“李白青島紅山飲黃酒即墨不寂寞”

——屈原后裔、中國詩歌春晚總導演屈金星即興撰聯(lián)引發(fā)詩酒共振

黃海之濱，紅山之畔，酒香與墨香在風中交織。近日，在青島即墨龍山街道紅山腳下的“即府老酒”釀酒坊，來自北京的詩人、辭賦家，屈原后裔、中國詩歌春晚總策劃、總導演屈金星即興擬出一副上聯(lián)：

“李白青島紅山飲黃酒，即墨不寂寞?！?/p>

消息在朋友圈迅速“出圈”，引發(fā)詩界、聯(lián)友與文旅從業(yè)者關注，“廣征下聯(lián)”的邀約更讓這一副聯(lián)語成為激活詩酒傳統(tǒng)、賦能城市文旅的新“話題場”。

一、 現(xiàn)場速寫：紅山酒坊里的即興“出題”

據(jù)了解，屈金星此番在青島即墨采風調(diào)研，重點走訪了位于龍山街道南窩洛子村東的紅山周邊地帶。這里東傍紅山、西倚龍山，黑龍河從村前流過，被麥飯石浸潤的山泉四季不枯，是當?shù)厥来鄠鞯尼劸啤皩毜亍??！凹锤暇啤逼放频纳a(chǎn)企業(yè)——青島紅山壽星養(yǎng)生老酒有限公司便坐落其間。

據(jù)在現(xiàn)場的中國詩歌春晚執(zhí)行導演高云華回憶，當日下午，在紅山酒家品鑒剛從陶壇中打出的即墨黃酒時，琥珀色的酒液映著窗外的山色，屈金星舉起酒碗，緩緩說出這十四個字：

“李白青島紅山飲黃酒，即墨不寂寞?！?/p>

話音剛落，在座者紛紛叫好。有人打趣：這上聯(lián)帶著酒的余溫，也帶著千年文脈的體溫——詩仙再來即墨，若飲此杯“金液”，大概也不愿歸去。

屈金星隨即提議：將此上聯(lián)公開“征聯(lián)”，邀請海內(nèi)外聯(lián)友為青島、即墨續(xù)寫下一筆。

二、 為什么是“紅山”？地理與文脈的雙重“答題”

上聯(lián)看似隨手拈來，實則暗含地理與文脈的雙重密碼。

——紅山并非普通山丘。公開資料與文學注解顯示，紅山位于青島市即墨區(qū)龍山街道南窩洛子村東，因山石顏色呈紅色，故名“紅山”，系嶗山支脈。山上有“紅門仙府”（或稱“紅門洞），與當?shù)孛耖g信仰和民俗文化淵源頗深。紅山酒家，正是指依山而建的“即府老酒”酒坊。

——即墨黃酒，被譽為“黃酒北宗”，是當?shù)刈罹叽硇缘臍v史名釀之一，其傳統(tǒng)釀造技藝遵循“古遺六法”，被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

——李白與青島、即墨的“前世今生”，更是這副聯(lián)語的“歷史底本”。唐代天寶年間，李白受道士吳筠之邀，經(jīng)鶴山（今屬即墨）來到嶗山，并寫下名篇《寄王屋山人孟大融》，首句便是“我昔東海上，勞山餐紫霞”。后世學者多據(jù)此認為，李白曾親歷青島、即墨一帶山海，留下“餐霞”“金液”的意象。

基于此，上聯(lián)將“李白—青島—紅山—黃酒—即墨”五個意象一氣貫穿，既是致敬，也是“提問”：千年之后，誰來為這片山海續(xù)寫新句？

尤其讓人稱道的是，上聯(lián)中鑲嵌一串“色彩”，斑斕生輝，與青島即墨可謂“天作之合”。而且，“即墨”與“寂寞”同音不同字，充分彰顯了漢語的魅力。

三、 解讀上聯(lián)：從“寂寞”到“不寂寞”的城市敘事

從字面看，“即墨不寂寞”三個字，既是寫酒、寫山，更是寫城。

——從“地理寂寞”到“被看見”：過去很長一段時間，即墨更多是青島人的“后花園”“老酒鄉(xiāng)”，以古城、溫泉、老酒等標簽為人所知。而隨著青島明月山海間不夜城等詩酒文旅活動的持續(xù)落地，即墨開始被全國游客、文化人與媒體反復“看見”。

