北京
1.涼拌黃瓜
經(jīng)典菜，黃瓜水分足，能幫助增加尿量。拍碎后加蒜末、醋、少許鹽和香油即可。
2.涼拌海帶絲
雖然是“海”里的，但海帶嘌呤含量其實(shí)不高。焯水后過涼，加醋、生抽、小米辣拌勻。注意別放蝦皮和貝類。
3.涼拌木耳
木耳是很好的膳食纖維來源，清爽脆口。泡發(fā)后焯熟，加洋蔥絲、香菜和醋拌勻。
4.涼拌萵筍絲
萵筍熱量極低，口感脆嫩。切絲后加鹽稍腌一下，擠掉水分，再用麻油或橄欖油一拌就很好吃。
5.涼拌西紅柿
直接切片撒點(diǎn)糖，或者切塊加蜂蜜。簡(jiǎn)單又解暑。如果尿酸高且血糖也偏高，建議少放糖。
6.涼拌三絲
用海帶絲、胡蘿卜絲、粉絲或魔芋絲一起涼拌。魔芋絲是很好的選擇，飽腹感強(qiáng)且嘌呤極低。
7.涼拌白蘿卜
白蘿卜切絲腌片刻瀝干，白醋、少許鹽涼拌即食.理氣促代謝，緩解身體酸脹
8.涼拌生菜
生吃 / 輕燙均可，熱量極低無負(fù)擔(dān)
9.蒸茄泥拌蒜
長(zhǎng)茄子整根蒸熟撕成條。大量蒜泥+生抽+陳醋+香油調(diào)汁淋上。蒜素對(duì)抗炎有益，發(fā)作期需減半。
10.芹菜/萵筍絲拌豆干
芹菜/萵筍切絲焯水。加香干、橄欖油(或香油)、鹽、醋拌勻。芹菜、萵筍富含鉀元素，促進(jìn)尿酸排泄
11.涼拌冬瓜海蜇絲
冬瓜去皮切絲焯水，加入即食海蜇絲混合加米醋、少許鹽、香菜拌勻。冬瓜是“排酸神器”;海蜇是低嘌呤海鮮，適合解饞。
12.苦瓜拌蛋絲
苦瓜去瓤切薄片焯水，混合雞蛋絲，淋少許無糖生抽、撒白芝麻即可。苦瓜嘌呤極低、富含維C和鉀;雞蛋是優(yōu)質(zhì)低嘌呤蛋白。
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