浙江
什么是真正的老味道？
也許是幾十年過去了，
味道沒變，手藝沒變，
把一座城市的記憶，端到每一張餐桌上。
壹
一碗餛飩，半世煙火
它的故事，要從奉化說起。
上世紀(jì)50年代，吳家祖輩便挑著餛飩擔(dān)走街串巷。第一代吳志宏師傅，是奉化第一批開個(gè)體餛飩店的人，在老車站、中山路扎根。
他，靠一手現(xiàn)包現(xiàn)煮、老母雞吊湯的手藝，成了“奉化餛飩界鼻祖”
當(dāng)年只是中山路一家小店，如今從奉化到寧波市區(qū)，門店越開越多，但每家都帶著奉化老巷的溫度。
貳
匠心手作，招牌味道
01
砂鍋餛飩
滾燙的砂鍋端上桌，香氣瞬間撲面而來。
砂鍋里先鋪上勁道的粉絲、清爽的青菜、吸滿湯汁的油豆腐，再鋪上絲絲入味的雞絲。
最后放入手工小餛飩，食材豐富到快要溢出來。
湯底是每日慢熬的老母雞湯，濃醇鮮香，營養(yǎng)十足。
粉絲爽滑、青菜清甜、油豆腐軟糯，小餛飩浸滿雞湯，每一口都鮮掉眉毛。
02
鮮肉小餛飩
店里的餛飩拒絕預(yù)制半成品，都是阿姨手工包好的。
皮薄如紙，裹著鮮嫩的豬肉餡，每一只都飽滿又精致。
金黃的蛋絲、翠綠的蔥花打底，沖入鮮醇的湯汁，再放入煮好的小餛飩。
沒有過重的調(diào)味，清淡卻格外鮮美，吃一口餛飩，暖意從舌尖蔓延到全身，簡單又治愈。
03
雞絲蔥油拌面
碳水黨的絕佳選擇！色香味俱全，越嚼越香。
淋上店家特制的醬油，輕輕一拌，每一根面條都均勻裹上醬汁，色澤油亮誘人。
入口醬香濃郁，帶著蔥油的香氣，面條勁道入味，雞絲鮮嫩不柴，簡單的食材碰撞出絕佳的味道。
04
鮮肉小籠包
除了餛飩，鮮肉小籠包也絕不踩雷。
白白胖胖的小籠包，外皮薄嫩有韌性，一口一個(gè)，不用蘸醋都好吃！
05
五香牛蛙
一整只牛蛙處理干凈，放入油鍋炸至金黃酥脆，外皮焦香，內(nèi)里肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，五香濃郁，越嚼越香。
擔(dān)心整只吃不方便？店員還會(huì)貼心幫忙剪開，吃起來毫無壓力，外酥里嫩。
叁
把老味道，開遍全城
無論在哪家門店，都是同樣的手工餛飩，同樣的老母雞湯，同樣熟悉的味道。
每家分店的裝修都沒有刻意追求華麗。
干凈、明亮、溫馨，帶著家常小館特有的親切感。
老味道，也在悄悄長出了新花樣
理工大學(xué)店開業(yè)不久，不僅保留了熟悉的老味道，還有許多超性價(jià)比的新品~
現(xiàn)炒豬肝火候掌握得恰到好處，鮮嫩沒有絲毫腥味。滿滿一大碗，價(jià)格卻只要19.9元？
活爆油蝦拌川，選用新鮮活蝦現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，蝦肉緊實(shí)鮮甜。濃郁鍋氣裹著面條，每一口都特別鮮。
生爆牛肉拌川香氣撲鼻。面條吸滿湯汁和牛肉香氣，越吃越停不下來。
這些拌川除了面條版本外，還可以做成蓋澆飯。
同樣的澆頭，搭配熱騰騰的米飯，又是另一種滿足。
甬城吳記，從奉化老街的一副擔(dān)子，到寧波全城的連鎖品牌，走了70余年。
它沒有忘記自己魂在手工，心在煙火。
這碗餛飩，是回憶，亦是傳承，更是寧波人最踏實(shí)的日常溫暖。
· 地址信息 ·
甬城吳記餛飩
寧波海曙鼓樓店
地址：海曙區(qū)鼓樓街道西河街5號(hào)
營業(yè)時(shí)間：07:00-22:00 電話：15381897796
寧波鄞州錢湖天地店
地址：長壽南路305號(hào)
營業(yè)時(shí)間：07:00-24:00 電話：18106679658
寧波鄞州理工大學(xué)店
地址：鄞州區(qū)學(xué)府路1號(hào)
營業(yè)時(shí)間：09:00-22:00 電話：18058571709
寧波北侖富邦廣場店
地址：富邦世紀(jì)廣場
營業(yè)時(shí)間：07:00-次日01:00 電話：17306519277
奉化廣平路店
地址：奉化步行街二區(qū)8號(hào)
營業(yè)時(shí)間：06:30-次日02:00 電話：13177605555
奉化中山路店
地址：奉化錦屏街道中山路37號(hào)/49號(hào)
營業(yè)時(shí)間：06:30-次日01:00 電話：15258114477
奉化溪口店
地址：奉化區(qū)中興中路274號(hào) 電話：13185911818
奉化江口店
地址：奉化新浦路21號(hào)
營業(yè)時(shí)間：06:00-次日01:00 電話：15257492050
象山丹城店
地址：丹峰東路67-2號(hào)
營業(yè)時(shí)間：06:30-次日02:00 電話：13567474434
象山石浦店
地址：石浦鎮(zhèn)南屏路16-18號(hào)
營業(yè)時(shí)間：06:30-次日01:00 電話：13717822230
象山海影城店
地址：新橋鎮(zhèn)影視大道11號(hào)編號(hào)為C4-01店鋪(7號(hào)鋪)登仙樓
營業(yè)時(shí)間：09:00-20:30 電話：13095908088
杭州桐廬店
地址：杭州市桐廬縣城南街大道奇山路592號(hào)
電話：17767200646
金華永康古山店
地址：金華市永康市古山鎮(zhèn)古山四村經(jīng)緯東路93號(hào)一樓。
電話：17767200646
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