民權有個麻花莊，書記會念麻花經｜豫記

據《民權縣志》記載，在河南省商丘市民權縣王橋鎮有一個村莊擅長炸麻花，因有“香酥脆無渣，點燃亮似燈”的特點而遠近聞名，該麻花制作技藝已經傳承300多年，清朝乾隆年間還被列為貢品，故又得名“貢麻花”。

如今，這個豫東普通的小村莊，正在通過充分挖掘當地傳統特色，以堅守和創新為翼，讓麻花產業在鄉村振興的大道上越走越強勁越穩健，該村先后獲得“全國脫貧攻堅先進集體”“全國民族團結進步模范集體”等榮譽稱號，這里就是當地的“明星村”——麻花莊村，也是第十四屆全國人大代表張永濤任職村支部書記的村莊。

《中國食品報》記者趕赴民權縣，專訪了剛從鄭州考察直播團隊歸來的張永濤，探尋這個鄉村領路人的情懷與魄力，解碼麻花莊村產業振興的“密碼”。

（麻花莊村鳥瞰）

撰文｜崔斌偉 王玉強

01/

貨運路上的拼搏歲月

1974年，張永濤出生在民權縣王橋鎮麻花村這片土地上，作為回族特有的優秀情懷，他從小就深受家鄉風土人情的熏陶。1993年，高中畢業后的張永濤，帶著對未來的憧憬和年輕人特有的闖勁，踏上了外出打拼的道路。

起初，他在商丘市的一家拉面館打工，每天起早貪黑，雖辛苦卻也磨煉了他吃苦耐勞的品質。之后，他還開過早餐店，然而這些嘗試都沒能讓他找到真正的方向。1994年，一次偶然的機會，張永濤接觸到了運輸行業，從此開啟了他在貨運領域的征程。

開貨車跑物流，并非易事。風餐露宿、日夜兼程是常態，還要應對各種突發狀況和市場風險。但張永濤憑借著誠信和吃苦耐勞的精神，在這個行業逐漸站穩了腳跟。他對每一次運輸任務都認真負責，貨物總是按時、安全地送達目的地，贏得了客戶的信賴和好評。

隨著業務的不斷拓展，張永濤的事業也蒸蒸日上。他依靠物流運輸攢下了人生的第一桶金，不僅買了房，組建了幸福的家庭，甚至擁有了一個小型貨車隊。在別人眼中，張永濤已經算是成功人士，過上了令人羨慕的生活。

（張永濤在村委會辦公）

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故土情深，毅然返鄉

盡管在外的事業順風順水，但張永濤心中始終牽掛著家鄉。他的父親曾做過多年村支書，受父親的影響，張永濤從小就樂于助人。看到村里的困難戶，他總會伸出援手給予資助；遇到村里需要募捐的事情，他也總是帶頭捐款。2003年，村里的路需要墊高維修，張永濤毫不猶豫地挑頭，自認100多車土方，帶領村民一起修路。他的這些善舉，讓他在村里贏得了良好的口碑，村民們都很信任他、敬重他。

隨著在外奔跑的地方越來越多，張永濤看到很多農村在國家政策的支持下，發展得越來越好，村民們的日子也越過越富裕。反觀自己的家鄉，卻依然發展緩慢，基礎設施落后，村民們守著傳統的手藝，卻難以擺脫貧困的生活。這種強烈的反差，讓張永濤心中很不是滋味。他深知，一人富不算富，只有全村人都富起來，才是真正的富。

這些年，村民們多次邀請張永濤回來競選村支書，希望他能帶領大家改變家鄉的面貌。但由于貨運車隊事務繁忙，生意和村里的事務很難兼顧，他一次次婉拒了鄉親們的請求。然而，家鄉的發展始終是他心頭的牽掛，經過深思熟慮，2018年，在村“兩委”選舉時，張永濤抱著試試看的態度參選了。讓他沒想到的是，在20個人的村支部選舉中，他以18票的高票當選為村支書。那一刻，他的心中既充滿了幸福和自豪，又感到忐忑和壓力。在會上，他鄭重地向村民承諾：“大家相信我，一年內不出成績，我就辭職！”

