北京
7月23日，“瑞幸活菌吸管火了”這一話題登上熱搜。相關熱搜顯示，瑞幸乳酸菌美式意外走紅，而真正出圈的并非咖啡本身，而是其配備的“百億活菌吸管”。該吸管采用獨立封裝設計，內置白色活菌顆粒、兩端濾網封口，飲用時飲品液體穿過吸管即可溶解活菌顆粒。
瑞幸咖啡小程序介紹為“神奇的百億活菌吸管邊喝邊補益生菌”，旁邊還標注有“專利好菌株含BC99明星菌”，每支活性益生菌≥100億CFU。宣傳語下方標注了多段提示說明，涵蓋不適宜人群、儲存注意事項，以及對應菌株的發明專利信息等，例如：“本飲品嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女和腸胃敏感者不宜飲用”“建議根據標簽標示貯藏條件保存產品，貯藏條件變化可能導致活菌數減少”。
不過，該吸管適配飲品范圍有限，并非所有產品可選，可選飲品包括乳酸菌美式、標準美式、小黃油美式和百香果C美式，且為官方App和小程序、抖音小程序、支付寶小程序限定。北京商報記者通過外賣平臺實測發現，外賣平臺無法選擇這款百億活菌吸管，乳酸菌美式頁面的吸管一欄，備注的是配備普通吸管。官方客服表示，乳酸菌美式配套益生菌吸管，僅可通過瑞幸咖啡App或小程序下單選用。
同時，這款百億活菌吸管并非所有產品均可免費搭配。消費者選購普通美式，需加價2元才可更換為百億活菌吸管。目前已有部分門店出現百億活菌吸管售罄的情況，多款美式產品均無法加購該配件。對此，瑞幸官方客服回應，無法加購益生菌吸管，均為門店庫存不足所致。
事實上，瑞幸咖啡早在2025年便曾推出乳酸菌美式產品。據品牌官方年度飲品推文顯示，該款飲品被納入年度爆梗飲品分區，官方配文為：“活力特工隊：我想通了，一切都通了。”據客服介紹，該產品去年上線時，并未配備乳酸菌吸管。
北京商報記者注意到，這款特殊吸管在社交平臺引發廣泛熱議，消費端同時出現了肯定和質疑的聲音，消費者評價呈現明顯兩極分化。有消費者表示很好喝，像優酸乳的味道，但也有消費者評價風味普通，稱僅入口初期能嘗到輕微乳酸菌香氣，吸管里面的顆粒融了之后只是普通美式。另外，還有消費者對于乳酸菌的效果存疑：“估計只是增加風味，胃酸那么低的pH不知道能存活多少呢。”
事實上，此次乳酸菌吸管創新，也是國內咖啡行業發展的趨勢之一。據中研普華研究院《2025—2030年咖啡行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示，國內咖啡行業將圍繞健康化、數字化、可持續化三大主線深化轉型。其中，健康化升級是產品創新的核心賽道，低因、無糖等健康咖啡品類需求持續攀升，低嘌呤等細分功能性產品不斷豐富。咖啡與健康功能的融合愈發緊密，添加膳食纖維、天然活性成分的功能性咖啡，有望打開全新增量市場。與此同時，科學咖啡因管理理念逐步普及，能夠為消費者提供更個性化的飲用建議。
不過，消費者的爭議也直指核心：此次創新究竟是營銷噱頭大于實際功效，還是產品價值支撐創意亮點，仍有待市場與專業驗證。科方得智庫研究負責人張新原表示，這款百億活菌吸管確實帶有一定的營銷噱頭成分，但它成功抓住了年輕人對“健康化”咖啡的需求，通過“邊喝邊補益生菌”的概念和“百億活菌”的明確數字，制造了記憶點和話題性。這是瑞幸結合產品創新和消費者心理的一次成功營銷，既吸引了嘗鮮用戶，也提升了品牌趣味性。
針對產品實際功效爭議，張新原表示，這款活菌吸管能否兌現宣傳功效，受多重條件制約。首先，益生菌需保持活性抵達腸道才能發揮作用，吸管內的BC99菌株能否在咖啡液體中存活、能否順利穿透人體胃酸屏障，是功效落地的核心關鍵。其次，咖啡的溫度、酸堿度會直接影響益生菌活性，儲存、運輸過程中的溫控不當，也會大幅降低活菌存活率。此外，個人腸道環境差異，也會導致產品實際效果因人而異。
中國食品產業分析師朱丹蓬同樣認為，瑞幸咖啡推出的百億活菌吸管將養生剛需與當下咖啡賽道的風口屬性融合，既匹配了國內大健康消費的長期趨勢，也貼合咖啡品類本身的消費調性，在年輕消費群體中快速建立起高認可度。不過，從產品實際效果來看，活菌成分進入人體后的實際作用存在明顯個體差異，最終效果會因不同消費者的體質、腸道基礎狀態、日常飲食習慣等因素產生區別。
北京商報記者 張天元
圖片來源：瑞幸咖啡
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