青島常見(jiàn)野生菊科植物46種

本篇收錄青島地區(qū)野生菊科植物46種，排序隨心所欲、不分先后。拍照時(shí)間跨度10年以上，所用器材有卡片機(jī)、單反以及手機(jī)，質(zhì)量參差不齊，望各位海涵則個(gè)。如有“鑒定”錯(cuò)誤，請(qǐng)不吝賜教。

1.泥胡菜 Hemisteptia lyrata

圖1.1

圖1.2

泥胡菜屬，僅此一種。最早文字記載見(jiàn)《救荒本草》，餓極了也能當(dāng)野菜吃（不建議），上海金山等地采其葉制作“青團(tuán)”。花序易“招”蚜蟲(chóng)，像圖1.1這么干凈的實(shí)不多見(jiàn)。

2.鱧腸 Eclipta prostrata

圖2

鱧腸屬。莖內(nèi)有淡黑色液體，故名鱧腸，俗稱(chēng)旱蓮草、墨萊，喜生于水邊，花和果皆似微型向日葵。

3林澤蘭 Eupatorium lindleyanum

圖3

澤蘭屬，又名尖佩蘭、野馬追。頭狀花序小，全為管狀花，多數(shù)在莖頂或枝端排成緊密的傘房花序，或排成大型的復(fù)傘房花序。與一般菊科植物的風(fēng)格差異較大。

4粗毛牛膝菊 Galinsoga quadriradiata

圖4

牛膝菊屬，過(guò)去我認(rèn)為是牛膝菊/G.parviflora，現(xiàn)在感覺(jué)更像“粗毛”。《中國(guó)植物志》說(shuō)粗毛牛膝菊僅見(jiàn)于廬山，不知怎么就蔓延全國(guó)了。

5鼠曲草 Pseudognaphalium affine

圖5

鼠曲草屬，舊稱(chēng)鼠麴草，俗稱(chēng)清明菜、田艾等，為“青團(tuán)”、湘西“蒿草粑粑”、“毛鼻頭團(tuán)子”等民間小食的主要原材料之一，小鬼子用來(lái)熬粥的“春の七草”也有它（古稱(chēng)：御形，ごぎょう；今名：母子草，ははこぐさ）。

6石胡荽 Centipeda minima

圖6

石胡荽屬，支棱不起來(lái)的鋪散草本，頭狀花序扁球形。即中藥里的“鵝不食草”，很不起眼的植物，遇到了也可能視而不見(jiàn)。

7天名精 Carpesium abrotanoides

圖7

天名精屬，名字聽(tīng)起來(lái)就像中藥。《夢(mèng)溪筆談》曰：......地菘即天名精，蓋其葉似菘，又似蔓菁，蔓菁即蔓精也，故有二名，鶴虱即其實(shí)也。我國(guó)北方中藥店出售的“南鶴蝨”即其果實(shí)。

8西方蒼耳 Xanthium occidentale

圖8

蒼耳屬，本土蒼耳/Xanthium sibiricum基本絕跡，如今遍布各地的多是西方蒼耳，二者區(qū)別之一是：蒼耳的總苞刺細(xì)弱稀疏，西方蒼耳的總苞刺強(qiáng)悍密集。

9大丁草 Leibnitzia anandria

圖9

大丁草屬，多年生草本，植株具春秋二型之別。春型植株較低矮，秋型植株較高，花葶長(zhǎng)可達(dá)30厘米，葉片大。照片攝于大珠山，時(shí)間在杜鵑花會(huì)之前，當(dāng)為春型。

10腺梗豨薟 Sigesbeckia pubescens

圖10.1

圖10.2

豨薟屬，豨薟讀作[xī xiān]，“豨”字指大野豬。花序張牙舞爪，總苞片背面密生頭狀具柄腺毛，有點(diǎn)茅膏菜的氣質(zhì)。據(jù)《中志》，產(chǎn)地不包括山東，貌似近些年才有的。

11翅果菊 Lactuca indica

圖11.1

圖11.2

圖11.3

翅果菊屬，曾用名多裂翅果菊。我在膠南時(shí)曾發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜辛阈窃耘啵ɑ蛲瑢俳壏N），如圖11.3，農(nóng)民稱(chēng)為“苦菜”，未知供食用還是當(dāng)飼料。

