美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品特展里的那些酒類，再逛希爾頓葡萄酒與美食節(jié)

陸江 | 葡萄酒在線

上個(gè)月，美國(guó)大選塵埃落定后，我參加的第一個(gè)美國(guó)酒類和食品展，就是【美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品特展（U.S. AG PRODUCTS SHOWCASE)】，這也是第二十六屆北京希爾頓葡萄酒與美食節(jié)的主題特展。

感謝美國(guó)大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處的靚老師和清華老師的邀請(qǐng)和接待。

事先看了一下參展商名錄，有不少我感興趣的美酒和美食類展商。現(xiàn)場(chǎng)還遇到美食流通領(lǐng)域的熟人Sophia老師。

進(jìn)入展區(qū)，食品類展位人氣太爆，美國(guó)牛肉，堅(jiān)果，奶酪等都頗具聲譽(yù)的產(chǎn)品，很快就排起試吃長(zhǎng)隊(duì)。我就不湊熱鬧，直奔酒類主題。

因?yàn)樘乩势談偖?dāng)選下屆美國(guó)總統(tǒng)，他對(duì)中美貿(mào)易的態(tài)度和影響是有目共睹的，所以我很好奇地詢問(wèn)部分美國(guó)酒進(jìn)口商們，是否會(huì)有應(yīng)對(duì)措施。得到的答復(fù)，基本都是不會(huì)有特別的措施，順其自然，在現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，現(xiàn)金為王，不會(huì)去做特別大量的囤貨行為。

言歸正傳，我的主要目標(biāo)還是來(lái)試美國(guó)酒，了解學(xué)習(xí)現(xiàn)在美國(guó)酒的風(fēng)格和大概發(fā)展方向。

品試的第一家，就是華人資本的加州索諾瑪（Sonoma）產(chǎn)區(qū)的酒莊EKTIMO（艾鷺酒莊）。我在九年前第一次接觸到這家酒莊。

這次試到了EKTIMO的兩款黑皮諾（Pinot Noir）：Mt Eden 2019和Dijon 115 2019，有點(diǎn)小驚喜。

黑皮諾是索諾瑪產(chǎn)區(qū)的代表品種之一，這兩款黑皮諾都做得干凈細(xì)致，酸度活躍，也比較清新，有點(diǎn)偏輕盈細(xì)膩風(fēng)格，酒精度也控制得適當(dāng)。當(dāng)然這也是當(dāng)下索諾瑪產(chǎn)區(qū)黑皮諾的風(fēng)格變化方向，不再是十幾二十年前的“重強(qiáng)”風(fēng)格。

熟悉的進(jìn)口葡萄酒第一品牌：奔富（Penfolds），也有展位，看到了奔富品牌的SaraSUN老師和兩位來(lái)自代理商華致酒行的朋友。這些年，奔富為了應(yīng)對(duì)國(guó)際政經(jīng)變化的風(fēng)險(xiǎn)，加速酒款原料國(guó)際化。現(xiàn)場(chǎng)的三款就是來(lái)自于美國(guó)加州產(chǎn)區(qū)的奔富品牌葡萄酒。

左面兩款:Bin 704Napa ValleyCabernetSauvignon 2020和Bin600CaliforniaCabernet Sauvignon 2020，雖然沒(méi)有什么驚喜，可奔富的品質(zhì)定位和穩(wěn)定性還是靠譜有保障的；右一的TributeCalifornia CabernetSauvignon2022是奔富做酒179周年的紀(jì)念款，有點(diǎn)偏“輕”風(fēng)格的酒。

挖酒集團(tuán)的美夏桃樂(lè)絲展位，有熟人，我也沒(méi)客氣，試了幾款，有收獲。

La Crema Monterey Pinot Noir 2019，這款蒙特利（Monterey）產(chǎn)區(qū)名莊的黑皮諾，中輕酒體，做得細(xì)致干凈，集中度還不錯(cuò)，果味清新。

La Crema Russian River Valley Chardonnay 2021和Kendall Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay 2023，兩款做得細(xì)致，水準(zhǔn)不弱，用桶差異明顯的不同風(fēng)格莎當(dāng)尼干白。

