江蘇
最炎熱的三伏天是又悶又潮，不少人比較介意夏季的時候吃肉，總覺得這大熱天的吃肉太油膩，吃完容易上火，索性頓頓吃素配白飯，沒幾天就渾身發軟、提不起勁，這其實是身體在喊你補優質蛋白了。
其實夏天根本不是不能吃肉，關鍵得選對、吃對。比如溫熱的牛羊肉、肥膩的豬肉，確實不適合三伏天吃，只會把體內的燥熱濕氣越堆越重。反倒有3樣肉性子偏涼平和、低脂清爽，既能補上夏天流汗耗掉的營養和氣力，又不會添燥熱、給脾胃添負擔。
這3種肉適合夏季的時候吃，看看這3種肉分別指的是哪3種吧!
一、鴨肉
鴨肉是所有禽肉中最適合夏季的禽肉，堪稱夏季“清補第一肉”。雞肉屬于溫補燥熱的肉，而鴨肉性味甘涼，夏季吃它再合適不過。
夏季暑熱最易上火，而若是此時再吃上火的食材更是火上澆油，但鴨肉恰好相反，能滋養五臟陰液、清除體內虛火，像一場溫柔的細雨，撫平盛夏帶來的燥熱不適。
鴨肉不光蛋白質含量遠超普通畜肉，而且它的脂肪含量低且分布均勻，肉質細嫩不油膩，極易被脾胃消化吸收，所以夏天吃它再合適不過了。
【推薦做法：冬瓜薏米老鴨湯】
所需食材：冬瓜、薏米、鴨肉、生姜、蔥、調味料;
菜譜做法：
1、冬瓜不需要去皮，清洗后切成小塊。薏米最好提前泡一下。鴨肉剁成小塊，加上鹽抓一抓，然后用清水泡制，瀝水備用。
2、鍋內不需要倒油，把瀝水后的鴨肉倒進鍋內翻炒，等鴨皮出油后加生姜、蔥增香去腥，然后倒入沸水。
3、把薏米倒進去一同燉煮，燉到八成熟的時候加鹽和胡椒粉調味，把冬瓜塊放進去繼續燉片刻，把冬瓜燉熟就可以了，撒上蔥花出鍋。
冬瓜清熱利水、薏米祛濕健脾，與鴨肉搭配強強聯合，燉煮后湯色清亮、肉質軟爛，喝湯吃肉雙重滋補，祛濕消暑、緩解乏力，三伏天喝再合適不過。
二、鴿子肉
炎熱的夏季最困擾我們的莫過于“苦夏乏力”，明明沒干什么，卻總感覺無精打采提不起精神，此時適合吃溫和清補的食材，一鴿勝九雞的鴿子肉就是最優選擇。
鴿子肉性質平和，不寒不燥，完美避開了夏季溫補上火、涼補傷胃的弊端，它不光是夏季適合吃，一年四季吃它都很適合的滋補肉食。鴿子的肉脂肪含量遠低于雞肉，夏季吃它沒有負擔。
【推薦做法：山藥枸杞燉鴿子湯】
所需食材：山藥、枸杞、鴿子、生姜、蔥、調味料;
菜譜做法：
1、山藥削皮切小塊。鴿子清洗干凈，可以剁成小塊，也可以不剁。
2、鍋內加清水，先把鴿子肉冷水下鍋焯水，焯好水后把鴿子放入砂鍋內，加上生姜、蔥和清水煲1個半小時。
3、把山藥放進去，等山藥煮軟后就可以了，加鹽調味，撒上一些枸杞，把枸杞煮開火就可以出鍋了。
無需過多調味，這樣做能最大程度保留食材本味，湯色清甜、營養十足，夏季喝它再合適不過了。
三、魚肉
夏季脾胃運化能力變弱，過于厚重的肉食難以消化，而魚肉是公認的“輕養生肉食”，尤其適合悶熱的夏季。大多數淡水魚性平味甘，肉質細嫩、脂肪含量極低，是夏日補充蛋白質的首選。
三伏天高溫，人體代謝加快、能量消耗大，魚肉中的優質蛋白極易被人體吸收，能快速補充營養、增強體力，同時不會堆積油脂、滋生濕氣。對于夏天沒胃口、怕油膩的人來說，魚肉的清淡口感適配度極高。
【推薦做法：絲瓜魚湯】
所需食材：鯽魚，絲瓜，生姜，蔥，調味料;
菜譜做法：
1、絲瓜清洗后去皮，切滾刀塊。鯽魚清洗干凈，打上花刀，放入油鍋內煎制，煎到鯽魚表面金黃出鍋。
2、用鍋內的底油把絲瓜稍微炒制一下，這樣可以去掉絲瓜的青絲味，倒入沸水然后把煎過的鯽魚和姜片倒進去一同煮制。
3、等鯽魚燉好后加鹽調味，撒上一點蔥末就可以出鍋了。
絲瓜清熱解暑，搭配鮮嫩的魚肉，口感清爽鮮甜，解膩又消暑。夏季做的時候要記得少油清淡，契合夏季養生原則。
上面適合夏季吃的3種肉就分享好了，夏季吃肉記得選對肉，做法一定記得越簡單越好，既能享受肉食的鮮香，又能滋陰祛暑、補足元氣，告別夏乏燥熱，輕松清爽度過整個夏天。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
