在哪里買單，最終的結(jié)果是對(duì)信任投票。

面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，回到商品的角度來講，我記得哥跟我們說了一句話：商品是最好的服務(wù)。所以我在給員工開會(huì)的時(shí)候講，我們要把商品做好，做好商品就是最好的服務(wù)。

做好服務(wù)另外的一個(gè)含義在哪里？就是服務(wù)誰去做？我們向胖東來學(xué)習(xí)，都在講給員工加工資。我在想一個(gè)問題，加工資的宗旨和目的是什么？是讓員工有滿滿的幸福感，讓員工覺得工作是開心的，是愉快的。因?yàn)閱T工開心愉快，再加上有好的商品，服務(wù)自然就到位了，服務(wù)到位后就有競(jìng)爭(zhēng)力。

另外一個(gè)問題，當(dāng)我們把商品引進(jìn)來后，有的采購(gòu)就覺得完成了任務(wù)。記得哥跟我們講東來商品的時(shí)候，問過一個(gè)問題：東來商品到底好在哪里？其實(shí)東來商品是給我們打了一個(gè)樣兒，不但是商品今天很好、要溯源，還要溯材料的源。我就跟我們的員工講：不要今天跟某個(gè)廠家、某個(gè)供應(yīng)商合作之后，別的事情都不用管了，其實(shí)不對(duì)，要定期或者不定期對(duì)商品去溯源，商品質(zhì)量好壞要有監(jiān)督。只要把這些東西都做好了，最終無論是線上還是線下，消費(fèi)者用腳投票才是最實(shí)在、最信任的投票。

程相民：我們向胖東來學(xué)習(xí)，美好是靠什么？美好是靠經(jīng)營(yíng)延續(xù)下去的，不能說只講美好，不講經(jīng)營(yíng)，不講生存。生存靠什么？靠顧客信任，信任靠什么？靠商品。

我想問一下戴總，您是如何搭建兼顧品質(zhì)、毛利與本地特色的美好商品體系的？又如何平衡低價(jià)引流與自有高毛利加工品的結(jié)構(gòu)配比？

▲青島真誠(chéng)超市董事長(zhǎng) 戴同堯

戴同堯：我主要說一下加工商品，介紹一下我們是怎樣一步步走過來的。加工品類是我們超市的護(hù)城河，真誠(chéng)超市是1000平方米左右的門店。15年前，水果、蔬菜、肉、水產(chǎn)攤位都是出租、聯(lián)營(yíng)的，如今陸續(xù)都改成了自營(yíng)，一步步在商品方面不斷升級(jí)。升級(jí)更多是品質(zhì)方面的升級(jí)，商品砍掉了三四線品牌，多考慮一二線品牌。

對(duì)于加工品類，很多零售同行想做，但是不敢做，有的可能做了幾次沒做好。我們用兩年時(shí)間招了近300人主要做加工品類，從餃子開始，再到面食、熟食、烘焙，一步步走過來。這個(gè)時(shí)間比較長(zhǎng)，但我們一開始就建立了一個(gè)初心：用好的原材料、好的標(biāo)準(zhǔn)、好的設(shè)備、好的技術(shù)，做出好的產(chǎn)品。合理的定價(jià)，原材料方面都是選品質(zhì)比較好的，新鮮度比較高的，大部分產(chǎn)品都是現(xiàn)場(chǎng)制作。

總的來說，現(xiàn)在大店的加工板塊是沒有問題的，主要還是在品質(zhì)上下功夫，在原材料上下功夫。大家想做的話，只要找到有技術(shù)的師傅，加上好的管理文化，在原材料、新鮮度方面不斷的完善，做加工品類應(yīng)該是沒問題的。更多的是品質(zhì)方面，一定要把控好。

程相民：剛才講到商品，再講講人這方面。我去真誠(chéng)超市的時(shí)候聽員工在講，當(dāng)年戴總企業(yè)盈利都很微弱的時(shí)候都在給員工加工資。您能圍繞怎么成就員工，再跟大家聊聊真誠(chéng)超市這兩年都做了什么嗎？

戴同堯：成就員工談不上，我們?cè)跊]有結(jié)識(shí)聯(lián)商網(wǎng)之前，更多的是碎片化向胖東來學(xué)習(xí)。通過這三年的總裁班學(xué)習(xí)，更系統(tǒng)了，我們也知道，后邊的路要一步一個(gè)腳印。這十幾年，每年給員工增加福利一直沒停過。在當(dāng)?shù)兀覀兊墓べY待遇相對(duì)也是比較高的。

