上海
美國2025-2030年版膳食指南因“倒金字塔”視覺和增加蛋白質(zhì)、放寬紅肉等建議引發(fā)巨大爭議 。其核心是把建議的每日蛋白質(zhì)攝入量提高了50%-100%，并強(qiáng)調(diào)天然的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物優(yōu)先！
其實從醫(yī)生和研究飲食的角度，我沒有感到很驚訝，更多是撥亂反正，我是比較認(rèn)同最新指南的建議，適合健康人群的飲食規(guī)范。對于肥胖、糖尿病前期/糖尿病患者和慢性腎臟病患者的飲食建議，后面再和大家分享。
“倒金字塔”的食物圖示指明了哪一類食物多攝入，哪一類食物要少吃。其實這一理論，早在2010年美國醫(yī)學(xué)博士雷·斯丹《一生健康》的書中就展示過（P115），推薦閱讀。
好，言歸正傳，我們來看看新版的指南都講了些啥？
指南一共十頁紙，為了方便大家閱讀，我翻譯成中文了，英文版網(wǎng)上可以下載。
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