還有多了幾分清新和活力，沒(méi)那么膩的仙粉黛Kendall Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel（漏記年份了）。

國(guó)內(nèi)酒業(yè)資本投資的納帕酒莊Maxville，現(xiàn)在，在烈酒主業(yè)的集團(tuán)里地位有點(diǎn)不受待見(jiàn)，經(jīng)營(yíng)也亞歷山大，其實(shí)作為酒業(yè)案例我已跟蹤研究過(guò)很久，不過(guò)我卻是第一次試它家的酒，沒(méi)想到，整體品質(zhì)還過(guò)得去哦。

加州的酒類品牌代理集團(tuán)EVO的展位，每次都是美國(guó)或加州酒展的人氣或流量聚點(diǎn)之一。展位上名氣最大的兩個(gè)品牌/酒莊就是Grgich Hills和Girard。

Grgich Hills的莎當(dāng)尼干白，因?yàn)橐压实撵`魂人物Mike Grgich是“1976巴黎品評(píng)”白葡萄酒第一名的釀酒師，所以備受矚目，我每次看到EVO的展位都會(huì)去品一下新年份，雖然并不是酒莊高端款。

Earthquake Zinfandel Lodi 2021，果味清新干凈，沒(méi)有早些年常見(jiàn)的果醬味道，集中度不錯(cuò)，雖然酒精度是15.5%，不過(guò)入口很均衡，沒(méi)有明顯的酒精熱感，口中多了幾分細(xì)致，居然還有比較活躍的酸度。喜歡這類清新偏細(xì)致活躍風(fēng)格的仙粉黛。

還有一些不同風(fēng)格的美國(guó)威士忌。

偶爾還看到，現(xiàn)場(chǎng)有當(dāng)選總統(tǒng)特朗普（Trump）家族酒莊的葡萄酒，是噱頭遠(yuǎn)高于酒本身品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)案例。

美國(guó)奶酪這次也有一些特色品種參展，品嘗了幾款，風(fēng)味各異。我以前吃的奶酪都是來(lái)自于意大利、荷蘭或法國(guó)等歐洲產(chǎn)區(qū)，這次才了解到美國(guó)威斯康辛州也是著名奶酪產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)不錯(cuò)。

因?yàn)槭窍栴D的葡萄酒與美食節(jié)，所以除了美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品為主，還有一些其他國(guó)家的產(chǎn)品。

法國(guó)最大葡萄酒生產(chǎn)商卡思黛樂(lè)Castel也有展位。

法國(guó)南部巨頭Gerard Bertrand，他家有我試過(guò)的法國(guó)南部最好的黑皮諾，還有實(shí)力相當(dāng)可以的Gerard Bertrand L’Hospitalitas La Clape 2019。

老朋友Rebecca和Frank他們的展位，試到一款西班牙Carinena產(chǎn)區(qū)品質(zhì)還不錯(cuò)的老藤歌海娜，特別提一下，雖然這產(chǎn)區(qū)和葡萄品種佳麗釀同名，可事實(shí)上該產(chǎn)區(qū)紅葡萄品種，卻是歌海娜主導(dǎo)。

他們還代理了兩款不同風(fēng)格的威士忌口糧酒，試了一下，挺有性價(jià)比。

最后展會(huì)收尾階段，和北京著名精釀機(jī)構(gòu)牛啤堂的朋友交流學(xué)習(xí)了不少，關(guān)于精釀的知識(shí)，以及精釀在北京市場(chǎng)的現(xiàn)狀。挺有意思！

陸江（Maxime LU）

曾為Decanter亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards，2015-2019），意大利南部葡萄酒大賽（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑戰(zhàn)大賽（Lisboa）等多個(gè)國(guó)際國(guó)內(nèi)葡萄酒大賽評(píng)委；曾為黑珍珠等美食餐廳榜單評(píng)委；美食美酒旅游類撰稿人，《葡萄酒在線》創(chuàng)辦人、曾為《Decanter中文版》、Prowine中文網(wǎng)站等專業(yè)媒體平臺(tái)撰稿人，走訪了五大洲16個(gè)酒類主力產(chǎn)區(qū)國(guó)。