去駟馬橋B口，搶桌子搶板凳搶燒烤

現在回憶起來還是好精彩、好累。

——今天的編輯 余飛

這一家燒烤之神奇——

沒有名字；

群里永遠是整齊劃一的五百人，退一個立刻有人填空；

每一天的菜都不一樣；

然后，想私信老板要一個具體地址，你猜怎么著，不讓從群里加。

要預定、要提問，一律在群里留痕，工作是工作，生活是生活。

重點，非常小眾的是不能自己撿菜、不可以點菜，而是隨機等待投喂，烤什么、怎么烤，一律由老板的主觀能動來決定。

每一輪烤出來的串，會按照順時針方向、輪流送貨上桌，眼見為實、所見即所得，直接伸出手，按照想吃的程度隨便拿。

想象中，應該是自助式、抽燒烤盲盒、酒池肉林的豪爽的感覺。

實際上，“這兒、這兒，我們這兒要，小妹兒過來、快過來”。

抵達之前，回頭客@南飛 三令五申每一樣頂多拿一串，因為批次多、菜多，而且不局限于四川，是來自天南海北各地的的燒烤口味，要打起精神、留肚子，驚喜永遠在下一串。

聽起來就很振奮人心，把期待值拉到了最高，準備去大干一場。

結果，第一步就被鎖喉，“沒位置”、“不排號”、“自己想辦法”。

從駟馬橋B口出來，就能看到一片汪洋的桌子，密度大、人口多，不敢說摩肩接踵，但確實有一種在吃席的氛圍。

桌子上擺起酒、空盤，但沒人動筷子，像是在等新娘子進場。

當時的第一反應是取號，結果被告知，“不排隊，自己找桌子”，規矩是有桌子才會被列入發串的范圍，桌子是入場券。

但放眼望去，哪里有桌子，甚至都沒有多余的筷子，每一個人都正襟危坐，整個屁股都貼在凳子上，生怕別人多看一眼。

有的人一看就是要坐到深夜，帶了小風扇、帶了Ipad開始打硬仗。

不死心的一群人兵分三路、到處打聽、想辦法找桌子，到處搜索、排查，以為只要走得夠久、走得夠遠，就會有奇跡產生。

臉厚到，讓別人重了兩個板凳的人站起來，“可以扯一個給我嗎”。

然而，在這個過程中，驚奇地發現了不少人其實都自帶桌子、板凳進場，已經不是自帶杯、自帶碗，而是自己扛桌子，搶不過就自己組裝，非常的從容、得心應手，像在露營。

既然可以自己帶桌子，那么桌子將會被重新定義，什么是桌子——

桌子可以是一個板凳，

桌子可以是一個啤酒箱子，

桌子可以是一個裝菜的保鮮柜，

有一家三口，沒有找到桌子，但是找到了三個小板凳，他們圍坐在一起，母親喊發菜的小妹兒，“我們這兒也是一個桌子”。

這是一幅世界名畫，只有懂的人才懂——《看不見的桌子》。

而我們，也在疲于奔命中，終于看到了一絲曙光，找到了一個板凳，那一刻無異于中了頭彩，從來沒有覺得板凳如此重要過，抱上就跑、絕不回頭，終于是一只腳踏入了圈子。

可以不坐，但是必須有桌子，《人體工學椅》，抱到懷里吃。

隔壁一對情侶，非常會在野外生存，直接撿了兩塊磚頭坐，“從來沒這么造孽過”，于是受到啟發的我們，開始運磚頭。

重點，好笑的是，他們屁股一抬，就有人立刻繼承了那兩匹磚。

終于安定下來之后，以為一切都會好起來，然而劇情繼續荒唐。

這一家燒烤的規矩是按順時針發串，烤熟之后，壘在盤子里，由兩個服務員輪流發放，聽起來是雨露均沾，每一個人都有份，實際上根本發不到兩桌，下一輪要繼續漫長的等待。

每一次看眾人的腦殼，大家都像土撥鼠一樣，眼巴巴望著出菜口。

一開始，每個人都較為體面，“等嘛，來都來了，幸好不咋曬”。

半個小時之后，蠢蠢欲動、按耐不住，派一個人去打探情況，老板確實賣力，沒歇過氣，一直在翻、一直在抖，隨時調度。

但沒辦法，僧多肉少，圍觀的人越來越多，一群饑餓的人虎視眈眈。

別的家，都是饑餓營銷，這一家是只饑餓，不營銷，吃不到。

去之前，我們還在擔心，“天氣大了，那些肉得不得變質、有細菌”，去之后發現擔心得很多余，因為根本吃不到。

以為是一次放縱餐，結果是減脂餐，最好的減脂就是閉上嘴巴。

忍不住的人，會直接過去出菜口偷、拿，而相對守規矩的人，也餓到必須出征，《餓狼傳說》MV就該來這兒拍，不管是什么菜、什么味，重點是要搶到手，然后回自己的窩子分食。

我們六人，但往往只能拿到3、4串，所以基本上都是抹下來吃。

吃不到完整的一串，非常造孽，但仍然卷土重來，繼續出征。

隔壁那一桌，帶了小孩，每一次都是小孩哥頂著壓力去搶，沒有一次空著手回來，羨慕加嫉妒，“還是要娃娃才行”，隔壁有一點不好意思“你們想不想吃，分兩串去嘛”。

緊接著就是亂套了、哄搶，全拼手速、全靠臉厚，隨時都在發生摩擦、爭吵，感覺是身處銅鑼灣，一言不合就要打起來。

