廣東
提起景德鎮，大家最先想到精美的瓷器，可這座千年瓷都的舌尖美味，同樣藏著無盡驚喜。城區老街、陶溪川周邊、老居民區的小店鋪，沒有花哨包裝，靠著一代代傳承的手藝，孕育出獨樹一幟的風味。當地小吃口味偏鮮辣，結合本地物產形成特色，七款以上地道吃食，帶你拋開美景，專心品味瓷都街頭的人間煙火。
景德鎮冷粉是當地早餐界的霸主，和其他米粉截然不同，粉身粗壯圓潤，口感厚實筋道。小店每日現煮現拌，煮好的冷粉過涼水降溫，加入醬油、香油、剁椒、蘿卜丁，最特別的是會加入切碎的新鮮橘子皮提香。果香混著辣香、米香，口感清爽不油膩，越嚼越有滋味。無論是清晨趕路，還是午后加餐，來一碗冷粉都是當地人的首選，老店鋪一天能賣出數百碗。
牛骨粉是瓷都人氣超高的特色吃食，各大街邊小店幾乎都有售賣。大根牛骨提前用十余種香料鹵制數個時辰，骨肉軟爛，鹵香深入肌理。粗米粉煮得軟糯適中，浸入濃郁的鹵湯中，配上大塊牛骨、蔥花、香菜和辣椒油。嗦一口粉，啃一塊牛骨，鹵湯鮮香醇厚，肉香十足，分量超大，一碗就能吃得心滿意足，性價比極高。
堿水粑是景德鎮本土傳統主食小吃，家家戶戶和街邊老店都會制作。大米經過堿水浸泡打磨，蒸制成粑塊，色澤微黃，質地緊實有韌性。常見做法是切片搭配青菜、臘肉、辣椒大火翻炒，堿香濃郁，口感 Q 彈勁道，久炒不爛。簡單的食材，炒出地道家常味，是本地人百吃不厭的日常美味。
油條包麻糍是街頭熱門甜品小食，小攤現做現賣，人氣常年居高不下。剛炸好的酥脆油條，中間掰開，裹上軟糯香甜的麻糍，再撒上滿滿的白芝麻和白糖。油條香脆，麻糍軟糯，一脆一軟碰撞出奇妙口感，甜香濃郁卻不齁人，冷熱皆宜，逛街時拿在手里邊走邊吃，十分愜意。
景德鎮炒粉風格鮮明，區別于冷粉，主打熱炒。粗細適中的米粉搭配雞蛋、豆芽、青菜、肉絲猛火快炒，鍋氣十足。每根米粉都裹滿醬汁，咸鮮微辣，口感干爽不粘連。街邊小炒店、夜宵攤的炒粉各有風味，分量足、出餐快，是學生和上班族午餐、夜宵的熱門選擇。
燈盞粿是極具鄉土氣息的特色小吃，外形酷似舊時油燈而得名。粿皮由大米漿蒸制而成，內餡填入蘿卜絲、香菇、肉丁、腌菜等餡料，上鍋蒸熟。外皮軟糯，內餡鮮香脆爽，口味清淡又不失層次，帶著純粹的食材本味，鄉鎮和老城小店都能吃到，是流傳許久的民間美味。
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