12歐洲千里光 Senecio vulgaris

圖12

千里光屬的模式種，頭狀花序無(wú)舌狀花，少數(shù)至多數(shù)，排列成頂生密集傘房花序。和腺梗豨薟一樣，過(guò)去似不產(chǎn)于山東，僅遇到兩次。

13堿菀 Tripolium pannonicum

圖13.1

圖13.2

堿菀屬，僅此一種。葉呈長(zhǎng)條狀，故又稱(chēng)竹葉菊。生性如其名，常生于鹽堿地，以上2圖的拍攝地距離青島李村河不遠(yuǎn)，干涸的河道上更多。

14中華苦荬菜 Ixeris chinensis

圖14.1

圖14.2

圖14.3

苦荬菜屬，一般意義上的“苦菜”，民間喜蘸醬生食之，連根帶葉囫圇吞下，傳言有“下火”之功效。青島菜市場(chǎng)常有售，深受群眾歡迎。

15刺兒菜 Cirsium arvense var. integrifolium

圖15.1

圖15.2

薊屬，又名小薊，我鄉(xiāng)稱(chēng)“萋萋芽”。曾單獨(dú)成種，現(xiàn)為絲路薊的變種。葉緣有刺齒，相傳魯班就是被此物觸發(fā)靈感而發(fā)明了鋸。嫩葉可食，又有“能止血”之說(shuō)。

圖15.3

圖15.4

大刺兒菜，葉羽狀淺裂或半裂或邊緣具粗大圓鋸齒，花和葉均與刺兒菜有顯著不同。《山東植物志》列為獨(dú)立的種，《中國(guó)植物志》則認(rèn)為與刺兒菜同種，如今刺兒菜的物種地位已被廢黜，大概大刺兒菜也跟著歸降絲路薊了。

16牛蒡 Arctium lappa

圖16.1

圖16.2

牛蒡?qū)伲置麗簩?shí)、大力子，日本廣泛栽培，肉質(zhì)根可供蔬食。我國(guó)亦曾大力推廣栽培，但牛蒡根不合國(guó)人口味，后逐漸萎縮。某網(wǎng)友評(píng)價(jià)曰：用它喂豬，豬也會(huì)懷恨在心。

17鉆葉紫菀 Symphyotrichum subulatum

圖17

聯(lián)毛紫菀屬，原產(chǎn)北美，1827年始現(xiàn)于中國(guó)澳門(mén)，名列中國(guó)外來(lái)入侵物種名單（第三批）。不要被其小清新的表象所迷惑，此物對(duì)部分農(nóng)作物有化感作用（也叫異株克生），影響其正常生長(zhǎng)，危害很大。

18光葉水菊 Gymnocoronis spilanthoides

圖18

裸冠菊屬，原產(chǎn)南美，挺水或沉水生長(zhǎng)，可用于水族箱造景。花蜜對(duì)有些蝴蝶具“成癮性”，人稱(chēng)“蝴蝶搖頭丸”。照片攝于青島華嚴(yán)路某垂釣池，與共同生長(zhǎng)的入侵植物空心蓮子草“棋逢對(duì)手”。其它地方未見(jiàn)。

19黃鵪菜 Youngia japonica

圖19.1

圖19.2

黃鵪菜屬，其名首見(jiàn)于《救荒本草》：......苗初塌地生。葉似初生山萵苣葉而小，葉腳邊微有花叉，又似孛孛丁葉而頭頗團(tuán)；葉中攛生葶叉，高五六寸許。開(kāi)小黃花，結(jié)小細(xì)子，黃茶褐色。葉味甜。

20蒲公英 Taraxacum mongolicum

圖20.1

圖20.2

俗名黃花地丁、婆婆丁等，春季青島菜市場(chǎng)上最受大姨青睞的野菜。是人就認(rèn)識(shí)，沒(méi)啥可介紹的。據(jù)考證，“婆婆丁”之名源自日本殖民時(shí)期的東北，與日文相關(guān)，但明代《救荒本草》就已經(jīng)提到了“孛孛丁”，看來(lái)“日文說(shuō)”并非確論。

21加拿大一枝黃花 Solidago canadensis

圖21.1

圖21.2

一枝黃花屬，原產(chǎn)北美，臭名昭著的入侵植物，青島只是偶見(jiàn)，翻不起什么大浪。圖20.2攝于石老人海水浴場(chǎng)，當(dāng)時(shí)我在今日頭條發(fā)圖，翌日收到浴場(chǎng)負(fù)責(zé)人私信，表示已經(jīng)鏟除，并邀請(qǐng)我“前去指導(dǎo)”云云......

