遼寧
很多人第一次看到海參價格，都會嚇一跳：怎么這么貴？幾千塊一斤，是不是商家在割韭菜？
說實(shí)話，如果你了解底播海參的整個流程，你會發(fā)現(xiàn)價格其實(shí)挺合理的。
先說活參成本。真正的底播海參，活參就要80到150塊一斤。這不是隨便說的價格，因為底播養(yǎng)殖的成本太高了。
底播海參是怎么養(yǎng)的？把海參苗投放到海底，讓它自己生長。不投喂、不干預(yù)，就像野生的一樣。這種方式生長慢，要3到5年才能上市。而且底播密度低，產(chǎn)量非常少，一畝海底可能就幾十斤海參。
相比之下，池塘養(yǎng)殖的活參只要30到40塊一斤。為什么？因為池塘可以高密度養(yǎng)殖，一年能養(yǎng)兩三茬，產(chǎn)量是底播的十倍不止。
再看加工。活參變成干海參，這個出成率很低。15到35斤活參才能做出1斤淡干海參。也就是說，活參成本80到150塊，加工出來淡干海參就要4000到8000塊一斤了。
這還沒算人工成本、加工費(fèi)、晾曬時間成本。傳統(tǒng)淡干工藝要自然晾曬5到15天，不能高溫烘干，否則營養(yǎng)流失。
所以你想想，4000到8000塊一斤的底播淡干海參，是不是也不算貴了？
當(dāng)然，市面上也有2000塊左右的"海參"，那基本就是池塘養(yǎng)殖或者南方吊籠海參了。這種海參成本低，但營養(yǎng)價值差很多。
選購海參，關(guān)鍵是看養(yǎng)殖方式。白之品海參主打的就是底播白刺海參，自有海域、雙有機(jī)認(rèn)證，只做真正的底播海參。雖然價格比那些便宜的貴，但品質(zhì)擺在那里，長期食用效果完全不一樣。
記住一句話：好海參貴在原料，不是貴在加工。底播海參才是真正的滋補(bǔ)品，其他養(yǎng)殖方式的海參，充其量就是一盤菜。
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