久元帥：打造紅色醬香新勢力

——專訪湖南昊莊酒業(yè)董事長王愛群

1月9日，人民城市發(fā)展研究中心舉辦的首屆久元帥飲酒文化研討會在長沙麥芒國際成功召開，主筆有幸采訪到湖南昊莊酒業(yè)董事長王愛群，躬身入局醬酒行業(yè)，始終恪守匠心，不斷豐富和提升久元帥品牌內(nèi)涵，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀酒文化，乘著醬酒行業(yè)東風(fēng)，續(xù)寫紅色醬香新征程，讓消費(fèi)者在飲佳釀時(shí)，深悟真理智慧，喚醒深藏于心底的紅色記憶，為國民高品質(zhì)生活貢獻(xiàn)一份力。

圖為湖南昊莊酒業(yè)董事長王愛群談久元帥醬酒的包裝、設(shè)計(jì)

久元帥時(shí)代開場

洞察醬酒發(fā)展風(fēng)向，抓穩(wěn)來之不易的醬酒時(shí)代機(jī)遇，離不開對于品質(zhì)的打磨。作為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的新生力量，久元帥為傳承而生，汲取先輩世代傳承的古法工藝，專注品質(zhì)，推廣品味、科學(xué)、健康的飲酒理念，只為打造新時(shí)代紅色醬香新品牌。

湖南昊莊酒業(yè)董事長王愛群談到：在進(jìn)軍湖南醬酒市場戰(zhàn)略布局中，久元帥確定了中高端戰(zhàn)略定位，著力于不斷做精產(chǎn)品、提升質(zhì)量。在此思路下，湖南昊莊酒業(yè)大刀闊斧推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性改革，進(jìn)行品牌瘦身，集中優(yōu)勢資源聚焦大單品打造，向高端品牌進(jìn)階。

想在醬香型白酒市場中做強(qiáng)做大做久，開發(fā)組合新的好產(chǎn)品是湖南昊莊酒業(yè)的明智之選。醬酒質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，才能讓消費(fèi)者喝得放心、安心、開心。酒名也非常重要，湖南昊莊酒業(yè)別具心裁：比如富有一定的紅色文化底蘊(yùn)、歷史韻味，體現(xiàn)長征精神，如久元帥品名中的久同酒諧音，久元帥讓人耳目一新。

品質(zhì)上的用心，為品牌推廣提供了強(qiáng)大助力，只為沉淀一瓶中國紅色醬香。湖南昊莊酒業(yè)要做的就是建設(shè)文化久元帥，塑造紅色醬香新品類。久元帥作為極具特色的、具有悠久歷史文化的傳統(tǒng)醬酒酒種，在茅臺鎮(zhèn)酒類產(chǎn)品中散發(fā)著熠熠光彩。新時(shí)代人們飲食方面更加注重營養(yǎng)和科學(xué)，更加講究品位和個(gè)性，久元帥要做有靈魂的酒，做高格調(diào)的酒，做高品質(zhì)的酒。讓中華酒文化與現(xiàn)代文明深刻融合，打造符合新時(shí)代要求、客戶滿足的高品質(zhì)醬酒，其目的是提升醬酒的附加值，以展現(xiàn)紅色醬香新勢力。

品牌背后的紅色情緣

久元帥身上流淌的是赤水河的魂。赤水河是一條英雄的河，五彩斑斕的石頭上落滿紅色的記憶。赤水河連接著以世界名酒茅臺為主的中國醬酒核心區(qū)，久元帥酒釀造取源赤水河，土壤中砂質(zhì)和礫石含量高，土體松軟，孔隙度大，具有良好的滲透性。奔流于貴川的赤水河，不僅是河水紅色，而且是真正有著革命色彩的紅色河流。赤水河既承載著紅軍長征最輝煌的歷史——四渡赤水的精彩故事。

1935年1月底，遵義會議后中央紅軍準(zhǔn)備北渡長江，進(jìn)入四川會合紅四方面軍。由于土城戰(zhàn)斗失利，紅軍一渡赤水河進(jìn)入川南，以便尋機(jī)北渡長江。當(dāng)敵軍重兵向扎西地區(qū)圍擊時(shí)，紅軍于2月18日至21日，從四川古藺第二次渡過赤水河向黔北進(jìn)擊，取得遵義之戰(zhàn)的重大勝利。當(dāng)敵軍調(diào)集重兵企圖在遵義地區(qū)圍殲紅軍時(shí)，紅軍于3月16日從貴州茅臺第三次渡過赤水河，再次進(jìn)入川南，擺出欲北渡長江的態(tài)勢。當(dāng)?shù)崆ㄜ姺謩e向川南急進(jìn)合圍態(tài)勢將成之時(shí)，紅軍于21、22日從古藺第四次渡過赤水河，向南急進(jìn)，28日突破敵軍防線，巧妙地跳出敵軍的合圍圈，擺脫了幾十萬敵軍圍追堵截，取得了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移中具有決定意義的重大勝利，創(chuàng)造了長征史上的又一個(gè)奇跡。

赤水河的顏色是隨著季節(jié)的變化而變化的。當(dāng)雨季來臨時(shí)，兩岸丹霞地貌泥沙被沖刷進(jìn)河水中，赤水河就會呈現(xiàn)出鮮艷的赤紅色，這也是“赤水”之稱的由來。重陽節(jié)前后，雨季漸離之時(shí)，赤水河又恢復(fù)了清澈，人們這才開始取河水下沙釀酒，還會特意在重陽節(jié)當(dāng)天舉辦祭水大典，以此來表達(dá)對赤水河、對大自然的感恩與尊崇。對于中國醬酒來說，赤水河因其水質(zhì)好，被稱為醬香型白酒之源，采其河水釀造的佳釀，酒體豐滿醇厚、口味馥郁細(xì)膩、空杯留香持久，每一滴都秉承著天人共釀的自然和諧理念。

