肯德基醬料收費，中國人大多數(shù)表示支持！

前幾天，很多人在網(wǎng)上曬出，肯德基門店張貼出公告：從4月20日起，肯德基全國餐廳供應(yīng)的糖醋醬、甜辣醬，除了正常搭配、一份薯條兩包番茄醬、一份黃金雞塊一盒糖醋醬外，再索要則需付費，人民幣1.2元/個。

肯德基官方客服回復(fù)媒體時表示，目前除標(biāo)配產(chǎn)品的醬料，對于用戶的額外需求，已上線付費醬料產(chǎn)品，具體情況可咨詢所在地門店。

“肯德基醬料收費”的話題沖上熱搜。查詢肯德基點餐小程序發(fā)現(xiàn)，目前收費醬料包括：炸雞的醬、糖醋醬、甜辣醬為1.2元每個，天府椒麻香辣粉、香辣孜然風(fēng)味粉、避風(fēng)塘風(fēng)味粉等撒粉0.9元每包。付費蘸醬包裝比過去普通包裝分量更大，以甜辣醬為例，過去普通包裝為20g、收費包裝為30g每盒。

4月21日，多家肯德基門店人員回答媒體采訪是稱，除了正常搭配，顧客有額外少量需求仍可酌情滿足，但目前按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，若需求過多，建議額外購買。目前收費規(guī)定從4月20日起執(zhí)行，已落實到多家門店。

4月22日肯德基母公司百勝中國做出官方回應(yīng)：并非全面取消免費，而是“基礎(chǔ)免費、超額收費”，另外就是番茄醬不在收費范圍。

改成收費的原因，為了減少浪費、實施精細(xì)化成本管控，也是為了遏制惡意囤積行為。官方還特別說明，收費醬分量更大，從以往20可增大到30克，性價比提升。

對于“肯德基醬料收費”之事，社交平臺上的輿情，出人意料地竟然表示理解、接受的超過了抵制和無所謂的。

先看聲稱抵制和表示無所謂的，幾類：

“窮瘋了吧？這么一點小東西還要收費？”

“蘸料是餐廳提供的餐食的組成部分，消費者已經(jīng)付費了，再收費就屬于不合理收費……”

“本來就很少吃，一點小料也收費，再不去了……”

“不去了。肯德基在中國賺了那么多錢，還這么扣扣嗦嗦的，裝吧……”

的確，肯德基中國2026財年營業(yè)額同比增長超4%、經(jīng)營利潤同比增長11%、利潤增長率超過兩位數(shù)，肯德基“你可以把漢堡縮小一圈兒、你也可以把薯條切細(xì)，但你把蘸醬也按克收費了，可真是算計到骨子里了，誰特么的沒事兒干要一堆醬……

你讓那些75、80后們跟著爸媽品嘗第一口洋快餐的‘老北京’情何以堪……”

再看表示理解和接受的言論里，基本是贊同肯德基給出的醬料收費的理由——避免浪費。另外也有表示只要是合理合法、收費提價是商家的自主權(quán)利，消費者不接受不去吃就完了……

在歐美，額外的蘸料收費是基本規(guī)則。這一商業(yè)范式建立的基本理念，是在基本服務(wù)的范圍之外、消費者提出的額外要求都應(yīng)收費，因為消費者要為自己個性化的需求支付成本。

因此例如在歐美，航班選座要額外加錢，在餐廳里使用WiFi收費，包括超過餐食基本配料之外再要配料，收費是理所應(yīng)當(dāng)、買賣雙方都從不懷疑。當(dāng)然，商家也可以為特殊情況免費，但“收費是本分、免費是情分”的基本規(guī)則。

在中國，也許是商家懷揣著“顧客即上帝”、為了更好為“上帝”服務(wù)的理念，當(dāng)然也可能有文化的不同，諸多項目甚至產(chǎn)品免費提供。例如，多年以前，在飯館里吃火鍋，小料甚至是免費的。直到今天，許多火鍋店依然有小料只收一份錢、再加可免費的做法。

尤其在當(dāng)下這樣一個產(chǎn)品過剩、消費降級、買方市場的大環(huán)境下，即便是不想真的“顧客即上帝”，為了賺到錢，也應(yīng)該當(dāng)上帝伺候著。反過來，在消費者的角度，就會把本應(yīng)收費的項目看作是商家應(yīng)該提供的。

有一位在麥當(dāng)勞餐廳工作過的人士講起，有顧客一而再、再而三地索要蘸醬，明顯超過了配餐的分量，同行者詢問，一句“反正也是免費的”把朋友也懟了回去……

更有甚者，竟有十來歲的小孩子進店直奔柜臺向店員索要蘸醬，理由竟是“爸爸今天做了炸雞，讓我來要你們的甜辣醬……”

總結(jié)：瞧你鴨那副揍性

肯德基蘸料要收費，有自媒體“捂嘴偷笑”卻又大張旗鼓地宣傳這下麥當(dāng)勞可以“撿個便宜”用免費醬料爭取顧客了。

提個建議：麥當(dāng)勞、漢堡王、包括華萊士、塔斯汀們，可以借肯德基蘸料收費的“瓜”，也對額外的醬料需求收費，

不為別的，只為對那些個懷揣“光腳的還怕你鴨穿鞋的”之流的大無畏精神之“沉默的大多數(shù)”的阿Q式嚎喪“不去、不能慣著肯德基”……回懟回去：

收費，不能慣著你鴨！

聲明：文中使用圖片除特別標(biāo)注外，包括封面圖片均來自百度圖片搜索結(jié)果，如涉及使用不當(dāng)，請聯(lián)系后刪除。

提示：

* 本文為“食材界”原創(chuàng)，歡迎業(yè)內(nèi)外媒體轉(zhuǎn)載。轉(zhuǎn)載請在后臺回復(fù)“轉(zhuǎn)載”了解相關(guān)規(guī)則。