我們?cè)谑袌?chǎng)比較激烈的環(huán)境下，虧錢的情況下給員工漲工資，可以說這些年在利潤(rùn)方面留的很少。按照東來哥說的，還是不健康的。因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)比較激烈，我們想把更多的利潤(rùn)拿出來發(fā)給員工，每年的員工狀態(tài)也在提升。接下來通過不斷的學(xué)習(xí)，后面的路越來越清晰，一步一個(gè)腳印繼續(xù)往前，這條路肯定是沒錯(cuò)的。

不投一分錢

只改思想也能起死回生

程相民：胡總，南昌也是省會(huì)城市，現(xiàn)在不論即時(shí)零售，還是當(dāng)?shù)匦聵I(yè)態(tài)品牌都已紛紛入駐，您是如何一邊學(xué)習(xí)東來哥理念，一邊應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的？

胡汛：面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，旺中旺堅(jiān)持最基礎(chǔ)的一個(gè)理念，最終是落在商品上面，這一點(diǎn)我們是用血的教訓(xùn)換來的。以前旺中旺在別人心目當(dāng)中就是一個(gè)賣便宜貨的商場(chǎng)，什么便宜賣什么，叫做所謂的民生超市。學(xué)習(xí)東來理念后，懂得了民生商品不等于是差的商品，好產(chǎn)品、好質(zhì)量不等于是價(jià)格高的商品，其實(shí)這一點(diǎn)在無數(shù)商品實(shí)踐過程中已經(jīng)證實(shí)。這幾年我們堅(jiān)持走的路線和要求采購(gòu)做的就是保證商品質(zhì)量，面對(duì)所有競(jìng)爭(zhēng)，最終是商品說話。

我們向胖東來學(xué)習(xí)是起了一個(gè)大早，趕了一個(gè)晚集。學(xué)習(xí)胖東來，我自己認(rèn)為特別徹底，東來哥說加工資，我們回去全部把工資加上去。工資加了，員工開心了，但是企業(yè)犧牲了利潤(rùn)，調(diào)改沒有帶來經(jīng)營(yíng)提升。2024年春節(jié)，南昌齒輪廠店的閉店報(bào)告遞到我的案頭，大年初二我去了這個(gè)門店，發(fā)現(xiàn)店長(zhǎng)和員工還在照常加貨，他們沒有把即將閉店當(dāng)成不該好好工作的理由，還在堅(jiān)守崗位。那一刻我在想，這個(gè)店能不能不閉呢？我們又要調(diào)改，怎么調(diào)改？

之后我做了兩件事，每周二的中午，我們拿出交接班的1小時(shí)學(xué)習(xí)東來理念；每周六請(qǐng)基層員工到公司總部，讓他們把對(duì)公司的意見說出來，這些此前在旺中旺歷史上從來有過。

通過這樣的方式，我非常自豪地告訴大家，這家店沒有投入一分錢改造，沒有胖改，只改了思想，就奇跡般起死回生了，不但起死回生，如今銷售、利潤(rùn)已經(jīng)排進(jìn)公司前五，這真是一個(gè)非常大的變化，這是一個(gè)奇跡。

我想說，胖改、調(diào)改不是形式上的改，不是投多少錢，不是對(duì)標(biāo)胖東來的裝修、商品和服務(wù)，真正要改的是思想，思想改了服務(wù)的理念行動(dòng)都會(huì)改。后來發(fā)生太多這樣的故事，每一個(gè)故事，每一個(gè)服務(wù)背后都浸透著“信任”兩個(gè)字，因?yàn)槲覀冃湃螁T工，員工信任顧客，顧客就對(duì)旺中旺留下“信任”。

我還記得，有一個(gè)員工打了辭職報(bào)告，他問店長(zhǎng)，我是已經(jīng)要離職的人，獎(jiǎng)金還能不能拿？我跟店長(zhǎng)說，正因?yàn)樗x職，我們就要把這份錢提前發(fā)給他，他是外地人要回老家，要讓他覺得在南昌有這么一個(gè)企業(yè)，有這么一個(gè)超市可以給到他溫暖，我覺得這才是踐行胖東來的理念。

程相民：接下來請(qǐng)杜總給大家講一講，在調(diào)改過程中是如何做成本管控的？

▲達(dá)州世紀(jì)隆總經(jīng)理 杜志蘭

杜志蘭：之前參加過多次東來哥講課，他說要學(xué)會(huì)算賬，要做企業(yè)體檢，門店的預(yù)估。我講下岳池店調(diào)改，調(diào)改資金分配聚焦人、商品、硬件三方面。

人員方面，原本的70多個(gè)正式員工不勸退、不新增，全部漲工資。商品方面，本地供應(yīng)商非常支持，我們拿出來一部分現(xiàn)金來做直采。其實(shí)投入現(xiàn)金不大，大家在做調(diào)改時(shí)一定不要去做全品類的現(xiàn)金直采，我們只做了一部分“塔基商品”，做直采一定要對(duì)商家講兜底。供應(yīng)鏈方面，可以采取預(yù)付款模式，節(jié)約現(xiàn)金支出。

