上海
不知道大家有沒有去過巧克力博物館。
法國(guó)有個(gè)甜點(diǎn)大師Amaury Guichon就很擅長(zhǎng)制作精致花哨的巧克力和糕點(diǎn)，他在b站有號(hào)，每次做東西時(shí)都是一臉微笑，非常享受。圖中這些惟妙惟肖的埃菲爾鐵塔、錘子、飛機(jī)，就是他用巧克力制作的。
Marie-Antoine Carême的糕點(diǎn)圖紙
事實(shí)上，被譽(yù)為法國(guó)現(xiàn)代烹飪，也是現(xiàn)代西方高級(jí)餐飲的祖師的Marie-Antoine Carême就以制作精致的糕點(diǎn)聞名，他也是第一位被尊稱為“chef”的法國(guó)廚師。Marie-Antoine Carême對(duì)建筑很感興趣，他以能制作建筑一般的巨型糕點(diǎn)而受到皇室的關(guān)注。
這么一看，蛋糕確實(shí)和建筑有異曲同工之處
拿破侖時(shí)期，外交大臣塔列朗邀請(qǐng)年輕的Carême負(fù)責(zé)宴飲，在維也納會(huì)議期間，以美食化解危機(jī)，維護(hù)法國(guó)利益。之后，Carême受邀前往俄國(guó)、奧地利、英國(guó)等國(guó)王室，以及羅斯柴爾德家族擔(dān)任主廚，享譽(yù)歐洲各國(guó)。
當(dāng)然，Carême本人制作的蛋糕，現(xiàn)在肯定見不到了。不過大家應(yīng)該在很多場(chǎng)合都見過漂亮的蛋糕。
特別是在婚禮場(chǎng)合。
中國(guó)有沒有造型那么多樣的食物呢？當(dāng)然也是有的，華北的花饃就是如此。看到淳樸家庭主婦，僅僅用手和剪刀等工具，就把面團(tuán)加工成各種形狀，真是神奇。
中式的面食甜點(diǎn)在唐代傳入日本，之后經(jīng)過本土化和發(fā)展，就有了日式的和菓子。和菓子的制作講究美觀，也是極精致的。
作為世界三大美食王國(guó)之一，土耳其的軟糖lokum以其甜蜜、精致聞名，也是高顏值的美食。它也是今天我們吃的軟糖的前身。不過，土耳其軟糖的歷史可能比土耳其更古老，有資料表明，早在東羅馬時(shí)代，它就已經(jīng)存在了。
中東、巴爾干和高加索地區(qū)的飲食文化比較接近，經(jīng)常為了某種食物的起源而吵來吵去，其實(shí)在古代，這幾個(gè)國(guó)家可能同屬于一個(gè)大帝國(guó)。之前我在亞美尼亞旅游的時(shí)候，就在超市里看到過一些中東式的甜品，感覺也挺高顏值的。
印度是全世界人口最多的國(guó)家，提到印度食物，大家總是會(huì)想到各種咖喱、糊糊，其實(shí)印度也是有高顏值食物的。印度有種藝術(shù)，叫做藍(lán)果麗（rangoli），通常是用花瓣、彩石、顏料、沙子等在地面上制作的，是節(jié)日期間的傳統(tǒng)裝飾。藍(lán)果麗也可以用食物來制作，也算是高顏值食物。
泰國(guó)地處印度文明和中華文明的交匯之處。大家知道中餐里有食物雕花，可以雕刻得非常漂亮，其實(shí)泰國(guó)也有類似的技術(shù)，一般以水果和蔬菜制作。傳說泰式水果雕花起源于泰國(guó)的宮廷，最初用來裝飾王室的餐桌，如今則是宋干節(jié)（相當(dāng)于傣族潑水節(jié)）等節(jié)日期間的流行風(fēng)俗。
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