中國食文化研究會農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化專業(yè)委員會正式成立

2024年11月20日，中國食文化研究會農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化專業(yè)委員會正式獲批設(shè)立。該委員會的成立，旨在深耕農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化研究與傳承，深入挖掘農(nóng)副產(chǎn)業(yè)背后的飲食文化內(nèi)涵，推動農(nóng)副產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)與食文化的深度融合，助力鄉(xiāng)村振興與農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化價值提升。這標(biāo)志著我國在系統(tǒng)梳理與創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化、以文化力量賦能產(chǎn)業(yè)升級方面邁出了新的制度化步伐，承載著文化傳承與產(chǎn)業(yè)賦能的雙重使命。

中國食文化研究會農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化專業(yè)委員會的成立具有明確的程序依據(jù)與合法定位。根據(jù)中國食文化研究會發(fā)布的《中國食文化研究會分支機(jī)構(gòu)名錄（更新）》（中食研文〔2024〕46號）通知，并經(jīng)研究會第六屆第一、三次常務(wù)理事會審議通過，農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化專業(yè)委員會已成為研究會合法合規(guī)的分支機(jī)構(gòu)。這一嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕M織程序，確保了其工作的權(quán)威性與規(guī)范性。

秉承明確的宗旨，中國食文化研究會農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化專業(yè)委員會肩負(fù)著多重使命。其核心任務(wù)在于系統(tǒng)性地挖掘、梳理與闡釋各類農(nóng)副產(chǎn)業(yè)所承載的歷史淵源、地域特色、制作技藝及飲食風(fēng)俗等文化內(nèi)涵。同時，委員會致力于探索農(nóng)副產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)與文化元素的創(chuàng)新結(jié)合路徑，提升產(chǎn)業(yè)的文化附加值與品牌影響力，使傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代消費(fèi)中煥發(fā)新生。農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化專業(yè)委員會創(chuàng)辦了“食味·尋源”這一活動。而這一使命也與“食味·尋源”等倡導(dǎo)青少年飲食健康與文化溯源活動的精神內(nèi)核相契合，強(qiáng)調(diào)從源頭認(rèn)知食物，傳承飲食文化精髓，培育健康飲食觀念。

在工作開展上，中國食文化研究會農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化專業(yè)委員會作出了清晰承諾。未來，它將嚴(yán)格遵循文化和旅游部關(guān)于分支機(jī)構(gòu)管理的相關(guān)工作要求，在中國食文化研究會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，恪守各項規(guī)章制度。委員會將主要圍繞農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化開展學(xué)術(shù)研究、組織行業(yè)交流、舉辦推廣活動、提供專業(yè)咨詢等，積極構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同平臺，以實際行動為我國食文化事業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

中國食文化研究會農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化專業(yè)委員會的成立，被視為文化傳承與產(chǎn)業(yè)賦能協(xié)同推進(jìn)的一項重要舉措。它不僅為農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化研究提供了專業(yè)的組織載體，也為產(chǎn)業(yè)各方凝聚共識、搭建紐帶創(chuàng)造了條件。正如“食味·尋源”系列活動所倡導(dǎo)的，連接田野與餐桌、傳統(tǒng)與現(xiàn)代，委員會有望在促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展、引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、高文化品位方向演進(jìn)中發(fā)揮關(guān)鍵作用。

展望未來，中國食文化研究會農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化專業(yè)委員會的成立，為我國食文化譜系增添了富有時代意義的新注腳。它立足于深厚的農(nóng)業(yè)文明與飲食傳統(tǒng)，面向鄉(xiāng)村振興與消費(fèi)升級的戰(zhàn)略需求，開啟了以專業(yè)力量系統(tǒng)性挖掘農(nóng)副產(chǎn)業(yè)文化價值、以文化動能驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。我們期待委員會在未來工作中，能夠不斷凝聚智慧，開拓創(chuàng)新，真正在農(nóng)副產(chǎn)業(yè)的文化挖掘與產(chǎn)業(yè)融合中書寫出精彩篇章，共同助推中華食文化在新時代的傳承、創(chuàng)新與輝煌。