山東
在島城的大街小巷，活躍著約4.1萬余名外賣騎手，是距離網絡餐飲后廚最近的人。如今，這支流動的隊伍多了一個新身份——“食安哨兵”，成為破解網絡餐飲監管難題的關鍵突破口。近日，市市場監管局、市財政局聯合印發《“食安哨兵”舉報違法線索獎勵試行辦法》，將外賣騎手納入食品安全社會監督體系，以“小獎快兌”模式激發騎手參與熱情，有效彌補監管力量不足、覆蓋不全的短板。
目前青島網絡訂餐平臺入網業戶超3萬家，日均外賣訂單總量30萬單，高峰期日均訂單可達五六十萬單。龐大的市場體量下，僅靠有限的監管力量難以實現全覆蓋。“外賣騎手每天頻繁出入餐飲門店，后廚是否整潔、食材存放是否規范、外賣封簽是否合規等，他們往往一眼就能看到。”市市場監管局餐飲處有關人員表示，發揮外賣騎手“移動探頭”的天然優勢，建立網絡餐飲“食安哨兵”機制，既能彌補監管力量不足，又能更快更精準發現問題。
為把好這支監督隊伍的準入關口，《辦法》明確了“食安哨兵”的選聘條件和程序，由市市場監管局統一聘任，設置平臺推薦、個人申請兩種選聘渠道，篩選品行端正、熱心公益、具備基礎食品安全常識的外賣騎手加入隊伍。截至目前，全市已聘任“食安哨兵”2729名，一支扎根一線的社會監督隊伍已初具規模。他們將精準聚焦“幽靈外賣”、衛生臟亂差、使用過期變質食品等5類食品安全突出問題，實施靶向監督。
選聘只是第一步，要讓騎手真正發揮作用，鼓勵舉報違法違規線索，我市還推出了適當的激勵措施。《辦法》明確，對提供符合條件舉報線索的騎手給予最高100元的現金獎勵，每月累計獎勵不超過1000元。青島還在全省率先推行舉報獎勵全流程線上閉環運行模式，騎手發現問題后，依托專屬小程序完成舉報和獎勵申請，全程無需提交紙質材料，真正實現“一鍵舉報、全程網辦、小額快付”，有效縮短獎勵兌現周期，可以更好發揮激勵作用。
當然要讓騎手敢監督、愿監督，關鍵要靠長效激勵與權益保障。市場監管部門聯合網約配送行業黨委、外賣平臺等建立多方多措聯動的激勵機制，將“食安哨兵”的履職表現作為表彰評優、續約聘用的重要參考依據。同時，選聘為“食安哨兵”也要有作為，主動承擔起監督職責。我市設立了動態退出機制，對1年內未提供任何有效線索的人員予以解聘，保障“食安哨兵”隊伍監督實效。
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