——從“歷史寂寞”到“被激活”：即墨黃酒可上溯至商周，是“中國最古老的黃酒品種之一”，亦是北方黃酒的核心代表。李白當年所贊“金液”，與今日杯中“琥珀漿”，在文脈上實現(xiàn)“跨時空碰杯”。

——從“文本寂寞”到“被續(xù)寫”：屈金星以征聯(lián)方式，把“孤獨的上聯(lián)”變成“開放的文本”，邀請?zhí)煜侣?lián)友共同書寫青島、即墨的新意象，本質(zhì)上是以傳統(tǒng)楹聯(lián)文化為城市“賦能”。

四、 征聯(lián)機制：如何為“不寂寞”續(xù)寫新句

據(jù)活動發(fā)起方透露，本次征聯(lián)擬設置以下基本原則：

——聯(lián)意：下聯(lián)需呼應上聯(lián)的“詩酒—山?！鞘小比笠庀螅瑑?yōu)先鼓勵體現(xiàn)青島、即墨的歷史人文與現(xiàn)代風貌。

——聯(lián)格：建議遵循聯(lián)語的基本對仗與平仄習慣，避免“硬對”而“失氣脈”。

——聯(lián)風：鼓勵大膽想象，但不流于戲謔；歡迎融入當代文旅元素，但不失雅正。

——評選：擬由主辦方邀請詩聯(lián)專家、地方文化學者組成評委會，以“意境、格律、創(chuàng)意、可傳播性”等維度綜合評審，優(yōu)秀作品將通過線上線下平臺集中展示，并有望在紅山酒家，甚至即墨古城等地方以書法、刻石等形式落地呈現(xiàn)。

五、 專家視角：詩酒聯(lián)語如何“點亮”城市

多位學者在接受采訪時表示，這種“以聯(lián)帶城、以酒為媒”的策劃，具有很強的可推廣性。

中國詩歌春晚品牌顧問、中國海洋大學、青島科技大學王才路教授認為，此創(chuàng)意一舉多得：

——從文化IP角度看，李白是“自帶流量”的超級IP，將其與青島、即墨、黃酒進行組合，有助于在公眾心中形成“詩酒—山?！茨钡姆€(wěn)定聯(lián)想，使城市從“一般性旅游目的地”升級為“有故事、有意象、有味道”的文化目的地。

——從文旅消費角度看，“征聯(lián)”本身具有參與感、儀式感，容易在社交媒體形成二次傳播，帶動話題發(fā)酵與客流轉化。

——從品牌傳播角度看，“即府老酒”等本地品牌借詩酒敘事強化“北宗黃酒”的歷史地位與當代價值，有利于提升即墨黃酒的整體認知度與溢價能力。

六、詩酒文旅的“即墨實踐”：從“一杯酒”到“一座城”

近年來，即墨正加速推動“詩酒文旅”的深度融合：

——即墨老酒博物館、妙府即墨黃酒工業(yè)旅游區(qū)等點位，通過“參觀—體驗—品鑒”的方式，讓游客直觀感受“古遺六法”的匠人精神。

——青島以及即墨古城游等項目，將詩歌、音樂、演藝與餐飲、市集結合，形成“夜經(jīng)濟+詩酒文化”的復合場景。

——此次紅山征聯(lián)，則把“酒杯里的故事”轉化為“對聯(lián)里的城市”，通過公眾參與，讓“即墨不寂寞”從一句上聯(lián)，變成一種可感知、可書寫、可傳播的城市氣質(zhì)。

青島啤酒名揚天下。每年的國際啤酒節(jié)譽滿四海。有無可能在國際啤酒節(jié)中增設黃酒板塊？讓青島即墨黃酒走出青島，佳譽四方。要知道，同樣是黃酒，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)近年來高歌猛進。而青島即墨黃酒似乎相對“寂寞”。

而聯(lián)語：“李白青島紅山飲黃酒，即墨不寂寞”則喊出了青島黃酒的“不甘寂寞”！

七、 從“李白”到“聞一多”：青島文脈的“未完待續(xù)”

值得關注的是，李白并非唯一與青島發(fā)生詩意聯(lián)結的詩人。此前，中國詩歌春晚在青島明月山海間不夜城采風時，曾以“李白”醉酒的形象扮演引發(fā)關注。

屈金星稱：“青島詩脈、文脈一脈相承，千年未斷。不僅李白來過青島，聞一多、梁實秋、老舍、沈從文、王統(tǒng)照、巴金、蕭軍、蕭紅、郁達夫、柳亞子等大家都曾旅居青島，并留下大量佳作?！?/p>

