遼寧
“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪”，現(xiàn)在已經(jīng)正式進(jìn)入到2026年的夏天，而且最近一段時(shí)間，氣溫也在不斷的攀升中，而大街上很多年輕人已經(jīng)迫不及待的穿上了夏裝。
進(jìn)入到夏天以后，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，這個(gè)時(shí)節(jié)也是細(xì)菌和昆蟲的活躍期，并且濕氣和寒氣也開始加重，因此這個(gè)時(shí)節(jié)飲食上就要開始多注意。
“入夏不忌口，伏天病怏怏”，入夏以后飲食就要講究一些，這個(gè)時(shí)候要懂得忌口，記得：2樣不上桌，3樣端上桌，平安舒服過夏天。
入夏后，記得“2樣不上桌”
一，生猛海鮮
入夏以后正是觀海吃海鮮的好時(shí)候，這個(gè)時(shí)節(jié)很多的沿海旅游城市都進(jìn)入到旅游旺季，很多人來海邊除了欣賞大海以外，品嘗海鮮也是來這里旅游的目的之一。
海鮮的烹制手法多種多樣，其中生腌和活吃更能感受到海鮮的生猛味道，但是生猛海鮮都是比較寒涼的，入夏后腸胃最怕寒氣和濕氣，這樣吃很容易把濕氣和寒氣吃入體內(nèi)，而且海鮮本身容易變質(zhì)，如果平時(shí)腸胃不好的人，吃生猛海鮮很容易壞肚子，所以入夏后吃海鮮，一定記得要蒸熟煮透后再吃。
二，冰箱里的剩飯剩菜
現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏快，而做飯的時(shí)候不小心會(huì)做多了，因此家家戶戶都會(huì)有剩飯剩菜，而很多人怕浪費(fèi)，都會(huì)把剩菜剩飯放到冰箱里，然后留著第二頓熱熱繼續(xù)食用。
但是入夏以后，這冰箱并非萬能保險(xiǎn)箱，很多剩飯剩菜在冰箱里儲(chǔ)存也會(huì)變質(zhì)，尤其涼拌菜和一些青菜，冰箱儲(chǔ)存也會(huì)滋生細(xì)菌，所以這冰箱里剩飯剩菜要懂得取舍，不要輕易端上桌，尤其是剛從冰箱里拿出來的飯菜，記得千萬不要立即食用。
入夏后，記得“3樣端上桌”
一，大蒜
“大蒜是個(gè)寶，常吃身體好”，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是當(dāng)年新蒜上市的時(shí)候，而大蒜中的大蒜素不僅可以助消化，還能夠殺滅一些細(xì)菌，入夏后天氣轉(zhuǎn)熱，是一些胃腸道疾病的高發(fā)期，這個(gè)時(shí)節(jié)可以經(jīng)常吃些大蒜。
推薦菜譜：蒜泥麻醬豆角
1.線豆角摘洗干凈后切成段，下入到沸水鍋中，煮至顏色翠綠斷生后撈出備用。
2.大蒜搗成泥以后，加入芝麻醬、鹽、一品鮮醬油、白糖、辣椒油和涼白開攪拌均勻，然后淋在線豆角上拌勻即可享用。
二，維C含量高的蔬菜
入夏以后隨著陽(yáng)光中的紫外線越來越強(qiáng)烈，這個(gè)時(shí)候需要多補(bǔ)充維C，而且維C可以幫助身體提高免疫力，這個(gè)時(shí)節(jié)很多蔬菜都富含維C，比如黃瓜、青椒、小白菜和油麥菜等，都可以經(jīng)常吃一些。
推薦菜譜：黃瓜炒雞胗
1.黃瓜切成硬幣厚的薄片，雞胗片去白色筋膜后改上十字花刀，而后入沸水鍋中焯燙至花刀綻開后撈出過涼。
2.過涼后的雞胗加入料酒、鹽、胡椒粉和干淀粉抓勻，然后下入五成熱的油鍋中沖炸一下后撈出控油。
3.鍋中留底油爆香蔥姜蒜，下入黃瓜片煸炒至顏色翠綠，烹入料酒和蠔油炒勻，下入過油后的雞胗翻炒均勻，加入鹽和胡椒粉調(diào)味后即可出鍋享用。
三，略帶苦味的蔬菜
進(jìn)入到夏季以后，正是養(yǎng)心去火的時(shí)候，這個(gè)時(shí)節(jié)民間講究吃一些苦味的食材，比如苦瓜、生菜、穿心蓮和蓮子心等，來幫助身體去火潤(rùn)燥。
推薦菜譜：果仁皮蛋拌穿心蓮
1.穿心蓮摘洗干凈后瀝干水分備用，皮蛋切成小丁，腰果炸酥后撈出控油。
2.把皮蛋和腰果碼放在穿心蓮上，淋入用一品鮮醬油、香醋、白糖和鹽調(diào)的料汁，拌勻后即可享用。
入夏以后隨著天氣越來越熱，這個(gè)時(shí)候要懂得忌口，記得：2樣不上桌，3樣端上桌，養(yǎng)護(hù)好身體，平安舒服的過夏天。
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