紅色歷史長河里生動(dòng)展示民族偉大復(fù)興中國夢的奮斗歷程，為推動(dòng)醬酒事業(yè)輝煌再上新臺階凝心聚力。久元帥這張閃亮的名片，加之擁有良好的自然生態(tài)環(huán)境和豐富的資源稟賦，具備發(fā)展紅色醬香的先天優(yōu)勢，久元帥必將迎來具有重要?dú)v史、文化、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的地標(biāo)品牌的良好機(jī)遇。

精工匠心醞佳釀

湖南昊莊酒業(yè)依托貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)），定制生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒，傳承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬酒釀造技藝，釀造工藝與國酒茅臺完全相同，久元帥酒就以茅臺本地紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)小麥以及富含多種有益礦物質(zhì)的赤水河為原料，采用傳統(tǒng)12987坤沙工藝和雙醬釀制工藝，一瓶醬香酒從釀造到出廠至少需要5年時(shí)間。經(jīng)過獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造工藝后，還要經(jīng)過長時(shí)間的貯藏和發(fā)酵。在眾多微生物的作用下，各種有益微生物會大量存在于酒體內(nèi)！把對質(zhì)量的堅(jiān)守刻進(jìn)久元帥骨子里、融進(jìn)漿液里，弘揚(yáng)工匠精神，篤實(shí)專一、心無旁騖將每一個(gè)工藝環(huán)節(jié)做到極致。

酒不沉淀難入喉，人不積淀難成才。湖南昊天酒業(yè)將存儲文化和作用展現(xiàn)得淋漓盡致。經(jīng)過一年生產(chǎn)周期生產(chǎn)出來的醬酒并不是立即裝瓶售賣，而是要在專業(yè)的存儲環(huán)境中，存放三年以上，通過時(shí)間的沉淀，揮發(fā)不利因子，產(chǎn)生有利因素，再進(jìn)行不同濃度不同批次酒的勾調(diào)。

久元帥醬酒晶體透明，醬香突出，陳香舒適，細(xì)膩圓潤，回味悠長，空杯留香持久，飲用時(shí)甘甜爽口、感覺激情滿懷，飲后神清氣爽。可以說，從原料選擇到釀造過程，再到整個(gè)供應(yīng)鏈體系，久元帥都做到了一絲不茍，從根本上保證了每一滴佳釀皆能在消費(fèi)者的胃、腦、心中留下最深刻的記憶，讓紅色醬香“向內(nèi)走”的品牌發(fā)展理念更加深入人心。

超凡脫俗品質(zhì)的背后，是湖南昊莊酒業(yè)汲取天地靈氣，納入匠心巧制，執(zhí)著堅(jiān)守和精益求精，他們從每一粒高粱到每一滴佳釀都嚴(yán)苛把控，讓醬香型白酒從品質(zhì)到工藝都保持傳統(tǒng)、優(yōu)于傳統(tǒng)。

弘揚(yáng)中華優(yōu)秀酒文化

“讓品質(zhì)立起來，讓文化活起來，讓價(jià)值躍起來！”王愛群董事長表示。醬酒不光是一瓶酒，一定是有文化的酒。久元帥有望成為文化醬酒、紅色醬香的新標(biāo)桿。品牌化就是品牌的人格化，要做深入人心醬酒品牌，久元帥醬酒就是人格化、占領(lǐng)消費(fèi)者心智的優(yōu)等生。

君子優(yōu)品。君子在先，優(yōu)品在后。湖南昊莊酒業(yè)引領(lǐng)健康飲酒，飲酒健康；反對過度飲酒，酩酊大醉；倡導(dǎo)同飲不同量，開心就好。讓喝過久元帥的人都有這樣的感受：久元帥酒香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。

湖南昊莊酒業(yè)提倡健康的飲酒文化，大力倡導(dǎo)健康飲酒方式，號召消費(fèi)者從豪飲貪杯轉(zhuǎn)變到健康飲酒。“君子交杯，唯品是高。”久元帥著力打造紅色醬香，做一款有情懷的酒，在長沙市天心區(qū)麥芒國際建立久元帥飲酒文化體驗(yàn)中心為載體進(jìn)行中華酒文化推廣及醬酒知識普及。融入原生態(tài)場所進(jìn)行酒品融合場景體驗(yàn)，讓消費(fèi)者體會醬酒淺飲雅酌的文化。作為醬酒行業(yè)內(nèi)的一個(gè)新銳品牌，久元帥堅(jiān)持另辟蹊徑，一路標(biāo)新立潮，以融合場景的形式打造醬酒行業(yè)模式的新風(fēng)向，為大眾帶來獨(dú)特的紅色醬香新體驗(yàn)。

鑄就紅色醬香，復(fù)興中華酒文化。紅色文化賦予久元帥的靈魂。紅色醬香即具君子品德、品質(zhì)之意。對內(nèi)，湖南昊莊酒業(yè)以誠信自律修身，匠心追求品質(zhì)，始終如一。正因如此，久元帥的品質(zhì)不斷提升至新的高度。對外，湖南昊莊酒業(yè)以仁義謙和待人，將經(jīng)銷商與消費(fèi)者視為知音，把醬酒營銷做到互信互利的共享共富新境界。　

（朱閱會 系湖南決策參考主編）　

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