耆紅·葡桂堂新品上市即售罄，“中式葡萄酒”已成破局利刃？

文丨青兮

國(guó)產(chǎn)葡萄酒這十來(lái)年確實(shí)有點(diǎn)慘。數(shù)據(jù)顯示，2012年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量為138萬(wàn)千升，隨后逐年下降。2025年全年，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量為9.7萬(wàn)千升，產(chǎn)量已經(jīng)跌破10，進(jìn)入噸位的個(gè)位數(shù)時(shí)代。

同時(shí)，伴隨而來(lái)的還有市場(chǎng)下滑、價(jià)格穿底、動(dòng)銷滯緩等一系列并發(fā)癥。在這種時(shí)代和市場(chǎng)背景下，破局成為了葡萄酒行業(yè)的第一要?jiǎng)?wù)。

那么，國(guó)產(chǎn)葡萄酒之路到底該怎么走？位于山東德州的奧德曼酒莊，給出了自己的答案——走“中式葡萄酒”發(fā)展道路。

據(jù)悉，2025年，奧德曼酒莊的新品牌耆紅逆勢(shì)增長(zhǎng)，讓葡萄酒行業(yè)在市場(chǎng)的凜冬中看到了重新崛起的希望。也預(yù)示著其推出的“中式葡萄酒”發(fā)展路徑有了市場(chǎng)層面的支撐，有望成為國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)破局的一個(gè)有效突破口。

在奧德曼酒莊和耆紅品牌起勢(shì)的大背景下，2026年，奧德曼酒莊推出了18%vol的耆紅·葡桂堂新品。

據(jù)介紹，耆紅·葡桂堂以釀酒葡萄、紅棗、桂圓等為原料，實(shí)現(xiàn)了“聞著香（果香濃郁）、喝著甜（回甘綿長(zhǎng)）、身體暖（暖潤(rùn)養(yǎng)生）”的三重雅致體驗(yàn)。該新品定價(jià)為368元/瓶，精準(zhǔn)契合Z世代輕酒飲、大健康消費(fèi)趨勢(shì)，為新春來(lái)臨前的葡萄酒市場(chǎng)找到了發(fā)展新路徑。

據(jù)悉，首批上市的耆紅·葡桂堂已經(jīng)售罄，奧德曼酒莊正在排班生產(chǎn)以滿足市場(chǎng)需求。

《酒眼觀酒》了解到，葡桂堂是奧德曼酒莊傾力打造的暖潤(rùn)型葡萄酒核心品牌，錨定中式葡萄酒釀造技藝的挖掘與復(fù)興，以傳承弘揚(yáng)耆紅古法葡萄酒釀造技藝這一省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為核心使命。

該技藝源自清代黃河涯名士盧見曾家族的“盧酒”，因乾隆南巡御賜“德水耆英”匾額得名，歷經(jīng)近三百年沉淀傳承。葡桂堂秉持“古法煥新，寓養(yǎng)于飲”的品牌理念，將非遺技藝與現(xiàn)代溫養(yǎng)需求深度融合，致力于為消費(fèi)者提供兼具文化底蘊(yùn)與養(yǎng)生價(jià)值的中式葡萄酒精釀。

我們研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代養(yǎng)生呈現(xiàn)“日常化、輕量化、體驗(yàn)化”趨勢(shì)，年輕群體對(duì)“藥食同源”產(chǎn)品需求激增，中式養(yǎng)生飲品持續(xù)走紅。消費(fèi)者不再滿足于單一的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充或功效調(diào)理，更追求“在享受中養(yǎng)護(hù)”的生活方式，酒藥同源理念恰好契合這一需求，推動(dòng)養(yǎng)生酒從傳統(tǒng)中老年市場(chǎng)向更廣泛的年輕群體延伸。

耆紅·葡桂堂定位精準(zhǔn)，恰好契合當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)健康飲品的需求。它打破了傳統(tǒng)養(yǎng)生保健酒“重功效輕體驗(yàn)”的局限，著眼中國(guó)人尤其女性及老年人“氣血不足、怕冷畏寒”的生理特性，聚焦暖養(yǎng)飲酒體驗(yàn)，填補(bǔ)中式暖酒的市場(chǎng)空白。

同時(shí)，耆紅·葡桂堂對(duì)口感進(jìn)行了全面升級(jí)，摒棄了傳統(tǒng)藥酒的苦澀感，通過(guò)食材天然風(fēng)味調(diào)和酒體，兼具葡萄酒的醇香與紅棗、桂圓的清甜，適配國(guó)人偏好的溫和口感，解決“養(yǎng)生的酒不好喝”的品類痛點(diǎn)。

該產(chǎn)品還將非遺釀造技藝與藥食同源文化結(jié)合，賦予產(chǎn)品“品酒即養(yǎng)生、飲用即傳承”的雙重價(jià)值。它既區(qū)別于普通果酒的單一屬性，同時(shí)又滿足了消費(fèi)者精神與健康的雙重需求。

“這是一款創(chuàng)新性的葡萄酒產(chǎn)品，沒想到葡萄酒還能這樣去做，把‘中式’‘養(yǎng)生’和‘葡萄酒’三者的特點(diǎn)、價(jià)值有機(jī)結(jié)合，這或許真是葡萄酒突圍的一條新路徑。”有近二十年葡萄酒運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的浙江酒商邱總在評(píng)價(jià)耆紅·葡桂堂時(shí)如此表示。

據(jù)介紹，耆紅·葡桂堂適配多元場(chǎng)景，兼顧日常養(yǎng)護(hù)、社交聚會(huì)與節(jié)慶饋贈(zèng)，既適合個(gè)人獨(dú)享調(diào)理，也適配閨蜜小聚等輕社交場(chǎng)景，也可以作為三八節(jié)、生日等女性節(jié)日禮品，搭配養(yǎng)生食譜卡片，傳遞“關(guān)愛與健康”的心意，意在有效拓寬女性酒飲的使用邊界。

“（耆紅·葡桂堂）選擇的路徑是回歸東方風(fēng)土、創(chuàng)新產(chǎn)品體驗(yàn)、擁抱新消費(fèi)人群，這正是當(dāng)前整個(gè)中國(guó)酒業(yè)都需要去做的事情。尤其是擁抱新消費(fèi)人群方面，白酒、黃酒等傳統(tǒng)酒種都在做嘗試，如今葡萄酒也加入了這個(gè)行列，挺好！”

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，耆紅·葡桂堂能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，關(guān)鍵在于它成功地將獨(dú)特技藝、精準(zhǔn)定位與文化賦能有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建了難以被模仿的核心競(jìng)爭(zhēng)力。其獨(dú)特的文化定位、差異化的產(chǎn)品體驗(yàn)，以及對(duì)新消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)把握，確實(shí)為它在行業(yè)寒冬中的奮力前行點(diǎn)燃了一簇火苗。

然而，這簇火苗能否形成燎原之勢(shì)，更取決于奧德曼酒莊后續(xù)在供應(yīng)鏈、渠道建設(shè)和品牌深耕上的長(zhǎng)期投入。如果這些方面能做扎實(shí)，那么耆紅·葡桂堂不僅有望自身破局，甚至可能為整個(gè)國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)提供一個(gè)有價(jià)值的創(chuàng)新樣本。

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