22豚草 Ambrosia artemisiifolia

圖22

豚草屬，原產(chǎn)北美，也是聲名狼藉的入侵植物，有三害：①花粉易引起人體過(guò)敏；②破壞生態(tài)；③傳播病蟲(chóng)害。目前青島市內(nèi)各山頭及部分城市綠地均有發(fā)現(xiàn)。

23長(zhǎng)喙婆羅門(mén)參 Ambrosia artemisiifolia

圖23

婆羅門(mén)參屬，原產(chǎn)歐洲南部、中亞和西亞，2009年首次報(bào)道的華北入侵雜草新記錄。顯著特點(diǎn)有二：①葉呈線型或線狀披針形；②頭狀花序大，總苞片線狀披針形，先端明顯超出花序。

飛蓬屬

24小蓬草 Erigeron canadensis

圖24.1

圖24.2

原產(chǎn)北美。就在圓明園被毀、清政府簽訂《天津條約》和《北京條約》的1860年，首次在煙臺(tái)被發(fā)現(xiàn)，從此拉開(kāi)了它席卷全國(guó)的序幕。生長(zhǎng)迅速，植株高大，動(dòng)輒欲與姚明試比高而且很難清除，極其令人厭惡。

25香絲草 Erigeron bonariensis

圖25

也是原產(chǎn)北美的外來(lái)種。與小蓬草多少有些相似，但植株至少矮一半，相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較少見(jiàn)。

26一年蓬 Erigeron annuus

圖26

連著三個(gè)飛蓬屬植物，包括本種在內(nèi)，都是原產(chǎn)北美、歸化于我國(guó)。不得不說(shuō)，該屬植物開(kāi)枝散葉、隨遇而安的能力堪稱(chēng)強(qiáng)悍。

紫菀屬

27馬蘭 Erigeron annuus

圖27.1

圖27.2

俗稱(chēng)馬蘭頭，江南著名野菜，取嫩芽尖為食，有特殊香味。總苞半球形，總苞片2-3層，覆瓦狀排列；外層倒披針形，內(nèi)層倒披針狀矩圓形。

28三脈紫菀 Aster trinervius subsp. ageratoides

圖28.1

圖28.2

三基脈紫菀/A.trinervius的亞種，又名野白菊花、三脈葉馬蘭等，葉具顯明的離基三出脈。總苞倒錐狀或半球狀，總苞片3層，覆瓦狀排列，線狀長(zhǎng)圓形，下部近革質(zhì)或干膜質(zhì)，上部綠色或紫褐色。

29狗娃花 Aster hispidus

圖29.1

圖29.2

名字很奇怪，不知典出何故。總苞半球形，總苞片2層，近等長(zhǎng)，條狀披針形，寬1毫米，草質(zhì)。以上3種均為紫菀屬，花型和顏色近似，看總苞可以區(qū)別。

假還陽(yáng)參屬

30尖裂假還陽(yáng)參 Crepidiastrum sonchifolium

圖30.1

圖30.2

又名尖裂黃瓜菜，曾用名抱莖小苦荬。基生葉蓮座狀，上部葉心狀披針形，基部心形或圓耳狀抱莖。膠東地區(qū)稱(chēng)圖29.2中的幼株為苦碟菜，或簡(jiǎn)稱(chēng)苦菜，可蘸醬生食。

31黃瓜菜 Crepidiastrum denticulatum

圖31.1

圖31.2

又名黃瓜假還陽(yáng)參、秋苦荬菜。過(guò)去有黃瓜菜（圖31.1）和羽裂黃瓜菜（圖31.2）之別，現(xiàn)歸并為一個(gè)物種。基生葉及下部莖葉花期枯萎脫落，中、上部莖葉基部耳狀抱莖。

鬼針草屬

32婆婆針 Bidens bipinnata

圖32.1

圖32.2

又名刺針草。葉片二回羽狀分裂，第一次分裂深達(dá)中肋；舌狀花通常1-3朵（偶爾也有4、5朵的），不育，舌片黃色。

33小花鬼針草 Bidens parviflora

圖33.1

圖33.2

又名細(xì)葉刺針草，俗稱(chēng)小刺叉、小鬼叉、鍋叉草、一包針。葉片2-3回羽狀分裂，第一次分裂深達(dá)中肋；頭狀花序單生莖端及枝端，無(wú)舌狀花，花冠筒狀。

