福建
到廈門旅游，雙子塔和演武大橋絕對是必打卡的景點之一。周末帶外地朋友來這里逛逛，剛好看到熗青也在世茂雙子塔開分店了，為盡地主之誼，順便請朋友品嘗一下我們的閩菜。
熗青店如其名，主要的烹飪手法就是“熗”。熗能更好的保留食材的原滋原味，尤其是在喜歡吃海鮮的廈門地區(qū)。海鮮最為重要的就是得新鮮，而在閩南話里，“青”就是新鮮的意思，所以“熗青”由此而來。
清新淡雅的裝修風格，雖然面積不是很大，但是干凈整潔，讓人感覺很舒適。店里沒有包廂，以小桌和圓桌為主，情侶約會，朋友聚餐，都是很合適的。
前菜撈汁水景豬肘，片得薄可透光，淋上醬汁和辣油，香辣脆嫩且入味，是一道很不錯的開胃涼菜。
鮮熗藤椒魚，揭鍋就看到滿滿的藤椒，撥開露出潔白的魚肉，鍋底用姜末蒜末墊底去腥，鮮嫩中帶著藤椒微辣的香氣，非常好吃。
黑松露熗鰻魚，鰻魚肉質(zhì)緊實Q彈，我喜歡把它蘸滿加入了黑松露的湯汁，吃起來口感更佳。
海苔炸巴美亞大蠔，我還是頭一次吃到油炸的生蠔，外皮酥脆，咬開是鮮嫩多汁的蠔肉，太滿足了。
山海味慢燉豆腐，筒骨加上老豆腐一起慢燉，再加入魷魚、黃豆等提味，豆腐吸滿了鮮美的湯汁，非常入味。
大師菌香雞，雞肉用黑椒腌制過，加入雞樅菌一起炒，菌菇鮮美，雞肉細嫩，黑椒香氣濃郁。
上湯枸杞葉，加入了皮蛋、肉沫，口感清爽不膩。
農(nóng)家肉湯，用肉泥和參片一起煲湯，是一道口感清淡卻很滋補的湯品。
除了味道好，他們家的價位也很親民，人均七八十就能吃得很不錯了，喜歡閩菜的小伙伴不妨試試。
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