廣東
南京的美味，從來不在精裝大店，全藏在老門東、科巷、夫子廟周邊的市井小店里。這些門面不起眼、裝修簡單的鋪?zhàn)樱蛔鼍褪菐资辏繉?shí)打?qū)嵉氖炙嚵糇∫淮暇┤恕]有花哨宣傳，只有地道老味，下面 8 家接地氣小店，從早茶到夜宵，從鹵味到甜糯，滿滿都是金陵煙火氣，逛老城照著吃準(zhǔn)沒錯(cuò)。
許阿姨糕團(tuán)店（科巷店）
科巷菜場里的 30 年老店，南京糯嘰嘰愛好者的心頭好，天天排隊(duì)。招牌蛋黃肉松青團(tuán)，糯米皮軟糯不粘牙，內(nèi)餡咸甜交織，肉松香、蛋黃沙，一口下去超滿足；桂花糖芋苗必趁熱吃，芋艿熬得綿密起沙，糖水帶著自然桂花香，甜而不齁。店里全是手工現(xiàn)做，老南京從小吃到大，逛科巷必帶一盒。
小潘記鴨血粉絲湯（科巷店）
上過米其林必比登的 15 年老店，南京鴨血粉絲湯的標(biāo)桿。湯底用 10 只鴨子慢熬 3 小時(shí)，奶白醇厚，鮮而不膩。鴨血像布丁般滑嫩，鴨腸脆韌，鴨肝綿密，加一塊鍋巴吸飽湯汁，香到上頭。標(biāo)配一碗粉絲 + 鍋巴 + 鴨胗，周邊居民、上班族天天打卡，地道老南京味。
金宏興鴨子店（老門東店）
清末創(chuàng)立的百年老字號(hào)，南京鹽水鴨界 “頂流”，本地人買鴨子首選。堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，每天現(xiàn)烤現(xiàn)賣，桂花鴨肉質(zhì)緊實(shí)，聞著帶淡淡桂花香，肉嫩骨香，咸中帶甜，肥而不膩。切好打包，回家直接吃或拌鹵汁，連骨頭都入味，逛老門東隨手帶一只，解饞又下飯。
老鼓樓湯包（珠江路店）
開了十幾年的社區(qū)老店，南京湯包實(shí)力派，本地人私藏。皮薄如紙，18 道褶，輕輕一咬就爆汁，內(nèi)餡豬肉鮮嫩，調(diào)味清淡鮮甜，完全不膩。基礎(chǔ)款 15 元 8 個(gè)，性價(jià)比超高，搭配一碗蛋皮小餛飩，鮮爽解膩，早餐、午餐吃都合適。店里都是現(xiàn)包現(xiàn)蒸，熱氣騰騰，一口湯包一口湯，暖到心底。
陸氏梅花糕（夫子廟店）
夫子廟周邊的老牌小攤，開了 20 多年，南京梅花糕代表。面糊灌豆沙、小元宵，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，烤出焦邊，內(nèi)里燙口，甜咸交織。豆沙細(xì)膩綿密，小元宵 Q 彈，外皮酥脆，6 元一個(gè)，拿到手要小心燙嘴，逛夫子廟邊走邊吃，甜香十足，老少皆宜。
李記牛肉鍋貼（秦虹路店）
老城南居民的深夜食堂，開了 30 多年，牛肉鍋貼一絕。底殼煎至焦硬金黃，牛肉汁水充沛，餡嫩多汁，一口下去 “咔嚓” 脆響，肉香四溢。10 元 5 個(gè)，搭配一碗牛雜湯，鮮辣過癮，鍋貼吸滿肉汁，越嚼越香，南京人夜宵必打卡。
芳婆糕團(tuán)店（王府大街店）
傳承 40 多年的老南京早餐店，本地人從小吃到大，糯嘰嘰星人狂喜。招牌烏飯團(tuán)，糯米裹著肉松、油條碎、咸菜，捏得緊實(shí)，一口下去層次豐富，咸香可口；赤豆酒釀元宵，酒釀清甜，元宵 Q 彈，赤豆綿密，8 元一碗，暖胃又解膩。早上 6 點(diǎn)開門，排隊(duì)的全是老街坊，煙火氣拉滿。
藍(lán)老大糖粥藕店（老門東店）
老門東深處的非遺小店，開了 60 多年，糖粥藕是南京獨(dú)有的老味道。新鮮蓮藕慢熬至粉糯，粥體濃稠，藕香混合米香，甜度溫潤不齁。12 元一碗，熱乎著吃，藕塊綿密，粥順滑，秋冬吃暖身，夏天吃清爽，老南京逢年過節(jié)必吃，藏著滿滿的童年回憶。
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