（張永濤組織村民學習）

03/

破局之路，產業先行

上任伊始，張永濤深知，要想讓村子發展起來，必須找到一條適合麻花村的產業發展之路。經過一番深入的調研和思考，他做出了兩個重要決定。

第一個決定是行政村更名。麻花村有著300多年的麻花制作歷史，炸麻花是當地的特色產業，但一直以來，由于缺乏品牌意識和有效的推廣，麻花產業的發展受到了很大的限制。張永濤認為，將五里河行政村更名為麻花莊行政村，能夠更好地契合當地的麻花產業，有利于這個富民產業的推廣和發展。然而，更名并非易事，需要一個一個地做老百姓的工作，只要有一個人不同意，這件事就無法推進。在接下來的半年多時間里，張永濤帶領黨員干部挨家挨戶地走訪，向村民們描繪產業發展的藍圖，耐心地解釋更名的意義和好處。盡管期間很多人不理解，認為這是在搞形式主義，但張永濤始終沒有放棄。更麻煩的是，行政村更名是一件很罕見的事，很多行政職能部門并不清楚相關流程，張永濤走了很多彎路，也吃過不少閉門羹。但他憑借著頑強的毅力和執著的精神，不斷地溝通協調。終于，在2018年11月提出變更申請后，2019年3月，村子正式更名為麻花莊行政村，古老的豫東小村迎來了新的名字，也迎來了新的發展機遇。

第二個決定是整合當地麻花資源，統一麻花價格。當時，村里的麻花作坊和生產企業各自為戰，價格混亂，相互壓價，導致市場競爭無序，不僅損害了麻花產業的整體利益，也影響了村民的收入。為了解決這個問題，張永濤決定將當地的麻花作坊和生產企業整合起來，統一定價。然而，這個決定一提出，就遭到了很多麻花生產企業及小作坊主的反對，他們擔心大廠會吃掉小廠，自己的利益會受到損害。張永濤深知大家的顧慮，他帶著村干部挨家挨戶地做工作，組織大家開會，向他們保證統一價格是為了做增量，只要控制好品質，拓展銷售渠道，大家一定能夠在原有基礎上多掙錢。他甚至承諾：“聽我的，若是賠錢，我來掏！”在他的努力下，大家最終達成了統一意見，簽字畫押。這一年春節，在保質保量的情況下，麻花村的麻花產業同比增收100多萬。春節后開會時，村民們紛紛表示，愿意跟著村里走。這一次的成功，讓張永濤在村民心中的威望更高了，也為麻花產業的發展奠定了堅實的基礎。

（張永濤在干農活）

04/

改善環境，凝聚民心

在發展產業的同時，張永濤也沒有忘記改善村里的基礎設施和辦公環境。在他未當村支書之前，村委會辦公場地非常簡陋、破敗，連基本的辦公條件都無法滿足。張永濤看在眼里，急在心里，他自掏腰包，花費數千元，給村委會辦公室裝上了玻璃大門，對室內進行了修繕，還把雜亂無序的農家書屋重新歸置和打理。看著煥然一新的村委會，老百姓開心地說：“來村委會至少有個歇腳喝茶的地方了。”

為了讓村民們了解市場動態，掌握新的銷售模式，張永濤通過關系對接網紅，在2019年組織了一場直播帶貨活動。這場直播取得了意想不到的效果，單場售出3萬單。然而，由于當時村里的產能跟不上，無法按時發貨，最終賠付了2萬多元的違約金。雖然這次直播賠了錢，但卻讓村民們看到了銷售的新路徑和魅力，不少村民也開始嘗試電商銷售，為麻花產業的發展注入了新的活力。

隨著河南省大力推進五星支部建設，麻花村也借機進行提升。在這個過程中，村委會成員的凝聚力、團結力更強了，號召力也更大了。張永濤順勢提出了“支部+公司+合作社+農民”的模式，他要將當地的麻花生產廠和小作坊資源進一步整合，成立了村集體企業民權縣麻花莊村食品有限公司，旗下設有六個分廠 ，通過統一采購原材料、統一管控質量、統一對外銷售，集中推出“欽封麻花莊”商標品牌，有效改變了以往麻花產業分散經營、無序競爭的局面，推動麻花產業朝著規模化、產業化方向發展。尤其是借助司法廳幫扶點的優勢，在消費扶貧領域，也不斷擴大麻花的銷售。

張永濤深知，產業發展、鄉村振興，離不開人才的支持。為了留住人才，他鼓勵和引導麻花生產企業和作坊提高就業村民的工資待遇。從2018年的60元/天，逐步提高到現在的100元/天，現在他還準備再帶頭提高工資待遇，力爭讓工人一個月在家門口就能掙到4000元左右。這樣一來，村民們既能掙到錢，又能照顧家庭，也為村里下一步產業的發展壯大提供了有力的保障。

在張永濤的帶領下，麻花村的麻花產業產值從他上任時的1000多萬，增加到了現在的4000多萬，從事麻花生產的村民也達到了400多人，村里的資產也達到了180多萬元。村里有了錢，張永濤又帶領村民積極改善村里的環境，自籌和爭取資金修建文化館、老年活動中心、麻花展覽館等。春節時，給老百姓發福利；重陽節時，組織老人聚會；不定期地為70歲以上的老人免費理發、發放衣服、提供免費飯菜等。這些實實在在的舉措，讓村民們的幸福感和獲得感不斷提升，也讓麻花村成為了遠近聞名的富裕村、文明村。