本次“李白飲黃酒”的征聯(lián)其實采用的是一種“跨時空對話”的策劃思路。這種策劃可以不斷激活李白、聞一多等經(jīng)典IP，將古典、現(xiàn)代文脈嵌入當代城市敘事，讓“山海之間”的青島與即墨，始終保持一種“未完待續(xù)”的詩意開放性。

上世紀20年代、30年代是青島的黃金時代。當時，有“上（上海）青（青島）天（天津）”之美譽。一時之間，聞一多、老舍、沈從文、王統(tǒng)照、巴金、蕭軍、蕭紅、郁達夫等名流云集，青島成為當時全國文化中心。

屈金星稱，以“跨時空對話”的策劃激活這些文化資源，對青島文旅是一種巨大的推動。

八、 下聯(lián)征集渠道（以實際發(fā)布為準）

據(jù)透露，本次征聯(lián)將通過微信、微博、短視頻平臺以及線下空間同步征集，參與者可在相關平臺以話題#李白青島紅山飲黃酒#、#即墨不寂寞#提交作品。主辦方提醒：

標明“姓名/筆名+聯(lián)系方式+作品”，以便后續(xù)聯(lián)絡與評審。

原創(chuàng)作品不得抄襲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將取消參評資格。

征集日期及具體細則以官方公告為準。

九、結語：上聯(lián)已出，下聯(lián)你來

“李白青島紅山飲黃酒，即墨不寂寞?！?/p>

這不僅是一副等待續(xù)寫的對聯(lián)，更是一場面向全國乃至全球的“文化邀約”。千年之前，李白在嶗山“餐霞”，留下“所期就金液，飛步登云車”的浪漫意象；千年之后，青島、即墨以一杯黃酒、一座紅山，再次向天下詩人發(fā)出邀請。

更為重要的是聯(lián)語中的“不寂寞”反李白詩意“自古圣賢皆寂寞”而用之，勾勒了青島、即墨的雄心壯志——這個太平洋西岸最美麗的濱海城市，這個全球著名的港口城市，從來不甘寂寞，她一直在吞吐太平洋！

作為屈原后裔、作為文旅策劃人，屈金星一直以天馬行空、而又腳踏實地的創(chuàng)造力推動中國文旅。他曾經(jīng)撰下聯(lián)征上聯(lián)“山海關觀海山，山海壯觀”，經(jīng)新華社報道，引爆文旅。征聯(lián)巨幅榜書懸掛在“天下第一關”秦皇島長城山海關城樓。他撰聯(lián)的:“老君山山君老，山老君不老”征聯(lián)，至今懸掛在5A景區(qū)洛陽老君山中天門，經(jīng)央視等媒體報道，風靡四海。他想，此聯(lián)書法如果懸掛即墨老城城門，必將成為一大文化景觀，為即墨黃酒“廣而告之”。他還為青島準備了更多創(chuàng)意，助力青島文旅。

請為這片山海，寫下一句屬于21世紀的下聯(lián)。

誰的下聯(lián)，能讓即墨“不寂寞”，讓青島“更有故事”？時間很快會給出答案。

（文/董永先、于小高、王文明、張學英）

【背景鏈接】

即墨老酒：產(chǎn)自山東青島即墨的黃酒品類，可上溯至商周，是中國最古老的黃酒品種之一，被譽為“黃酒北宗”。2006年被授予“中華老字號”，2022年“即墨黃酒”被列入國家地理標志產(chǎn)品保護名錄。

紅山與“即府老酒”：紅山位于即墨龍山街道南窩洛子村東，山上有“紅門仙府”。紅山酒家指“即府老酒”品牌的生產(chǎn)企業(yè)青島紅山壽星養(yǎng)生老酒有限公司，該公司依山傍水，以“古遺六法”傳統(tǒng)工藝釀制即墨老酒。

李白與青島、即墨：李白曾游歷嶗山（古稱“勞山”），在《寄王屋山人孟大融》中寫下“我昔東海上，勞山餐紫霞”，被視為其親歷青島、即墨一帶的佐證。

中國詩歌春晚與青島詩酒文旅：近年來，中國詩歌春晚多次在青島組織采風、座談與詩劇策劃，提出“李白是青島文旅IP”等創(chuàng)意，推動“詩和遠方”在青島落地?！袄畎浊鄭u紅山飲黃酒即墨不寂寞”

