湖南
參加聚會(huì)，有人遞給你一瓶紅酒，讓你開。你看著手里那個(gè)像螺絲一樣的東西，一臉懵：這玩意兒怎么用？要不要先擰進(jìn)去？會(huì)不會(huì)把木塞捅到瓶子里？別慌，今天兩分鐘教會(huì)你紅酒開瓶器怎么用，以后你就是酒桌上的“開瓶擔(dān)當(dāng)”。
最常見的是海馬刀（侍者之友），專業(yè)侍酒師都用它。長這樣：一個(gè)刀片（切封帽）、一個(gè)螺旋桿（鉆木塞）、兩個(gè)卡槽（杠桿支點(diǎn)）。
步驟超簡單：
切封帽。用刀片沿著瓶口凸起的那個(gè)圈，把瓶口的錫紙或塑料封帽割掉。切一圈就行，不用切得太完美。注意：刀口朝外，別割到手。
擦瓶口。把瓶口的灰塵、碎屑擦干凈，尤其是老酒，瓶口可能有霉斑。
鉆木塞。把螺旋桿的尖端對(duì)準(zhǔn)木塞正中心，垂直鉆下去。別歪，歪了容易把木塞鉆斷。鉆到還剩一圈螺紋露在外面就行，別鉆透，鉆透了木屑掉進(jìn)酒里。
第一段杠桿。把海馬刀的第一個(gè)卡槽卡在瓶口邊緣，然后往上提手柄。這時(shí)候木塞會(huì)出來三分之一左右。
第二段杠桿。換到第二個(gè)卡槽（離刀頭更遠(yuǎn)的那個(gè)），繼續(xù)往上提。這次木塞會(huì)出來大半，甚至整個(gè)出來。
徒手拔出。如果還沒完全出來，用手輕輕旋轉(zhuǎn)拔出來。別“啵”一聲巨響，那是土鱉干的事兒。優(yōu)雅地、安靜地拔出來。
如果木塞斷了怎么辦？
先把斷的那截取出來，然后用海馬刀斜著鉆剩下的部分，慢慢拉。實(shí)在不行，把木塞捅進(jìn)瓶子里，然后倒酒的時(shí)候用濾網(wǎng)過濾一下木屑，也能喝，不丟人。
還有別的開瓶器嗎？
蝴蝶開瓶器：兩個(gè)翅膀那種。鉆進(jìn)去之后，兩個(gè)翅膀會(huì)翹起來，然后往下按翅膀，木塞就出來了。適合新手，但用久了容易壞。
電動(dòng)開瓶器：按一下按鈕，自動(dòng)鉆、自動(dòng)拔，裝逼利器。但記得充電，否則關(guān)鍵時(shí)刻沒電就尷尬了。
老酒開瓶器（Ah-So）：兩個(gè)金屬片，插進(jìn)木塞和瓶壁之間夾出來。專門用來開老酒，因?yàn)槔暇颇救嗳?，海馬刀一鉆就碎。
買一個(gè)幾十塊錢的海馬刀，看兩遍視頻，自己拿瓶便宜酒練兩次，以后你就是全場(chǎng)最帥的開瓶手。
*本文由鴻旺酒禮曾姐原創(chuàng)編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)備注來源！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
