【經濟聚焦】海拔2600米 土鄉冷涼“菜園”的出圈密碼

互助南門峽高原冷涼蔬菜基地。

青海新聞網·江源新聞客戶端訊 坐擁平均海拔2600米稀缺高原濕地生態，孕育5333公頃冷涼菜田，培育15個自主蔬菜新品種，帶動2萬余戶農戶增收，一年4萬噸鮮蔬直供港澳……依托高海拔冷涼少蟲害的天然稟賦，海東市互助土族自治縣以萬畝濕地菜園為起點，全域鋪開標準化蔬菜產業，搭建從育苗、種植、倉儲到外銷的完整產業鏈，多項有機、出口認證筑牢產品品質；更依靠科研團隊攻堅種業“卡脖子”難題，自研適配高原良種、推廣綠色生態種植技術、補齊高原種養儲運各類短板?；ブh探索出一條生態筑基、產業富民、科技強鏈的特色農業發展路徑，為青海省建設綠色有機農畜產品輸出地、推進河湟谷地鄉村振興提供鮮活樣板。

客商與行業專家在田間觀摩。

南門峽潔凈濕地 孕育生態好菜

盛夏七月，河湟大地綠意盎然、生機勃發。地處祁連山東麓、湟水北岸的海東市互助土族自治縣南門峽鎮，坐擁南門峽國家濕地公園優質生態資源，平均海拔2600米，雪山融水滋養沃土，夏季氣候溫涼潔凈、病蟲害稀少，是海東市高原冷涼蔬菜產業的重要產地。依托得天獨厚的自然稟賦與本土“浪山”民俗，當地二十余年深耕蔬菜產業，培育出1000公頃連片菜田，形成“濕地風光+萬畝菜畦”的特色田園景致，成為河湟地區知名的農旅觀光采摘地。

7月6日，晨光灑滿尕寺加村連片菜田的時候，全國蔬菜生產信息員培訓觀摩會暨海東市互助土族自治縣第四屆高原冷涼蔬菜推介會主會場活動，在互助縣南門峽鎮啟幕。清風裹挾著新鮮菜葉的清甜，來自全國的客商與行業專家漫步田間步道，走進這片位于海拔2850米高原上的“綠色寶藏”。

本次活動的核心觀摩點——青海出彩農業開發有限公司高原冷涼蔬菜基地，背靠南門峽國家濕地公園，坐擁純凈山泉自流灌溉的生態優勢。得益于當地夏季15至23攝氏度的宜人氣溫，低溫環境天然抑制了病蟲害滋生，從源頭大幅減少了農藥施用，賦予了高原蔬菜綠色優質的底色。觀摩現場，不少客商隨手摘下西生菜與脆嫩菜薹現場品嘗，清甜無澀、汁水充盈的口感引來一片贊嘆，高原產區無可復制的優良品質得到了最直觀的印證。

在推介會現場，50余種高原特色冷涼蔬菜陳列展臺，帶著山間晨露的紅菜薹、羅馬生菜、羽衣甘藍、大蒜脆嫩清爽，引得各地專家客商駐足品鑒、拍照記錄。同時，多項合作成果集中落地：與山西省大同市靈丘縣武靈鎮簽訂跨區域有機蔬菜協作框架協議；廣州白云、深圳、廣東德慶等采購商分別與青海添寶、出彩農業、然貢瑪合作社達成長期采購意向；江蘇南通強盛農業發展有限公司現場簽約、揭牌，共建高端外銷蔬菜基地?；顒油脚e辦表彰儀式，為“七彩農業杯”知識競賽優勝鄉鎮、東西部協作幫扶企業、綠色有機經營主體、村級產業示范村授牌表彰。

不少南方采購客商實地嘗鮮后當即敲定年度供貨訂單，一位客商道出心聲：“南方七八月高溫多雨，蔬菜品質下滑、市場供給缺口大，青海冷涼蔬菜錯季上市、綠色安全，是我們穩定的高端供貨源。”這場扎根高原菜地的產業盛會，全方位展示標準化種植模式與廣闊外銷市場，為當地冷涼蔬菜打通全國銷售渠道打開全新窗口。

