云南
最近，福建一位女子在聚餐時吃了兩大塊榴蓮，又喝了約200毫升白酒。隨后就出現了呼吸困難、意識模糊等癥狀，被緊急送醫。那榴蓮配酒為何會誘發危險？這種危險會如何危害人體？
醫生表示，榴蓮搭配酒精的危害機制與頭孢類藥物類似，可能引發類似 "雙硫侖樣反應" 的毒性作用。
"雙硫侖樣反應" 又稱戒酒硫樣反應，是服用特定藥物前后接觸酒精，導致體內乙醛代謝受阻，從而蓄積中毒引發的一系列臨床綜合征。
云南省第三人民醫院臨床營養科主任 王玉波：“酒精是乙醇，乙醇進入體內后需要肝臟分解乙醛脫氫酶。榴蓮里含有很多硫化物，這些硫化物就像堵路石一樣，阻礙肝臟分解乙醛脫氫酶，導致乙醇在體內水解不了。乙醇轉化為乙醛以后，就堆在體內堆在血液中，乙醛是有毒的，就會形成乙醛中毒的現象。”
類似 "雙硫侖樣反應" 出現后，人體會出現呼吸、心跳加快等癥狀，嚴重時可導致心律失常、呼吸道痙攣，甚至引發呼吸循環衰竭危及生命。
所以，食用榴蓮前后24小時內應避免接觸任何酒精類物質，包括料酒、藿香正氣水等含酒精制品。尤其是過敏體質或肝功能較差人群，榴蓮與飲酒之間的間隔至少要延長到3天。
云南省第三人民醫院臨床營養科主任 王玉波：“正常人的氧飽和度一般是在90以上，低于80時就要搶救，這是危及生命的，會呼吸暫停。如果發生雙硫侖樣反應，首先把病人平躺，因為平躺以后可能呼吸會順暢一點，然后迅速打120，去急診科搶救。”
除了榴蓮不能配酒外，還有一些食物或飲料與酒同時攝入，也可能會引起口感改變、代謝吸收變化等問題，存在誘發身體不適的風險。
比如海鮮不能與啤酒同食，因為海鮮中含有大量嘌呤，食用后人體代謝會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風。如果大量食用海鮮的同時再喝啤酒，會加速尿酸在體內生成和沉積。
又比如濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，從生理機制上看，不但起不到解酒作用，反而會加重心腎負擔。
此外，食物在經過燒烤后不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。喝酒的同時吃燒烤，酒精會使消化道血管擴張，并破壞消化道黏膜，使致癌物更容易被人體吸收。
而功能性飲料的主要成分是咖啡因、電解質、鹽、氨基酸、維生素等，摻兌在酒中飲用，電解質中的鈉離子和咖啡因會協同增加心臟負擔，使人感到心慌、胸悶。
記者：李婧萊 胡震宇、
編輯：賈怡
責編：侯婧 王銳
主編：曾真
終審：柏聯
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