——屈原后裔、中國詩歌春晚總導演屈金星即興撰聯(lián)引發(fā)詩酒共振

黃海之濱，紅山之畔，酒香與墨香在風中交織。近日，在青島即墨龍山街道紅山腳下的“即府老酒”釀酒坊，來自北京的詩人、辭賦家，屈原后裔、中國詩歌春晚總策劃、總導演屈金星即興擬出一副上聯(lián)：

“李白青島紅山飲黃酒，即墨不寂寞。”

消息在朋友圈迅速“出圈”，引發(fā)詩界、聯(lián)友與文旅從業(yè)者關注，“廣征下聯(lián)”的邀約更讓這一副聯(lián)語成為激活詩酒傳統(tǒng)、賦能城市文旅的新“話題場”。

1、 現(xiàn)場速寫：紅山酒坊里的即興“出題”

據(jù)了解，屈金星此番在青島即墨采風調(diào)研，重點走訪了位于龍山街道南窩洛子村東的紅山周邊地帶。這里東傍紅山、西倚龍山，黑龍河從村前流過，被麥飯石浸潤的山泉四季不枯，是當?shù)厥来鄠鞯尼劸啤皩毜亍??！凹锤暇啤逼放频纳a(chǎn)企業(yè)——青島紅山壽星養(yǎng)生老酒有限公司便坐落其間。

據(jù)在現(xiàn)場的中國詩歌春晚執(zhí)行導演高云華回憶，當日下午，在紅山酒家品鑒剛從陶壇中打出的即墨黃酒時，琥珀色的酒液映著窗外的山色，屈金星舉起酒碗，緩緩說出這十四個字：

“李白青島紅山飲黃酒，即墨不寂寞?！?/p>

話音剛落，在座者紛紛叫好。有人打趣：這上聯(lián)帶著酒的余溫，也帶著千年文脈的體溫——詩仙再來即墨，若飲此杯“金液”，大概也不愿歸去。

屈金星隨即提議：將此上聯(lián)公開“征聯(lián)”，邀請海內(nèi)外聯(lián)友為青島、即墨續(xù)寫下一筆。

2、 為什么是“紅山”？地理與文脈的雙重“答題”

上聯(lián)看似隨手拈來，實則暗含地理與文脈的雙重密碼。

——紅山并非普通山丘。公開資料與文學注解顯示，紅山位于青島市即墨區(qū)龍山街道南窩洛子村東，因山石顏色呈紅色，故名“紅山”，系嶗山支脈。山上有“紅門仙府”（或稱“紅門洞），與當?shù)孛耖g信仰和民俗文化淵源頗深。紅山酒家，正是指依山而建的“即府老酒”酒坊。

——即墨黃酒，被譽為“黃酒北宗”，是當?shù)刈罹叽硇缘臍v史名釀之一，其傳統(tǒng)釀造技藝遵循“古遺六法”，被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

——李白與青島、即墨的“前世今生”，更是這副聯(lián)語的“歷史底本”。唐代天寶年間，李白受道士吳筠之邀，經(jīng)鶴山（今屬即墨）來到嶗山，并寫下名篇《寄王屋山人孟大融》，首句便是“我昔東海上，勞山餐紫霞”。后世學者多據(jù)此認為，李白曾親歷青島、即墨一帶山海，留下“餐霞”“金液”的意象。

基于此，上聯(lián)將“李白—青島—紅山—黃酒—即墨”五個意象一氣貫穿，既是致敬，也是“提問”：千年之后，誰來為這片山海續(xù)寫新句？

尤其讓人稱道的是，上聯(lián)中鑲嵌一串“色彩”，斑斕生輝，與青島即墨可謂“天作之合”。而且，“即墨”與“寂寞”同音不同字，充分彰顯了漢語的魅力。

3、 解讀上聯(lián)：從“寂寞”到“不寂寞”的城市敘事

從字面看，“即墨不寂寞”三個字，既是寫酒、寫山，更是寫城。

——從“地理寂寞”到“被看見”：過去很長一段時間，即墨更多是青島人的“后花園”“老酒鄉(xiāng)”，以古城、溫泉、老酒等標簽為人所知。而隨著青島明月山海間不夜城等詩酒文旅活動的持續(xù)落地，即墨開始被全國游客、文化人與媒體反復“看見”。