高原冷涼蔬菜生產示范基地。

5333公頃冷涼蔬菜 鋪就2萬余農戶致富路

告別南門峽連片示范菜田，沿著鄉間公路向互助縣各處行進，從川水平地到淺山臺地，成片溫室、露天菜畦隨處可見。曾經僅供給農戶自家餐桌的零星小菜園，如今已成長為覆蓋互助縣18個鄉鎮的支柱富民產業，穩穩托舉起數萬農戶的增收希望。

塘川鎮高羌村溫室大棚內，村民李發正彎腰采收新鮮茼蒿，手上動作不停，嘴里算起自家增收賬?！耙荒昴芊N七八茬綠葉菜，除去成本能掙四五萬元，不用遠赴外地打工，老人孩子都能照料到。”高羌村依托“黨支部+合作社+農戶”模式盤活土地資源，全村110余戶參與蔬菜種植，常年吸納200余名本地群眾就近務工，分揀、移栽、采收等輕活優先留給留守婦女、中老年村民，日務工酬勞穩定在百元上下。像李發這樣的農戶在互助縣比比皆是，紅崖子溝鄉老幼村、松多鄉馬營村借助土地托管發展標準化供港蔬菜，撂荒坡地重新煥發生機，村集體經濟逐年攀升，昔日閑置山地真正變成群眾增收的“綠色聚寶盆”。

放眼互助全縣，一套完整成熟的蔬菜產業體系已然成形。依托得天獨厚的冷涼氣候，互助縣蔬菜穩定種植總面積達5333公頃，其中設施蔬菜933.3公頃、露地蔬菜4400公頃，構建起南門峽萬畝核心區引領，臺子、哈拉直溝、東和、丹麻4個千畝基地協同，45個百畝基地遍布各鄉鎮的梯次布局，3003棟日光節能溫室、拱棚、連棟溫室錯落分布，兩處千萬株級工廠化育苗基地持續為全域供給優質菜苗。2家產銷龍頭企業、75家農民專業合作社、152戶種植大戶、300余名蔬菜經紀人串聯起田間生產與全國市場，累計帶動2萬余戶農戶從事蔬菜全鏈條生產經營，蔬菜產業務工總收入超5000萬元。標準化品質認證體系持續完善，數據顯示：目前，互助縣有機認證土地面積超666公頃，1333公頃基地獲得“供港澳”認證，12個蔬菜品種獲有機轉換證書、5個產品取得有機認證；162公頃基地拿到歐盟、日本、美國有機出口資質；93座保鮮庫落地投用，總倉儲容量達3.5萬噸，配套蔬菜加工車間可加工脫水蔬菜、功能飲品等深加工產品，有效破解高原鮮菜長途儲運損耗難題。

依托海關優化備案通關機制，互助縣24家經營主體完成供港澳海關備案，標準化專供基地穩定產出生菜、菜薹、豆苗、苦苣、甜菜、西藍花等高端葉菜，精準填補粵港澳夏季蔬菜供應缺口。2025年一批高原冷涼蔬菜僅用46小時直達澳門，全年供港澳蔬菜總產量4萬噸，創造超1億元產值。每年種植、分揀、倉儲全鏈條吸納約20萬人次季節性務工，產業紅利直達千家萬戶。

本次推介觀摩期間，中國農業科學院蔬菜花卉研究所二級研究員、博士生導師，中國農科院蔬菜病害防控創新團隊首席科學家李寶聚踏遍南門峽標準化基地，結合實地調研表示，海拔2600米以上潔凈冷涼的高原種植環境，在國內屬于稀缺獨特資源，是互助無可替代的產業核心底牌。針對產業長遠發展，他提出要珍惜高原稀缺水土與冷涼氣候資源，科學規劃種植規模，堅持綠色生產模式，嚴控化肥農藥投入，牢牢守住有機品質優勢，把先天生態優勢轉化為長期穩定的市場競爭力。

“國內這樣天然低蟲害的高原產區非常稀少，守住綠色種植底線，冷涼蔬菜產業前景十分廣闊?！崩顚毦鄣囊环瑢I點評，為互助縣冷涼蔬菜提質升級找準清晰前行方向。

冷涼蔬菜進入采摘季。

15個本土新品種 筑牢互助蔬菜核心競爭力

正午的試驗田陽光正好，南門峽鎮尕寺加村田間，青海大學農林科學院蔬菜科研團隊的幾位科研人員蹲在萵苣試驗區，小心撥開菜葉查看長勢，登記植株性狀、采集樣本。這片種質資源圃，只是他們多年扎根高原、破解種菜“卡脖子”難題的眾多試驗陣地之一——類似的基地還分布在省內多個不同氣候帶的主產鄉鎮，每一處都承載著同樣的使命。