程相民：還有一個(gè)問題，當(dāng)下每家企業(yè)都面臨不同的競(jìng)爭(zhēng)，您是怎樣構(gòu)建本地優(yōu)勢(shì)的？

杜志蘭：第一，我們沒有全國(guó)連鎖集采的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，但是小型的區(qū)域連鎖組織架構(gòu)扁平，不像大型連鎖超市那樣層級(jí)很多，組織架構(gòu)比較扁平也體現(xiàn)了決策的高效性。

第二，我們是不同的店型對(duì)標(biāo)不同店的標(biāo)準(zhǔn)，比如要打造標(biāo)桿店，可能商品對(duì)標(biāo)新鄉(xiāng)小胖，裝修可能對(duì)標(biāo)好一點(diǎn)的門店。而做區(qū)域性一般購(gòu)物中心，商品對(duì)標(biāo)許昌胖東來生活廣場(chǎng)。還有社區(qū)門店，投入更小，不會(huì)投入太多設(shè)備費(fèi)用，在商品上可能對(duì)標(biāo)胖東來金匯店。

第三，打造川東口味商品，剛才講了本地特色商品是我們的靈魂商品，打造本地的窗位商品，要以胖東來的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，再加上川東北本地口味體系。

第四，輕投入、重運(yùn)營(yíng)模式，把錢花在刀刃上，花在對(duì)顧客的服務(wù)上，對(duì)員工的幸福上，花在商品上。

第五，民生+加工產(chǎn)品雙驅(qū)動(dòng)，以前用生鮮來做引流，用標(biāo)品來做毛利，調(diào)改后用標(biāo)品來做流量，用加工來增毛利，因?yàn)榧庸つ荏w現(xiàn)出煙火氣。

第六，與本地供應(yīng)鏈供應(yīng)商共創(chuàng)，我們還是依賴本地供應(yīng)商比較多，每次去許昌或新鄉(xiāng)學(xué)習(xí)都會(huì)帶上供應(yīng)商與我們一起成長(zhǎng)，特別是東來哥的課，每一次都會(huì)有很多商家報(bào)名，共創(chuàng)共赴美好之路。

第七，我們已經(jīng)建成58畝冷鏈物流園，在當(dāng)?shù)爻行袠I(yè)是唯一一個(gè)，冷鏈物流園保證了47家門店200公里當(dāng)日達(dá)，保證新鮮并為門店賦能。

第八，向胖東來學(xué)習(xí)調(diào)改后，我們組建了68人文化宣導(dǎo)小組，這個(gè)文化宣導(dǎo)小組是兼職的，有總部的人，有門店的人，有后勤的人，有業(yè)務(wù)的人，還有門店的員工，從體制和機(jī)制上保證文化落地。

第九，不論是小時(shí)工、廠商導(dǎo)購(gòu)，還是外租區(qū)商鋪，只要是與世紀(jì)隆有關(guān)的服務(wù)顧客的人，我們都是統(tǒng)一管理，統(tǒng)一培訓(xùn)胖東來的文化，他們跟正編員工一樣，享受統(tǒng)一的福利。

第十，在小城市，做熟人生意更好一點(diǎn)。在熟人經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，我們大量招納會(huì)員，截止到2025年底擁有150萬會(huì)員，擁有200個(gè)社區(qū)群，自建70個(gè)社區(qū)營(yíng)銷號(hào)，通過這些渠道，既能把商品信息及時(shí)觸達(dá)本地市民，也能把胖東來的文化理念傳遞下去。

總結(jié)來說，這是一個(gè)萬物共生的世界，沒有一種模式能一統(tǒng)天下，所有模式都能共生，就看我們?nèi)绾握业竭m合自己的模式，并在此基礎(chǔ)上堅(jiān)定地相信相信的力量。

程相民：調(diào)改就是輸出真誠(chéng)的過程，給團(tuán)隊(duì)輸出真誠(chéng)，團(tuán)隊(duì)對(duì)顧客輸出真誠(chéng)，門店最終收獲信任。調(diào)改路上，可能會(huì)遇到很多問題和誤解，這很正常。因?yàn)橐粋€(gè)飛輪剛啟動(dòng)時(shí)是最難的，一旦啟動(dòng)起來，調(diào)改的企業(yè)和不變的企業(yè)之間的差距會(huì)慢慢拉大，不斷地拉大，而且拉大的速度是加速度的。

非常開心，我看到學(xué)員企業(yè)身上開始有了這種光。飛輪開始加速轉(zhuǎn)動(dòng)，而且會(huì)越來越好，希望大家一起來參與這場(chǎng)美好。走在一起是緣分，一起在走是幸福，謝謝大家。

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