——從“歷史寂寞”到“被激活”：即墨黃酒可上溯至商周，是“中國最古老的黃酒品種之一”，亦是北方黃酒的核心代表。李白當年所贊“金液”，與今日杯中“琥珀漿”，在文脈上實現(xiàn)“跨時空碰杯”。

——從“文本寂寞”到“被續(xù)寫”：屈金星以征聯(lián)方式，把“孤獨的上聯(lián)”變成“開放的文本”，邀請?zhí)煜侣?lián)友共同書寫青島、即墨的新意象，本質(zhì)上是以傳統(tǒng)楹聯(lián)文化為城市“賦能”。

4、 征聯(lián)機制：如何為“不寂寞”續(xù)寫新句

據(jù)活動發(fā)起方透露，本次征聯(lián)擬設置以下基本原則：

——聯(lián)意：下聯(lián)需呼應上聯(lián)的“詩酒—山?！鞘小比笠庀?，優(yōu)先鼓勵體現(xiàn)青島、即墨的歷史人文與現(xiàn)代風貌。

——聯(lián)格：建議遵循聯(lián)語的基本對仗與平仄習慣，避免“硬對”而“失氣脈”。

——聯(lián)風：鼓勵大膽想象，但不流于戲謔；歡迎融入當代文旅元素，但不失雅正。

——評選：擬由主辦方邀請詩聯(lián)專家、地方文化學者組成評委會，以“意境、格律、創(chuàng)意、可傳播性”等維度綜合評審，優(yōu)秀作品將通過線上線下平臺集中展示，并有望在紅山酒家，甚至即墨古城等地方以書法、刻石等形式落地呈現(xiàn)。

5、 專家視角：詩酒聯(lián)語如何“點亮”城市

多位學者在接受采訪時表示，這種“以聯(lián)帶城、以酒為媒”的策劃，具有很強的可推廣性。

中國詩歌春晚品牌顧問、中國海洋大學、青島科技大學王才路教授認為，此創(chuàng)意一舉多得：

——從文化IP角度看，李白是“自帶流量”的超級IP，將其與青島、即墨、黃酒進行組合，有助于在公眾心中形成“詩酒—山海—即墨”的穩(wěn)定聯(lián)想，使城市從“一般性旅游目的地”升級為“有故事、有意象、有味道”的文化目的地。

——從文旅消費角度看，“征聯(lián)”本身具有參與感、儀式感，容易在社交媒體形成二次傳播，帶動話題發(fā)酵與客流轉化。

——從品牌傳播角度看，“即府老酒”等本地品牌借詩酒敘事強化“北宗黃酒”的歷史地位與當代價值，有利于提升即墨黃酒的整體認知度與溢價能力。

六、詩酒文旅的“即墨實踐”：從“一杯酒”到“一座城”

近年來，即墨正加速推動“詩酒文旅”的深度融合：

——即墨老酒博物館、妙府即墨黃酒工業(yè)旅游區(qū)等點位，通過“參觀—體驗—品鑒”的方式，讓游客直觀感受“古遺六法”的匠人精神。

——青島以及即墨古城游等項目，將詩歌、音樂、演藝與餐飲、市集結合，形成“夜經(jīng)濟+詩酒文化”的復合場景。

——此次紅山征聯(lián)，則把“酒杯里的故事”轉化為“對聯(lián)里的城市”，通過公眾參與，讓“即墨不寂寞”從一句上聯(lián)，變成一種可感知、可書寫、可傳播的城市氣質(zhì)。

青島啤酒名揚天下。每年的國際啤酒節(jié)譽滿四海。有無可能在國際啤酒節(jié)中增設黃酒板塊？讓青島即墨黃酒走出青島，佳譽四方。要知道，同樣是黃酒，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)近年來高歌猛進。而青島即墨黃酒似乎相對“寂寞”。

而聯(lián)語：“李白青島紅山飲黃酒，即墨不寂寞”則喊出了青島黃酒的“不甘寂寞”！

6、 從“李白”到“聞一多”：青島文脈的“未完待續(xù)”

值得關注的是，李白并非唯一與青島發(fā)生詩意聯(lián)結的詩人。此前，中國詩歌春晚在青島明月山海間不夜城采風時，曾以“李白”醉酒的形象扮演引發(fā)關注。

屈金星稱：“青島詩脈、文脈一脈相承，千年未斷。不僅李白來過青島，聞一多、梁實秋、老舍、沈從文、王統(tǒng)照、巴金、蕭軍、蕭紅、郁達夫、柳亞子等大家都曾旅居青島，并留下大量佳作?！?/p>

