福建
說起島外吃海鮮的好地方，丙洲肯定榜上有名。丙洲靠海吃海，是個典型的沿海漁村，盛產各種海鮮。以丙洲命名的美食，例如丙洲煎蟹，丙洲海蠣粥等，在廈門甚至國內都是小有名氣的。當然丙洲的美食可不止這兩樣，周末就趁著休息的時間，約上好友一起去同安尋找美食。
現在到丙洲的路已經修的非常好了，從島內沿著風光旖旎的濱海西大道一路前行，大約半個小時就可到達，并沒有想象中的那么遠。村口還有指示牌，店門口還有自家的停車場，交通很便利。
這里的餐廳大多都是農村自建房，一家就是一整棟樓。我們來的這家丙洲漁港海鮮館，面積很大，總共6層樓，自帶電梯，有包廂、有宴會廳、還有天臺，景觀非常好，能滿足不同需求的聚餐和宴請。
一樓是海鮮池和點餐區，海鮮新鮮看得見，菜單也是明碼標價，豐儉由人。
到丙洲怎么能少得了煎蟹呢？這可是他們家的招牌大菜，許多老客人都是沖著這口來的。品質自然是沒得說，隨便抓起一只都能看到金燦燦的蟹膏，蟹肉緊實飽滿，細膩肥美，吃完還想再吃，完全停不下來。
廣式凍螺，個頭碩大，調配的醬汁很是入味，螺肉都已經提前切小塊，只需用牙簽扎出即可，非常方便食用。
黃椒焗珍珠斑，魚肉潔白細嫩，加入黃椒提味，砂鍋焗的做法更是將魚的鮮味牢牢鎖住。
盤龍蒸鰻魚，又稱之為“土龍”，加入了養生藥膳，湯頭很清澈，帶著淡淡的藥膳香氣，魚肉細膩嫩滑，同安人都懂的一道滋補靚湯，一般只有在比較重大的宴請場合才會吃到的哦。
山珍海味煲，新鮮的魷魚和明蝦，搭配八大山珍之首的猴頭菇，既鮮嫩可口，又有很高的營養價值。
很多海鮮餐廳都有的海鮮卷，他們家也有，用料扎實，個頭也大，一條只賣15元，真是物美價廉。
丙洲盛產海蠣，所以用當地的海蠣做的海蠣煎，也是格外的鮮甜。
白灼蝦非常的新鮮，簡單的白灼就可以保留蝦的原汁原味。
除了海鮮之外，他們家也有很多地道的同安菜。比如姜母鴨，不是用的半成品，而是自家現做的，姜母香氣十足，鴨肉緊實入味，是一道很經典的閩南菜。
殼肉香砂仁，選用的是豬肝沿肉，煸得半干，用香砂仁增香提味，第一次吃到這樣的做法，味道還蠻特別的，也很適合作為下酒菜。
店里還有一道特色菜就是非遺面簽，現在已經比較少吃到了。面簽又稱豆掛面，吃起來有淡淡的豆香，加上瘦肉、蝦仁、海蠣、絲瓜等配料，口感鮮美清爽，作為主食來吃也可以。
同安湯在喜宴上比較常見，加入了香菇、瘦肉、荷蘭豆、花菜、蝦米等，食材雖然簡單常見，味道卻很清爽開胃，很適合夏天來喝。
這樣滿滿的一桌菜大約1500左右，味道好，價格卻很親民，同安的美食果然性價比很高！
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