(張永濤參加全國兩會）

05/

勇挑重擔，砥礪前行

2021年，由于村里的道路狹窄，影響了交通和產業的發展，麻花村決定開街擴路。在這個過程中，村民們表現出了極高的支持度和配合度，他們主動把房子及院落向后挪，最遠的移后近8米。對于扒掉的房子，村里負責重建，但沒有一個村民要求賠償被占部分。這種和諧的氛圍，充分體現了村委會的領導力、號召力和影響力，也讓張永濤更加堅定了帶領村民繼續前進的決心。

作為少數民族村，麻花村在民族團結方面也取得了顯著的成績。由于大家的團結和產業的發展，村里獲得了很多民族團結的獎勵。張永濤深知，民族團結是村子發展的基石，他始終致力于促進各民族之間的交流與合作，讓大家團結在一起，共同為麻花村的發展貢獻力量。

為了一心為村民辦事，2020年，張永濤將自己的4輛貨車賣了，徹底告別了物流運輸行業。從此，他全身心地投入到村里的工作中。雖然村支書的工資每個月只有2000多元，但為了村里的發展，他經常自己墊錢墊路費去跑考察、跑項目。他從不計較個人得失，心中只有一個信念，那就是讓麻花村的村民過上更好的生活。

如今的麻花村，雖然在產業發展和鄉村建設方面取得了很大的成就，但張永濤并沒有滿足于此。他深知，麻花村的麻花產業工藝還很傳統和落后，與當下市場需求存在差距。為了找到破局之道，他四處奔波，尋找靈感。他從手抓餅和小油條胚中得到啟發，希望能夠攻破麻花發面技術及鮮胚制作和保存等技術，在保障麻花村麻花傳統口感的同時，讓麻花走得更遠，銷售場景更多。

為此，他積極與河南省農科院等研發機構對接，尋求合作和破局。當研發成功后，張永濤計劃在村里打造一個萬人工廠基地，同時要建設冷庫、冷鏈物流，以及相應的面粉工廠、包材廠、油脂廠等全產業鏈。為了拓展銷售渠道，他近期經常前往鄭州、杭州、上海等地，尋找直播主播。目前，村里的直播基地及運營團隊已經搭建完成，就缺主播團隊。在此次赴鄭州期間，盡管一天要見四五個團隊，但他依然樂此不疲，因為他知道，這些努力都將為麻花村的未來發展帶來無限可能。

（張永濤外出考察、調研）

06/

履職盡責，為鄉村振興發聲

2023年1月，由于工作表現優秀、出彩，張永濤被選為第十四屆全國人大代表。這對于他來說，既是一份榮譽，更是一份責任和壓力。成為全國人大代表后，張永濤把傾聽民聲、反映民意作為履職的重中之重。履職以來，他每個月至少外出兩次調研，定期組織村民代表會議，聽取意見建議，及時解決群眾關心的熱點難點問題。他還走訪了民權縣的多個村莊，深入了解當地農業發展、基層治理等方面的問題，并形成了幾份有針對性的建議。

其中，《關于發展村集體產業、筑牢防返貧機制，助力鄉村振興的建議》，旨在通過發展特色產業帶動村民就地就業，筑牢防返貧防線；《關于推進科技興農、提升農業現代化水平，促進農民增收的建議》，希望通過推廣農業科技，提高生產效率，助力農民增收致富。

每次去北京參加兩會，張永濤都會帶上村里生產的麻花。他喜歡別人喊他“麻花書記”，他希望通過自己的努力，讓本村的麻花更出名，更好地帶動當地產業發展。因為全國人大代表身份的加持，這些年他接觸了多個行業的優秀人才，他會盛情地邀請這些名人成為麻花莊村的名譽村長。他認為此舉會通過名人效應，讓更多人知道麻花莊，知道村里的麻花產業。張永濤已經把家安在了民權縣，雖然離麻花莊村只有10公里的距離，但他除了出差外，更多時間都是住在村里。他表示，愿意扎根基層，愿意和村民打交道，只有這樣才能履行好人大代表的職責，為鄉村振興和基層治理建言獻策。

傍晚的麻花村，炸麻花的香味飄得很遠。張永濤站在村委會門前花園式的文化廣場上，看著村民們跳廣場舞，忽然想起七年前那個夜晚——他在貨車里看著溫州鄉村的星空，心里默念“要是咱村也這樣該多好”。如今，那些念想正一點點變成現實。這根纏繞的麻花，真的擰出了一條富裕路，而他這個“麻花書記”的麻花經，還在繼續往下念。

（本文首發中國食品報，作者授權豫記轉載）

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