此前很長一段時間，本地優質蔬菜種源大多依靠外部引進，采購成本高，部分品種還難以適應高原晝夜溫差大、無霜期短的特殊氣候。為了攥緊種業這枚產業“金芯片”，團隊成員一頭扎進種質資源挖掘工作，奔走在各地菜園、田間，前后收集三千余份蔬菜種質資源。在實驗室與試驗田反復鑒定、篩選、改良后，63份適配高原的優質種質脫穎而出，引進篩選22個生菜、菜薹、娃娃菜等市場熱銷優良品類，自主創制新種質一千八百余份，選育出15個本土專用蔬菜新品種，同時對蔥蒜、芫根等本土特色蔬菜提純復壯。如今省內規模領先的萵苣種質資源庫落地互助，菜農再也不用依賴外地種苗。

攥穩本土“種業芯片”只是第一步，如何匹配高原獨特氣候，走出一條低投入、高品質的生態種植路子，是團隊持續深耕的另一核心課題。圍繞節水減藥、提質增效目標，他們整合育苗、防蟲、灌溉、輪作、尾菜循環等多項技術，搭建起閉環式綠色種植體系。眼下在南門峽、臺子等7個蔬菜主產鄉鎮，連片水肥管網鋪進近萬畝露地菜田，千畝防雹網穩穩護住菜株；田間可降解地膜、物理誘蟲板隨處可見，生物藥劑逐步替代傳統化肥農藥。

常年跟著團隊學習管護技術的種植戶雷有月感慨頗深：“以前種菜大水大肥，成本高還怕農殘超標，如今跟著專家的標準化方案管護，地里投入少了，蔬菜吃起來也更放心?！闭拙G色模式落地后，示范片區化肥、化學農藥使用量同步下降。

高海拔帶來的種植痛點，也在團隊一次次試驗中逐步化解。傳統溫室保溫差、通風不均，團隊重新定型設計高原專用標準化大棚；針對農村青壯年勞動力外流、人工采收效率低的現狀，他們引進改良小型移栽、采收農機下地試驗。外銷保鮮難題同樣有了新解法，低溫預冷、分級分揀保鮮技術配套全域保鮮庫投入使用，跨越千里送往粵港澳的蔬菜，損耗率大幅下降。

實驗室的技術，不能只停留在紙面上。依托互助縣003號科技特派員工作站，團隊的技術成果源源不斷輸送到田間地頭，農技人員常態化進村入戶，手把手教農戶管護技巧。此前舉辦的“七彩農業杯”蔬菜知識競賽，更是發掘出一大批懂技術、善經營的本土種植能手與基層信息員。借助東西部協作橋梁，上海、南通等地農業專家先后前來交流，帶來成熟外銷品控、市場運營經驗，省內外科研力量雙向發力，為冷涼蔬菜產業添足科技底氣。

從實驗室一粒良種，到田間成片標準化菜畦，再到千里之外粵港澳百姓餐桌，貫穿全鏈條的科研攻關，讓互助縣冷涼蔬菜擁有了別處難以復刻的核心競爭力。

這場匯集全國農業專家、南北采購客商的產業盛會，清晰鋪展出互助縣以冷涼蔬菜激活鄉村振興的清晰路徑。當地眼下正謀劃長遠發展布局，持續推進良種培育、設施改造、精深加工、區域品牌打造，不斷深化與山西、甘肅等地產銷協作，補齊冷鏈物流、農產品深加工短板，擦亮“七彩農業”金字招牌，讓高原鮮蔬持續走進粵港澳、長三角各大市場，持續釋放產業富民紅利，助力青海綠色有機農畜產品輸出地建設提速增效。

行走在南門峽鎮連片菜田，記者見證綠水青山轉化為群眾口袋里實實在在的收入，也真切讀懂高原特色農業“生態為本、科技賦能”的深層邏輯。得天獨厚的冷涼氣候，是大自然饋贈河湟谷地的珍貴禮物，唯有堅守綠色種植路線、久久深耕全產業鏈建設，才能把天然資源優勢穩定轉化為可持續增收的產業優勢，書寫產業興旺、百姓富足的新時代河湟鄉村振興答卷。

“浪山”就到南門峽。譚梅 攝