你帶入一下這個周遭的環境，已經不是打野了，是想打人。

后來霸氣的老板娘親自上陣發菜，人多到差點把她擠進地鐵。

也是有點不解，明明每一次還是有很多串，為什么瞬間秒空。

老板倒是兩耳不聞窗外事，不管老婆，一邊烤一邊畫餅，“現在沒吃到的是好事，因為八點開始，之后都是精品菜”。

我帶著情報回去，“但我們不想吃精品菜，只想吃普通的燒烤”。

為了滿足大家想吃牛肉、豬肉的心愿，問了一句，“現在烤的是牛肉還是豬肉”，小妹兒非常警惕，“你不準從這里拿”。

即便如此，幾乎沒有人離開，每個人都抱著熬的心態，繼續等，在有人快要發瘋的邊緣，恰好又能被一串壓下脾氣。

你問到底有多好吃？完全不記得味道，腦袋完全被氛圍沖暈。

唯一有印象的是烤鳳尾，一個沒人看得上眼的烤蔬菜，我們選擇不挑，小孩哥反復過來詢問，“你們要嗎，確定要嗎”。

然后下一秒就開始剪碎，帶著一個小天才手表，非常的好笑。

端過來的時候，比想象中好看一點，而且在烤的過程中，居然成為了熱門款，一群人圍過來問，“還有嗎”“沒有了”。

因為太激烈、太混亂、太喧囂，每一口進嘴，都是猝不及防，黑燈瞎火里，看不清樣子、分辨不了五花八門的醬料，吃這一串的時候，眼睛在盯下一串，時刻洞察周圍的一切。

上班可以抽空摸會兒魚，吃燒烤完全是警備狀態，不然吃不上。

不吃蒜、香菜的人，這一刻都不再掙扎，“反正吃了很多違禁品”。

這一家燒烤有兩樣東西需要預定，一個是泡蝦，一個是鰻魚。

羅氏蝦，有兩種口味，一種是芒果薄荷、一種是梅子，價格是一百元三斤，一斤四十，保守的我們，選擇預定了一斤——

好消息：有預定，

壞消息：就一斤。

這一斤，好不好吃不重要，重要的是一個過渡、一個開場，一開始桌子比臉干凈的時候，就是用這一碗蝦，打發時間。

大家互相謙讓、忍嘴，讓桌子不那么難看，這就是預定的意義。

八點之后，開始烤海鮮，鰻魚開始上架，鰻魚要預定、預定了依然要排隊，老板大喊一聲，人群就像公園里的錦鯉迅速簇擁、嗷嗷待哺，本來是去拍照的人，直接排了起來。

需要排多久，可以參考《西游記》的雞吃米、火燒鎖、狗舔面。

不斷的有人，去給排隊的人送水、送菜，但因為沒有完整的一串，基本上都是半串，像探監一樣，問她在這里熱不熱、累不累，無論如何都堅持一會兒，因為這是全村的希望。

送飯、送菜都已經很過分了，更離譜的是甚至有人，端起酒杯去敬酒，把酒杯端過來，然后一口干掉，又把杯子收走。

咱就是說，能不能替這人排一會兒，讓他回來體面的喝一杯。

正在排隊的@丸西 反正不斷地拍攝、傳回物料，一刻不得閑。

最好笑的是，她觀察到每個人的頭發都是立起來的，不是飄起來、而是筆直，像在發射信號一般，可以說是毛焦火辣。

后來一查，才曉得是周圍電場強度極高，這其實是危險的信號。

雖然過程好笑，但累了，像經歷了一個漫長的季節，“等她吃到鰻魚，我們就結賬”，這一句話說完，繼續等了半小時。

鰻魚很肥美、甜辣的口感，皮很干、肉很潤，很大一串，確實是比較特別的款式，而且終于是吃到了真實、大片的肉。

終于結束，每個人都松了一口氣，收拾包包、數簽簽、結賬。

結完賬，一扭頭，看見@丸西 又在排隊，“我都結賬了”，“老板說這個黑虎蝦、皮皮蝦很夯”，“你不吃嗎”，“要”。

然后老輩子離開，另一半年輕人留下，繼續排隊、打起電筒吃。

火急火燎的@丸西 在運動皮皮蝦的過程中，突然掉了一串，簡直可惜，結果下一秒她迅速撿了起來，“這個有殼殼、可以吃”，自己巧妙化解尷尬，而目睹這一切的人都在爆笑。

可能是最后一串的原因，每個人都在細品，皮皮蝦新鮮、入味。

雖然只有四分飽，但十分累，已經沒有體力繼續排下一輪了。

第一個離開的@白嬋 ，剛一回家，丈夫就哪壺不開提哪壺——

“吃爽了嗎”，

非常刺耳、氣得想笑，六個人消費了237元，能爽到哪里去。

這里非常適合帶仇人、或者不喜歡的領導來吃，味道不錯、花樣很多、但吃不上，花最少的錢感受了最大的氛圍。

這一家燒烤，其實有兩把刷子，老板肯專研、肯學習，食材不止是新鮮、而且豐富，不斷在演繹、融合出不同的風味。

這一天生意這么爆，可能是因為天氣熱，積壓了很久都沒有開門，加上老板從昭通、宜賓學成歸來，等于是一個匯報演出。

本來想的是，吃燒烤聊一聊八卦、工作，結果全看演出了。

今日編輯 | 余飛

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