本次“李白飲黃酒”的征聯(lián)其實采用的是一種“跨時空對話”的策劃思路。這種策劃可以不斷激活李白、聞一多等經(jīng)典IP，將古典、現(xiàn)代文脈嵌入當代城市敘事，讓“山海之間”的青島與即墨，始終保持一種“未完待續(xù)”的詩意開放性。

上世紀20年代、30年代是青島的黃金時代。當時，有“上（上海）青（青島）天（天津）”之美譽。一時之間，聞一多、老舍、沈從文、王統(tǒng)照、巴金、蕭軍、蕭紅、郁達夫等名流云集，青島成為當時全國文化中心。

屈金星稱，以“跨時空對話”的策劃激活這些文化資源，對青島文旅是一種巨大的推動。

7、 下聯(lián)征集渠道（以實際發(fā)布為準）

據(jù)透露，本次征聯(lián)將通過微信、微博、短視頻平臺以及線下空間同步征集，參與者可在相關平臺以話題#李白青島紅山飲黃酒#、#即墨不寂寞#提交作品。主辦方提醒：

標明“姓名/筆名+聯(lián)系方式+作品”，以便后續(xù)聯(lián)絡與評審。

原創(chuàng)作品不得抄襲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將取消參評資格。

征集日期及具體細則以官方公告為準。

8、 結語：上聯(lián)已出，下聯(lián)你來

“李白青島紅山飲黃酒，即墨不寂寞。”

這不僅是一副等待續(xù)寫的對聯(lián)，更是一場面向全國乃至全球的“文化邀約”。千年之前，李白在嶗山“餐霞”，留下“所期就金液，飛步登云車”的浪漫意象；千年之后，青島、即墨以一杯黃酒、一座紅山，再次向天下詩人發(fā)出邀請。

更為重要的是聯(lián)語中的“不寂寞”反李白詩意“自古圣賢皆寂寞”而用之，勾勒了青島、即墨的雄心壯志——這個太平洋西岸最美麗的濱海城市，這個全球著名的港口城市，從來不甘寂寞，她一直在吞吐太平洋！

作為屈原后裔、作為文旅策劃人，屈金星一直以天馬行空、而又腳踏實地的創(chuàng)造力推動中國文旅。他曾經(jīng)撰下聯(lián)征上聯(lián)“山海關觀海山，山海壯觀”，經(jīng)新華社報道，引爆文旅。征聯(lián)巨幅榜書懸掛在“天下第一關”秦皇島長城山海關城樓。他撰聯(lián)的:“老君山山君老，山老君不老”征聯(lián)，至今懸掛在5A景區(qū)洛陽老君山中天門，經(jīng)央視等媒體報道，風靡四海。他想，此聯(lián)書法如果懸掛即墨老城城門，必將成為一大文化景觀，為即墨黃酒“廣而告之”。他還為青島準備了更多創(chuàng)意，助力青島文旅。

請為這片山海，寫下一句屬于21世紀的下聯(lián)。

誰的下聯(lián)，能讓即墨“不寂寞”，讓青島“更有故事”？時間很快會給出答案。

（文/董永先、于小高、王文明、張學英）

【背景鏈接】

即墨老酒：產(chǎn)自山東青島即墨的黃酒品類，可上溯至商周，是中國最古老的黃酒品種之一，被譽為“黃酒北宗”。2006年被授予“中華老字號”，2022年“即墨黃酒”被列入國家地理標志產(chǎn)品保護名錄。

紅山與“即府老酒”：紅山位于即墨龍山街道南窩洛子村東，山上有“紅門仙府”。紅山酒家指“即府老酒”品牌的生產(chǎn)企業(yè)青島紅山壽星養(yǎng)生老酒有限公司，該公司依山傍水，以“古遺六法”傳統(tǒng)工藝釀制即墨老酒。

李白與青島、即墨：李白曾游歷嶗山（古稱“勞山”），在《寄王屋山人孟大融》中寫下“我昔東海上，勞山餐紫霞”，被視為其親歷青島、即墨一帶的佐證。

中國詩歌春晚與青島詩酒文旅：近年來，中國詩歌春晚多次在青島組織采風、座談與詩劇策劃，提出“李白是青島文旅IP”等創(chuàng)意，推動“詩和遠方”在青島落地。