34鬼針草 Bidens pilosa

圖34.1

圖34.2

又名金盞銀盤(pán)、引線包、一包針、粘人草、三葉鬼針草、鐵包針等。中部葉三出，小葉3枚，很少為具5 (-7) 小葉的羽狀復(fù)葉；無(wú)舌狀花或具舌狀花5-7枚，盤(pán)花筒狀。

35狼耙草 Bidens tripartita

圖35

也寫(xiě)成狼把草或狼杷草。單葉對(duì)生，不分裂或深裂，頭狀花序單生莖端及枝端，具較長(zhǎng)的花序梗。

36大狼耙草 Bidens tripartita

圖36

又名接力草、外國(guó)脫力草(上海)、大狼杷草。與狼耙草相似，葉為“為一回羽狀復(fù)葉，小葉3-5枚”。

旋覆花屬

37旋覆花 Inula japonica

圖37.1

圖37.2

又名金佛花、金佛草、六月菊。古稱(chēng)金錢(qián)花，如《本草綱目》所載：六月開(kāi)花如菊花，小銅錢(qián)大，深黃色。上黨田野人呼為金錢(qián)花，七八月采花。今近道人家園圃所蒔金錢(qián)花，花葉并同，極易繁盛，恐即旋覆也。

38線葉旋覆花 Inula linariifolia

圖38.1

圖38.2

又名窄葉旋覆花。頭狀花序明顯小于旋覆花，葉為線狀披針形至線形，有時(shí)橢圓狀披針形。

蛇鴉蔥屬

39桃葉鴉蔥 Scorzonera sinensis

圖39

以前叫鴉蔥屬，現(xiàn)在改叫蛇鴉蔥屬。突出特點(diǎn)是基生葉邊緣皺波狀，在地面上扭曲盤(pán)桓，不知進(jìn)化成這德行有什么獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

40華北鴉蔥 Scorzonera albicaulis

圖40.1

圖40.2

又名筆管草、白莖雅蔥。基生葉與莖生葉同形，線形、寬線形或線狀長(zhǎng)橢圓形，頭狀花序在莖枝頂端排成傘房花序。

苦苣菜屬

41苦苣菜 Sonchus oleraceus

圖41.1

圖41.2

又名滇苦荬菜。《詩(shī)經(jīng)》曰“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”，“荼”可能就是指苦苣菜或近緣種。嫩葉可食用，葉緣略有尖刺，漂洗揉搓后無(wú)妨。

42續(xù)斷菊 Sonchus asper

圖42.1

圖42.2

曾用名花葉滇苦菜。花序和苦苣菜差相仿佛，全部葉及裂片與抱莖的圓耳邊緣有尖齒刺。

43長(zhǎng)裂苦苣菜 Sonchus brachyotus

圖43.1

圖43.2

圖43.3

俗名苣荬菜。頭狀花序比苦苣菜稍大，姿態(tài)更舒展，葉細(xì)長(zhǎng)而裂，羽狀深裂、半裂或淺裂，極少不裂。膠東地區(qū)稱(chēng)幼苗為“曲曲菜”或“曲曲芽”，據(jù)說(shuō)味道甚佳。

菊屬

44小紅菊 Chrysanthemum chanetii

圖44.1

圖44.2

圖44.3

多年生草本，舌狀花粉色、紫紅色或近白色，青島野生菊科植物之顏值擔(dān)當(dāng)，成片開(kāi)放時(shí)極為煊赫。山坡或海岸常見(jiàn)。

45野菊 Chrysanthemum indicum

圖45.1

圖45.2

多年生草本，葉略似栽培菊花，舌狀花黃色，《禮記》“季秋之月，鞠有黃華”之“黃華”即指野菊。各地種群形態(tài)差異較大，圖45.2是小區(qū)種植的南京特色野菜“菊花腦”，亦屬于本種。

結(jié)束語(yǔ)

圖46 黃花蒿

OK，貼圖多達(dá)70多張的“鴻篇巨制”終于要煞尾了。因蒿屬種類(lèi)太難區(qū)分，與其可能搞錯(cuò)，不如干脆藏拙，全略之。最后附一張圖作為蒿屬的出場(chǎng)代表，黃花蒿/Artemisia annua，屠呦呦教授的“幸運(yùn)草”，這個(gè)我不會(huì)認(rèn)錯(cuò)。

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